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Valentinstag in der Villa Hammerschmiede

Veranstaltungstermin ist der: 14.02.2017
Veranstaltungsort ist: Pfinztal

Champagnermenü

DER Tag der Liebenden! Genießen Sie ein exklusives Feinschmeckermenü bei stimmungsvollem Kerzenschein in einem romantischen Ambiente. Die Villa Hammerschmiede begrüßt Sie mit einem Champagnercocktail und serviert Ihnen ein viergängiges Menü, begleitet von einer Flasche Champagner. Als Erinnerung an diesen wunderschönen romantischen Abend erhalten Sie ein Foto vom Haus-Fotografen.

Dienstag, den 14. Februar 2017Beginn: 19:00 Uhr. Preis pro Person: 109 Euro incl. Aperitif, 4-Gang-Menü, Mineralwasser und einer Flasche Champagner (für zwei Personen)

Valentinstag Menü

Amuse bouche

Wachtel & Blumenkohl: Allerlei vom Winterblumenkohl mit Parmesancrunch und jungen Kräutern an gebratener Wachtelbrust

Steinbutt & Ponzu: Filet vom atlantischen Steinbutt an auf Meersalz gegartem Sellerie in verschiedenen Texturen mit Ponzu und Popcornkresse

Albtäler Kalb & Pastinake: Gebratener Rücken und braisierte Haxe vom Albtäler Milchkalb mit im Ofen gegarter Pastinake und Birne an Trüffelschaum und Bohnenkrautjus 

Valrhonaschokolade & Bergamotte:  Ganache von der Valrhonaschokolade mit Krokantblätter Bergamotte in verschiedenen Texturen mit Estragon

Petit Fours

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