Zum Hauptinhalt springen

Christian Lohse

Chef de Cuisine (Christian Lohse in Hall of Fame)

Aktuelle Restaurants
Vita und Infos
Geboren am
05.05.1967 in Bad Oeynhausen, D
Ausbildung
1987 - 1989, Jean Pierre Billoux, Dijon
Lebenslauf
1989 - 1990, Restaurant Guy Savoy, Paris (Commis Poissonier)
1990, Restaurant Charles Barrier, Tours (Commis Rotisseur)
1991 - 1992, The Dorchester Hotel, London (Commis & Chef de Partie Larder / Terrace / Private Dining)
1992 - 1994, Hotel Schweizerhof, Hannover (Chef de cuisine)
* Michelin
1994 - 2003, Restaurant Die Windmühle, Bad Oeyenhausen (Patron & Chef de Cuisine)
** Michelin, 18 Punkte Gault Millau
2003 - 2004, Schlosshotel Vier Jahreszeiten, Berlin
* Michelin
2004 - 2017, Fischers Fritz, Regent Berlin (Chef de cuisine)
2008, ** Michelin
2010, 19 Punkte Gault MiIlau
Seit 2018, Selbständig
Webseite
Philosophie
Der Lohse macht die Soße
Mitgliedschaften
"Chevalier" des Ordre des Coteaux de Champagne.
Auszeichnungen
2011 & 2012, 1. Platz, Großer Gourmet Preis, Berlin
2009, Berliner Meisterkoch
2000, Trendsetter des Jahres, Bertelsmann
2000, Aufsteiger des Jahres, Gault Millau
Besonderheiten
Während seiner Zeit in London war Christian Lohse u.a. der Privatkoch des Sultans von Brunei
Pläne
Gut essen, trinken und lieben

News: Christian Lohse

Rückblick

Christian Lohse als Gastkoch in der Residenz Heinz Winkler

Ein Hauch von „Tour D’Argent“: "Canard à la Presse"-Menü

Neueröffnung

Christian Lohse unterstützt Start des Restaurant JOTT | L’UNIQUE

Neues Fine Dining Restaurant in Wolfsburg im Soft Opening

TV-Show

Herbststaffel von "Grill den Henssler" startet

Christian Lohse, Tohru Nakamura, Haya Molcho, Ali Güngörmüs, Mario Kotaska und Stefan Marquard sind als Coaches dabei

TV-Show

Großes "Henssler vs. Mälzer“-Special bei "Grill den Henssler“

Neue Staffel mit Sascha Stemberg, Ali Güngörmüs, Yannic Stockhausen, Frank Buchholz, Christian Lohse als Koch-Coaches

TV-Sendung

VOX zeigt neue "Grill den Henssler"-Staffel

Als Coaches sind Juan Amador, Christian Lohse, Ali Güngörmüs, Maximilian Lorenz und Stefan Marquard

Emblem Koch des Jahres

Wettbewerb "Koch des Jahres"

Butter bei die Fische in Bremerhaven

Der Live-Wettbewerb "Koch des Jahres" startet in die fünfte Runde

Christian Lohse verlässt das Fischers Fritz

Christian Lohse verlässt das Fischers Fritz

Berliner Regent plant Umbau, Modernisierung und neues Konzept für das Restaurant.

Neuer Restaurantmanager im Fischers Fritz: Vedad Hadziabdic

Neuer Restaurantmanager fürs Fischers Fritz in Berlin

Vedad Hadziabdic kehrt zurück in das Zwei-Sternerestaurant am Gendarmenmarkt

Rezept-Bücher: Christian Lohse

Reportage-Produktionen und Entertainment-Formate: für RTL, VOX, ZDF, SKY oder den arabischen Sender Al Jazeera. Gastjuror in der Sat 1-Koch-Castingshow The Taste Kochgegner von Tim Mälzer und Roland Trettl in der VOX-Sendung Kitchen Impossible Kochduell gegen lokale Köche Europas in der ZDF-Sendung Stadt, Land, Lecker Promi-Coach in dem Wettkampf gegen Steffen Henssler in Grill den Henssler auf VOX Spiegel TV Reportage "Sterneköche privat" 23.1.2009; Spiegel TV Reportage in Kooperation mit Der Feinschmecker "Kulinarische Reportagen über Fisch", Februar 2013
Gourmet-Club