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Menü des Monats

arrow left Oktober 2020: YOSO, Andernach, Deutschland arrow right

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Restaurant YOSO Impressionen und Ansichten
Restaurant YOSO Impressionen und Ansichten
Nur für Mitglieder des
gourmet club
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Chef de Cuisine
Sarah Henke

Sarah Henke und das Team des Yoso haben für uns eine Elemente-Menü vorbereitet:

Wasser:

HIRAMASA Kaffirlimette ◦ Koriander

MAKRELE Avocado ◦ Bolgogi

Feuer:

LACHS Spicy Fond ◦ Erbse

SCHWEINEBAUCH YOSO Kimchi ◦ Apfel

Erde:

LAMM Kichererbse ◦ Tamarinde

Luft:

HASELNUSS Apfel ◦ Yuzu

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Weingebegleitung:

2017 Pinot Blanc Louis Battenfeld-Spanier

2011 Viña Gravonia Lopez de Heredia

2008 Pinot Gris Spiegelberg Heitlinger

Fino dos Palmas Gonzales Byass

2015 Rad Jasper Raats

1996 Maury Tuilé Le Roc des Anges

Das Menü im YOSO* kostet inkl. Getränke und Weine €145,00

Historie (Alle Menüs seit 2011)

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