David Frenkiel und Luise Vindahl zeigen in ihrem vegetarischen Kochbuch kreative und abwechslungsreiche Rezepte für jeden Tag. Ihre Gerichte sind international inspiriert und greifen Trends auf, die nicht nur gut schmecken, sondern auch gesund sind.
100 % pure Beerensaftung für nüchternen Trinkgenuss bedeutet null Promille für die Spitzengastronomie. Hochwertiger alkoholfreier Genuss ist kein Trend mehr, sondern wird zur Untermalung exquisiter Speisen vorausgesetzt (Externer Link)
Ein Berufsleben lang Leidenschaft für Service im Restaurant – wie geht das, Ansgar Fischer? Die Antwort gibt die Restaurantleiter-Legende in dieser Podcast-Folge.
