Joshua Leise hat Mural verlassen

MÜNCHEN. Der bisherige Küchenchef des Mural, Joshua Leise hat die bayerische Landeshauptstadt verlassen. Wie durch einen Bericht der Süddeutschen Zeitung bekannt wurde, ist er im August nach Österreich gewechselt. Er arbeitet ab dem Beginn der Wintersaison im Hotel Mondschein in Stuben am Arlberg. Dort soll an einem Chefs Table mit acht Plätzen ein von den Alpen inspiriertes Gourmet-Menü mit direktem Blick in die Küche angeboten werden. 

Der 1995 geborene Joshua Leise absolvierte seine Ausbildung ab 2014 im Söl'ring Hof bei Johannes King und Jan-Philipp Berner auf Sylt Im September 2017 wechselte er zu Jan Hartwig ins Münchner Restaurant Atelier. 2018 wurde Joshua Leise mit 23 Jahren Küchenchef im Restaurant Mural in München. 2020 wurde das Mural und der gemiensamen Leitung von ihm und Johannes Maria Kneip mit einem Michelinstern ausgezeichnet. Dafür erhielt er die Auszeichnung als junges Talent vom Gault&Millau, sowie den Young Chef Award des Guide Michelin.

Wie die SZ schreibt, soll seine Nachfolge in den nächsten Wochen bekannt gegeben werden.