Restaurant-Ranglisten 2025
JAN erstmals in den Top3
Das Berliner Restaurant Rutz führt im Januar weiter allein die Restaurant-Rangliste für Deutschland an. Das Drei-Sterne-Restaurant hat unverändert 139,8 Punkte und damit 0,2 Punkte mehr als die Schwarzwaldstube in Baiersbronn, die wie im Vormonat auf dem zweiten Platz folgt. Beide hatten seit Januar 2024 punktgleich die Rangliste angeführt. Im Juli 2024 hatte das Rutz dann die alleinige Spitzenposition übernommen. Den dritten Platz belegt erstmals das JAN in München, das im November noch auf Platz sechs lag. Damit hat zum Start ins Jahr 2025 die deutsche Restaurant-Rangliste ein neues Spitzentrio! Das Update berücksichtigt vor allem neue Bewertungen, die im November und Dezember 2024 erfasst wurden.
Auf dem vierten Platz folgen punktgleich das Aqua in Wolfsburg und Sonnora in Drei, die vom JAN überflügelt wurden. Nach dem fünften Platz im November belegt das das Victor's Fine Dining by Christian Bau in Perl-Nennig damit nun den sechsten Rang. Diesen teilt es sich mit dem Schanz in Piesport, das damit seine Vormonats-Platzierung bestätigt. Das Bareiss in Baiersbronn liegt weiterhin auf dem achten Platz. Das Vendôme in Bergisch Gladbach bestätigt den neunten Rang vor dem The Table in Hamburg, das die Top10 komplettiert.
In den Top20 verbessert sich das ES:SENZ in Grassau vom 18. auf den zwölften Platz und erreicht damit einen neuen Bestwert in seiner Geschichte. Gegenüber dem Vomonat verbessert sich ebenfalls das Restaurant Tim Raue in Berlin, das sich vom 15. auf den 14. Platz verbessert und damit die beste Platzierung seit 2022 erreicht. Zurück in die Top20 kehrt das Steinheuers Restaurant in Heppingen, das nun wieder den 16. Platz inne hat. Auf das Lafleur in Frankfurt am Main verbessert sich um vier Plätze gegenüber November und erreicht nun den 20. Platz. Zwei Restaurants können erstmals in die Top30 vorstoßen. Dies sind auf dem gemeinsamen 29. Rang der Liste das L.A. Jordan in Deisdesheim und das Louis in Saarlouis.
In den Top50 erreicht das Esplanade in Saarbrücken mit dem 33. Rang einen neuen Bestwert seit seinem Bestehen. Neue Bestwerte erreichen auch die Hamburger Restaurants 100/200 auf dem 44. Platz und das Lakeside auf dem 48. Platz. In den Top100 erreichen noch neue Bestwerte die Restaurants Mühle in Schluchsee (Platz 53), Sein in Karlsruhe (Platz 64), VOTUM in Hannover (Platz 65), Nobelhart & Schmutzig in Berlin (Platz 72), Klassenzimmer in Feldberg (Platz 75), Schwitzer's in Woldsbronn (Platz 86) und Roter Hahn in Regensburg (Platz 93), das überhaupt das erste Mal in den Top100 platziert ist. Dies gilt auch für das Restaurant Der Zauberlehrling in Stuttgart, das den 96. Platz erreicht.
Details zur Berechnungsmethode und wieviele Ranglisten-Punkte die Bewertungen der Restaurantführer ergeben, gibt es hier.
Insgesamt werden in der Rangliste derzeit 4.563 Restaurants geführt, das sind 33 weniger als noch im November. Im Vergleich zu Anfang November erhalten 471 Restaurants eine höhere Punktzahl oder wurden neu in die Rangliste aufgenommen. Die meisten Punkte innerhalb einen Monats sammelt das Restaurant june in Übersee. 316 Lokale erhalten weniger Punkte als Anfang November. Die Aufnahme in die Rangliste erfolgt automatisch und kostenlos, sobald ein Restaurant in einem der gängigen Restaurantführer bewertet wird und mindestens 30 Ranglisten-Punkte erreicht.
Das Zwanzig23 in Düsseldorf ist das Restaurant, das im Vergleich zur Januar-Rangliste 2024 die meisten Punkte hinzugewinnt, gefolgt vom Petit Amour in Hamburg und dem Silberstreif im Südharz.
Zur neuen Deutschland-Rangliste
Neue Bestwerte
- JAN in München von Platz 6 auf Platz 3
- ES:SENZ in Grassau von Platz 18 auf Platz 12
- L.A. Jordan in Deidesheim von Platz 33 auf Platz 29
- Louis in Saarlouis von Platz 31 auf Platz 29
- Esplanade in Saarbrücken von Platz 37 auf Platz 33
- 100/200 Kitchen in Hamburg von Platz 47 auf Platz 44
- Lakeside in Hamburg von Platz 51 auf Platz 48
- Mühle in Schluchsee von Platz 61 auf Platz 53
- Sein in Karlsruhe von Platz 65 auf Platz 64
- VOTUM in Hannover von Platz 73 auf Platz 65
- Nobelhart & Schmutzig in Berlin von Platz 87 auf Platz 72
- Klassenzimmer in Feldberger Seenlandschaft von Platz 90 auf Platz 75
- Schwitzer's Gourmet-Restaurant in Waldbronn von Platz 92 auf Platz 86
- Roter Hahn in Regensburg von Platz 104 auf Platz 93
- Der Zauberlehrling in Stuttgart von Platz 105 auf Platz 96
- Marburger Esszimmer in Marburg von Platz 100 auf Platz 99
- Gourmet Restaurant PUR in Berchtesgaden von Platz 143 auf Platz 107
- KAI 3 in Hörnum (Sylt) von Platz 132 auf Platz 107
- Seven Swans in Frankfurt (Main) von Platz 122 auf Platz 115
- Carmelo Greco in Frankfurt (Main) von Platz 146 auf Platz 127
- Bagatelle in Trier von Platz 198 auf Platz 137
- 1950 in Hayingen von Platz 186 auf Platz 146
- Veles in Nürnberg von Platz 194 auf Platz 180
- Schattbuch in Amtzell von Platz 199 auf Platz 189
- Aska in Regensburg von Platz 217 auf Platz 204
- Solo DU in Bischofswiesen von Platz 225 auf Platz 214
- Zwanzig23 in Düsseldorf von Platz 440 auf Platz 216
- Winzerhof Stahl in Auernhofen von Platz 263 auf Platz 223
- Hallmann & Klee in Berlin von Platz 234 auf Platz 225
- Jan's Restaurant in Detmold von Platz 256 auf Platz 230
- Meisenheimer Hof in Meisenheim von Platz 248 auf Platz 238
- Karner in Frasdorf von Platz 267 auf Platz 248
- garbo in Eggenstein-Leopoldshafen von Platz 263 auf Platz 254
- Jacobi in Freiburg von Platz 274 auf Platz 264
- Main Tower in Frankfurt (Main) von Platz 284 auf Platz 274
- Bidlabu in Frankfurt (Main) von Platz 294 auf Platz 274
- Mittermeier in Rothenburg von Platz 298 auf Platz 281
- Gasthof Alex in Weißenbrunn von Platz 289 auf Platz 281
- Die Gourmet Stube in Duggendorf von Platz 289 auf Platz 281
- restaurant/271 in Burghausen von Platz 321 auf Platz 293
- Erasmus in Karlsruhe von Platz 312 auf Platz 302
- Masa Japanese Cuisine in Frankfurt (Main) von Platz 312 auf Platz 306
- Mural Farmhouse in München von Platz 512 auf Platz 313
- Iko in Osnabrück von Platz 325 auf Platz 316
- The Lisbeth in Hamburg von Platz 664 auf Platz 322
- kos fine dining in Kiel von Platz 377 auf Platz 331
- The First in Blankenhain von Platz 544 auf Platz 337
- Field in Lüchow von Platz 343 auf Platz 337
- Kevin Gideon in Oldenburg (Oldenburg) von Platz 388 auf Platz 368
- Rutz Zollhaus in Berlin von Platz 396 auf Platz 371
- Wolfs Junge in Hamburg von Platz 381 auf Platz 373
- Silberstreif in Südharz von Platz 759 auf Platz 386
- Stephans-Stuben in Neu-Ulm von Platz 403 auf Platz 386
- Gut Steinbach in Reit im Winkl von Platz 418 auf Platz 398
- ONTRA in Regensburg von Platz 601 auf Platz 416
- derWaldfrieden in Todtnau von Platz 456 auf Platz 428
- Puls in Köln von Platz 621 auf Platz 436
- Sawito in Falkensee von Platz 468 auf Platz 451
- Kitchen Library in Berlin von Platz 482 auf Platz 459
- Die Speiserei im Maier in Friedrichshafen von Platz 582 auf Platz 464
- Broeding in München von Platz 494 auf Platz 481
- Turmstube in Neunburg vorm Wald von Platz 650 auf Platz 484
- Kaisersaal in Ravensburg von Platz 681 auf Platz 507
- Nil in Hamburg von Platz 521 auf Platz 515
- Lindenhof 1887 in Lunden von Platz 538 auf Platz 533
- Ratsstube in Wildemann von Platz 547 auf Platz 543
- Marktwirtschaft in Besigheim von Platz 561 auf Platz 559
- Landersdorfer & Innerhofer in München von Platz 575 auf Platz 566
- Hasenklee in Senden von Platz 769 auf Platz 568
- Wirtshaus Mättle in Lörrach von Platz 596 auf Platz 575
- Zum Bären in Balduinstein von Platz 615 auf Platz 597
- Clintons in Hoppegarten von Platz 815 auf Platz 599
- Wibbelings Hof in Dortmund von Platz 619 auf Platz 611
- Highkitchen in Magdeburg von Platz 852 auf Platz 613
- Ursprung in Friedrichstadt von Platz 647 auf Platz 625
- Andres in Kirchlauter von Platz 724 auf Platz 636
- midi Restaurant & Markt in Sankt Ingbert von Platz 920 auf Platz 639
- Frea in Berlin von Platz 650 auf Platz 643
- Zur Krone in Freiamt von Platz 656 auf Platz 648
- Zum Reussenstein in Böblingen von Platz 657 auf Platz 649
- Die Krone in Staufen von Platz 684 auf Platz 657
- Koer in Hamburg von Platz 1033 auf Platz 657
- Il Teatro² in Karlsruhe von Platz 684 auf Platz 657
- Les deux Dienstbach in Hochheim am Main von Platz 953 auf Platz 657
- Küche 13 in Bremen von Platz 921 auf Platz 676
- Hartmaier's Villa in Ettlingen von Platz 707 auf Platz 676
- Weinhaus Tante Anna in Düsseldorf von Platz 707 auf Platz 676
- MIND by sabrina fenzl in Markt Indersdorf von Platz 991 auf Platz 679
- Lech-Line in Landsberg am Lech von Platz 1303 auf Platz 679
- Klebers in Bad Saulgau von Platz 728 auf Platz 703
- Adler Stuben in Hinterzarten von Platz 713 auf Platz 708
- Karrisma in Lindau von Platz 778 auf Platz 723
- Spieker in Hövelhof von Platz 749 auf Platz 728
- Pankratz in Mainz von Platz 1310 auf Platz 758
- Krone in Inzlingen von Platz 787 auf Platz 778
- Weinklang in Nürnberg von Platz 1033 auf Platz 778
- 1811 Carmelo Riccardo Cali in Hofheim von Platz 1321 auf Platz 778
- Flux in Hann Münden von Platz 793 auf Platz 787
- Lovis in Berlin von Platz 1082 auf Platz 789
- Gasthaus Goldener Stern in Friedberg (Kr.Aichach-Friedberg) von Platz 808 auf Platz 804
- Schmidt Z & KO in Berlin von Platz 1123 auf Platz 810
- Landgasthof Rebstock in Sulzburg von Platz 871 auf Platz 821
- Hobenköök in Hamburg von Platz 876 auf Platz 872
- Ramster in Schneverdingen von Platz 918 auf Platz 877
- Villa Busch in Haiger von Platz 927 auf Platz 883
- Rosenschänke in Kreischa von Platz 921 auf Platz 913
- Zum Alten Kurhaus in Annweiler am Trifels von Platz 1261 auf Platz 916
- Dae Mon in Berlin von Platz 974 auf Platz 943
- Il Cortile in Erfurt von Platz 977 auf Platz 951
- Zum Adler in Bünde von Platz 977 auf Platz 951
- Danzer's feines Achter'n Diek in Juist von Platz 977 auf Platz 974
- Harzfenster in Seesen von Platz 1308 auf Platz 987
- Sandbank Lounge in Rostock von Platz 1712 auf Platz 991
Die regionalen Spitzenreiter
Die Nummer 1 in den jedem Landkreis und jeder kreisfreien Stadt in Deutschland, sortiert nach Bundesländern
Baden-Württemberg
- Alb-Donau-Kreis: Zum Bad in Langenau
- Baden-Baden (Stadt): Le Jardin de France im Stahlbad in Baden-Baden
- Biberach: Esszimmer in Schwendi
- Böblingen: Landhaus Feckl in Ehningen
- Bodenseekreis: Casala - das Restaurant in Meersburg
- Breisgau-Hochschwarzwald: Hirschen in Sulzburg
- Calw: Berlins Krone in Bad Teinach-Zavelstein
- Emmendingen: Merkles Restaurant in Endingen
- Enzkreis: Alte Baiz in Neuhausen
- Esslingen: Stumpenhof in Plochingen
- Freiburg im Breisgau (Stadt): Wolfshöhle in Freiburg
- Freudenstadt: Schwarzwaldstube in Baiersbronn
- Göppingen: Gourmetrestaurant "fine dining RS" in Salach
- Heidelberg: Oben in Heidelberg
- Heidenheim: Ursprung in Königsbronn
- Heilbronn (Landkreis): Elefanten in Lauffen
- Heilbronn (Stadt): Rebstock la petite Provence in Heilbronn
- Hohenlohekreis: Gourmet-Restaurant Le Cerf in Zweiflingen
- Karlsruhe (Landkreis): Schwitzer's Gourmet-Restaurant in Waldbronn
- Karlsruhe (Stadt): Sein in Karlsruhe
- Konstanz: Ophelia in Konstanz
- Lörrach: Traube Blansingen in Efringen-Kirchen
- Ludwigsburg: Lamm Rosswag in Vaihingen
- Main-Tauber-Kreis: Laurentius in Weikersheim
- Mannheim: OPUS V in Mannheim
- Neckar-Odenwald-Kreis: Wohlfahrtsmühle in Hardheim
- Ortenaukreis: Le Pavillon in Bad Peterstal-Griesbach
- Ostalbkreis: Landgasthof Adler in Rosenberg
- neuer Spitzenreiter Pforzheim: Hoppe's in Pforzheim
- Rastatt: Werners Restaurant in Gernsbach
- Ravensburg: Schattbuch in Amtzell
- Rems-Murr-Kreis: Gourmetrestaurant Nico Burkhardt in Schorndorf
- Reutlingen: 1950 in Hayingen
- Rhein-Neckar-Kreis: esszimmer das restaurant by Philipp Weigold in Weinheim
- Rottweil: Gasthof Hirsch in Schramberg
- Schwäbisch Hall: Eisenbahn in Schwäbisch Hall
- Schwarzwald-Baar-Kreis: Ösch Noir in Donaueschingen
- Sigmaringen: Gasthof zum Hirsch in Ostrach
- Stuttgart: Speisemeisterei in Stuttgart
- Tübingen: Schranners Waldhorn in Tübingen
- Tuttlingen: ANIMA in Tuttlingen
- Ulm: Seestern in Ulm
- Waldshut: Genuss-Apotheke in Bad Säckingen
- Zollernalbkreis: Gasthof Adler in Ratshausen
Bayern
- Aichach-Friedberg: Gasthaus Goldener Stern in Friedberg (Kr.Aichach-Friedberg)
- Altötting: Huberwirt in Pleiskirchen
- Amberg (Stadt): Drahthammer Schlößl in Amberg
- Amberg-Sulzbach: Cheval Blanc in Illschwang
- Ansbach (Landkreis): Mittermeier in Rothenburg
- Ansbach (Stadt): La Corona in Ansbach
- Aschaffenburg (Landkreis): Auberge de Temple - Helbigs Gasthaus in Johannesberg
- Aschaffenburg (Stadt): Goldammer in Aschaffenburg
- Augsburg (Landkreis): Dahoim in Zusmarshausen
- Augsburg (Stadt): August by Christian Grünwald in Augsburg
- Bad Kissingen: Laudensacks Gourmet-Restaurant in Bad Kissingen
- Bad Tölz-Wolfratshausen: Moarwirt in Dietramszell
- Bamberg (Landkreis): Rocus in Baunach
- Bamberg (Stadt): Kuro Neko in Bamberg
- Bayreuth (Landkreis): Landhaus Gräfenthal in Bindlach
- Bayreuth (Stadt): Dötzer's Restauration in Bayreuth
- Berchtesgadener Land: Gourmet Restaurant PUR in Berchtesgaden
- Cham: Leos by Stephan Brandl in Bad Kötzting
- Coburg (Landkreis): Hohenstein in Ahorn
- Coburg (Stadt): Das Backstüble in Coburg
- neuer Spitzenreiter Dachau: MIND by sabrina fenzl in Markt Indersdorf
- neuer Spitzenreiter Deggendorf: Schwingshackl Esskultur in Bernried
- Dillingen: Lodner Genusswerkstatt in Lauingen
- Dingolfing-Landau: Zur Post in Mengkofen
- Donau-Ries: Meyers Keller Joachim Kaiser in Nördlingen
- Ebersberg: Zum Vaas in Forstinning
- Eichstätt: Gasthaus Stark in Wolkertshofen
- Erding: Landgasthof Forster in Taufkirchen (Vils)
- Erlangen: Polster in Erlangen
- Erlangen-Höchstadt: Freihardt in Heroldsberg
- Forchheim: Zöllners Weinstube in Forchheim
- Freising: Camers Schlossrestaurant in Hohenkammer
- Freyung-Grafenau: Johanns in Waldkirchen
- Fürstenfeldbruck: Gasthof Heinzinger in Maisach
- Fürth (Landkreis): Keidenzeller Hof in Langenzenn
- Fürth (Stadt): Tim's Kitchen in Fürth
- Garmisch-Partenkirchen: IKIGAI in Elmau
- Günzburg: Gasthof Diem in Krumbach
- Haßberge: Gasthaus Hofmann in Rauhenebrach
- Hof (Landkreis): Harmonie in Lichtenberg
- Ingolstadt: Avus in Ingolstadt
- Kaufbeuren: Karnbachs in Kaufbeuren
- Kelheim: Forsts Landhaus in Riedenburg
- Kempten (Stadt): Weinstube Hensler in Kempten
- Kitzingen: Weinstock in Volkach
- Kronach: Gasthof Alex in Weißenbrunn
- Kulmbach: AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz in Wirsberg
- Landsberg am Lech: Seehaus in Dießen
- Landshut (Landkreis): Sebastianihof in Schalkham
- Landshut (Stadt): Ristorante Bellini in Landshut
- Lichtenfels: v. Scheffel in Bad Staffelstein
- Lindau: Villino in Lindau
- Main-Spessart: Weinhaus Anker in Marktheidenfeld
- neuer Spitzenreiter Memmingen: Engelkeller in Memmingen
- neuer Spitzenreiter Memmingen: Zur blauen Traube in Memmingen
- Miesbach: Gourmetrestaurant Dichter in Rottach-Egern
- Miltenberg: Abt- und Schäferstube in Amorbach
- Mühldorf am Inn: Christians in Kirchdorf
- München: JAN in München
- München (Landkreis): Brauereigasthof Aying in Aying
- Neuburg-Schrobenhausen: Klosterbräu 1719 in Neuburg (Donau)
- Neumarkt in der Oberpfalz: MEIER in Hilzhofen
- Neustadt an der Aisch-Bad Windsheim: Le Frankenberg Fine Dining in Weigenheim
- Neustadt an der Waldnaab: Kuhlemann in Neustadt an der Waldnaab
- Neu-Ulm: Stephans-Stuben by Marco Langer in Neu-Ulm
- Nürnberg: Essigbrätlein in Nürnberg
- Nürnberger (Landkreis): Waldgasthof Am Letten in Lauf
- Oberallgäu: Ess Atelier Strauss in Oberstdorf
- Ostallgäu: PAVO in Pfronten
- Passau (Landkreis): Anetseder in Hauzenberg
- Passau (Stadt): Weingut in Passau
- Pfaffenhofen an der Ilm: Zum Maurerwirt in Langwaid
- Regen: Oswalds Gourmetstube in Teisnach
- Regensburg (Landkreis): Die Gourmet Stube in Duggendorf
- Regensburg (Stadt): STORSTAD in Regensburg
- Rhön-Grabfeld: Berggasthof Sennhütte in Fladungen
- Rhön-Grabfeld: Gasthaus Dickas in Bischofsheim
- neuer Spitzenreiter Rosenheim (Landkreis): Karner in Frasdorf
- Rosenheim (Stadt): Nouille in Rosenheim
- Roth: Gasthof Blumenthal in Spalt
- Rottal-Inn: Freilinger Wirt in Mitterskirchen
- Schwandorf: Eisvogel in Neunburg vorm Wald
- Schweinfurt (Landkreis): Brauerei Martin in Schonungen
- Schweinfurt (Stadt): Kings & Queens in Schweinfurt
- Starnberg: Gourmetrestaurant Aubergine in Starnberg
- Straubing: Wirtshaus Zum Geiss in Straubing
- Straubing-Bogen: Gasthaus Jakob in Perasdorf
- neuer Spitzenreiter Tirschenreuth: Altmugler Sonne in Neualbenreuth
- Traunstein: ES:SENZ in Grassau
- Unterallgäu: Calla in Bad Wörishofen
- Weiden (Stadt): Bräuwirt in Weiden
- Weilheim-Schongau: Bromberg Alm in Böbing
- neuer Spitzenreiter Weißenburg-Gunzenhausen: Zur Sonne in Pappenheim
- Wunsiedel im Fichtelgebirge: Gasthaus Egertal in Weißenstadt
- Würzburg (Landkreis): Philipp in Sommerhausen
- Würzburg (Stadt): Kuno 1408 in Würzburg
Berlin
- Berlin: Rutz in Berlin
Brandenburg
- Brandenburg: Inspektorenhaus in Brandenburg
- Cottbus: Lou in Cottbus
- Dahme-Spreewald: Leutloff's am See in Zeuthen
- Elbe-Elster: Goldener Hahn in Finsterwalde
- Havelland: Sawito in Falkensee
- Märkisch-Oderland: Clintons in Hoppegarten
- Oberhavel: Die Orangerie in Kremmen
- Oberspreewald-Lausitz: Die Drogerie in Senftenberg
- Oberspreewald-Lausitz: Linari in Lübbenau
- Oberspreewald-Lausitz: Seehotel in Großräschen
- Oder-Spree: Wilde Klosterküche in Neuzelle
- Ostprignitz-Ruppin: Der Seehof Rheinsberg in Rheinsberg
- Potsdam: Kochzimmer in Potsdam
- Potsdam-Mittelmark: Alte Überfahrt in Werder
- Prignitz: Brauhaus Alte Ölmühle in Wittenberge
- Spree-Neiße: Speisenkammer in Burg (Spreewald)
- Teltow-Fläming: 1A in Zossen
- Uckermark: Gutshof Kraatz in Nordwestuckermark
- Uckermark: Landgasthof zum grünen Baum in Temmen-Ringenwalde
Bremen
- Bremen: Das kleine Lokal in Bremen
- Bremerhaven: Fine Dining by Phillip Probst in Bremerhaven
Hamburg
- Hamburg: The Table in Hamburg
Hessen
- Bergstraße: WILD X BERG in Birkenau
- Darmstadt: OX casual fine dining in Darmstadt
- Darmstadt-Dieburg: Landgraf in Seeheim-Jugenheim
- Frankfurt am Main: Lafleur in Frankfurt (Main)
- Fulda: Christian & Friends Tastekitchen in Fulda
- Gießen: Heyligenstaedt in Gießen
- Groß-Gerau: Ambiente Italiano in der Alten Oberförsterei in Kelsterbach
- Hersfeld-Rotenburg: L'étable in Bad Hersfeld
- Hochtaunuskreis: Kraftwerk in Oberursel
- Kassel (Landkreis): Gasthaus Kraft in Schauenburg
- Kassel (Stadt): mondi in Kassel
- Lahn-Dill-Kreis: Villa Busch in Haiger
- Limburg-Weilburg: 360 Grad in Limburg
- Main-Kinzig-Kreis: Fleur de Sel in Maintal
- neuer Spitzenreiter Main-Taunus-Kreis: Les deux Dienstbach in Hochheim am Main
- Marburg-Biedenkopf: Marburger Esszimmer in Marburg
- Odenwaldkreis: Gaststube Krone in Höchst
- Offenbach (Landkreis): Alter Haferkasten in Neu-Isenburg
- Offenbach (Stadt): SchauMahl in Offenbach
- Rheingau-Taunus-Kreis: Weinschänke Schloss Groenesteyn in Kiedrich
- Schwalm-Eder-Kreis: Gasthof Hack in Borken
- Schwalm-Eder-Kreis: Ratskeller in Spangenberg
- Vogelsbergkreis: schuberts in Lauterbach
- Waldeck-Frankenberg: Philipp Soldan in Frankenberg (Eder)
- Werra-Meißner-Kreis: La Vallée Verte in Herleshausen
- Wetteraukreis: Bastians in Friedberg (Hessen)
- Wiesbaden: Ente in Wiesbaden
Mecklenburg-Vorpommern
- Ludwigslust-Parchim: Landküche in Ludwigslust
- Mecklenburgische-Seenplatte: Klassenzimmer in Feldberger Seenlandschaft
- Nordwest-Mecklenburg: Allesisstgut in Nakenstorf
- Rostock: Friedrich Franz in Bad Doberan
- Rostock (Stadt): Der Butt in Rostock-Warnemünde
- Schwerin: Gourmetrestaurant "1751" in Schwerin
- Vorpommern-Greifswald: Kulmeck in Heringsdorf (Usedom)
- Vorpommern-Rügen: Ostseelounge in Dierhagen Ostseebad
Niedersachsen
- Ammerland: Apicius in Bad Zwischenahn
- Aurich: Seesteg - Das Restaurant in Norderney
- Braunschweig: Das Alte Haus in Braunschweig
- Celle: Palio in Celle
- Cloppenburg: Regional Friesoythe in Friesoythe
- Cuxhaven: Sterneck in Cuxhaven
- Diepholz: Tiemann's in Stemshorn
- Emsland: Gasthof Backers in Twist
- Gifhorn: Schlossrestaurant Zentgraf in Gifhorn
- Goslar: Ratsstube in Wildemann
- Göttingen: Genießer Stube - Daniel Raub in Friedland
- Grafschaft Bentheim: Gasthof Dreihus in Ohne
- Hameln-Pyrmont: HILMAR in Aerzen
- Hannover (Stadt und Region): Jante in Hannover
- Harburg: Henrys in Buchholz
- Heidekreis: Ramster in Schneverdingen
- Hildesheim: Schökel's Restaurant in Elze
- Holzminden: Graf Everstein in Polle
- Leer: Zur Waage in Leer
- Lüchow-Dannenberg: Field in Lüchow
- Lüneburg (Stadt und Landkreis): Röhms Deli in Lüneburg
- Northeim: Novalis in Nörten-Hardenberg
- Oldenburg (Landkreis): Altes Amtshaus in Wildeshausen
- Oldenburg (Stadt): Kevin Gideon in Oldenburg (Oldenburg)
- Osnabrück (Landkreis): Gasthaus zum Dörenberg in Bad Iburg
- Osnabrück (Stadt): Kesselhaus in Osnabrück
- Osterholz: Zur Schleuse in Lilienthal
- Rotenburg: Die Wachtelei in Rotenburg (Wümme)
- Salzgitter: Ratskeller in Salzgitter
- Salzgitter: Seeterrasse in Salzgitter
- Schaumburg: August in Bad Nenndorf
- Stade: Die Mühle Jork in Jork
- Vechta: Lindenhof in Damme
- Verden: Pades Restaurant in Verden
- Wesermarsch: Landhaus Tettens in Nordenham
- Wilhelmshaven: Artischocke in Wilhelmshaven
- Wittmund: Blied in Langeoog
- Wittmund: Capitänshaus in Spiekeroog
- Wittmund: Schiffchen in Langeoog
- Wittmund: Seekrug in Langeoog
- Wolfsburg: Aqua in Wolfsburg
Nordrhein-Westfalen
- Aachen: St. Benedikt in Aachen
- Bielefeld: GUI in Bielefeld
- Bochum: Five in Bochum
- Bonn: Halbedel's Gasthaus in Bonn
- Borken: Mussumer Krug in Bocholt
- Bottrop: Bahnhof Nord in Bottrop
- Coesfeld: Domschenke in Billerbeck
- Dortmund: The Stage in Dortmund
- Duisburg: mod by Sven Nöthel in Duisburg
- Düren: Brockel Schlimbach in Nideggen
- Düsseldorf: 1876 Daniel Dal-Ben in Düsseldorf
- Ennepe-Ruhr-Kreis: Diergardts Kühler Grund in Hattingen
- Essen: Hannappel in Essen
- Euskirchen: Bembergs Häuschen in Euskirchen
- Gelsenkirchen: Unverhofft in Gelsenkirchen
- Gütersloh: Reuter in Rheda-Wiedenbrück
- Hagen: Dresel in Hagen
- Hagen: La Trattoria in Hagen
- Hagen: Restaurant an der Volme in Hagen
- Hamm: Wielandstuben in Hamm (Westfalen)
- Heinsberg: Troyka in Neu-Immerath
- Herford: Zum Adler in Bünde
- Herne: Gute Stube in Herne
- Hochsauerlandkreis: Hofstube Deimann in Schmallenberg
- Höxter: Caspar's in Bad Driburg
- neuer Spitzenreiter Kleve: Landhaus Zu den 3 Linden in Emmerich
- Köln: OX & KLEE in Köln
- Krefeld: KRasserie in Krefeld
- neuer Spitzenreiter Leverkusen: Haus am Park in Leverkusen
- neuer Spitzenreiter Leverkusen: Herkenrath Hof in Leverkusen
- Lippe: Jan's Restaurant in Detmold
- Märkischer Kreis: Thuns in Werdohl
- Mettmann: Haus Stemberg Anno 1864 in Velbert
- Minden-Lübbecke: Jordan's in Bad Oeynhausen
- Mönchengladbach: The Palace in Mönchengladbach
- Mülheim an der Ruhr: Mölleckens Altes Zollhaus in Mülheim (Ruhr)
- Münster: Coeur D'Artichaut in Münster (Westfalen)
- Oberbergischer Kreis: Die Mühlenhelle in Gummersbach
- Oberhausen: Hackbarth's in Oberhausen
- Olpe: Rittersaal in Attendorn
- Paderborn: Balthasar in Paderborn
- Recklinghausen: Rosin in Dorsten
- Remscheid: Heldmann in Remscheid
- Rhein-Erft-Kreis: Gut Lärchenhof in Pulheim
- Rheinisch-Bergischer Kreis: Vendôme in Bergisch Gladbach
- Rhein-Kreis Neuss: Anthony's Kitchen in Meerbusch
- Rhein-Sieg-Kreis: Clostermanns Le Gourmet in Niederkassel
- Siegen-Wittgenstein: Restaurant Bar in Siegen
- Soest: Knippschild in Rüthen
- Solingen: Pfaffenberg in Solingen
- Steinfurt: Lindenhof in Emsdetten
- Unna: Rohrmeisterei - Glaskasten in Schwerte
- Viersen: Römers in Niederkrüchten
- Warendorf: Im Engel in Warendorf
- Wesel: Landhaus Köpp in Xanten
- Wuppertal: Shiraz in Wuppertal
Rheinland-Pfalz
- Ahrweiler: Steinheuers Restaurant in Bad Neuenahr-Ahrweiler
- Altenkirchen: Alte Vogtei in Hamm (Sieg)
- Alzey-Worms: mundart in Saulheim
- Bad Dürkheim: L.A. Jordan in Deidesheim
- Bad Kreuznach: Jungborn in Bad Sobernheim
- Bernkastel-Wittlich: Sonnora in Dreis
- Birkenfeld: Kirschweiler Brücke in Kirschweiler
- Bitburg-Prüm: Schloss Niederweis in Niederweis
- Cochem-Zell: Schloss-Stube in Treis-Karden
- Donnersbergkreis: Mühlenrestaurant in Wartenberg-Rohrbach
- Germersheim: Zum Riesen in Kandel
- Kaiserslautern (Landkreis): Kölbl in Enkenbach-Alsenborn
- Kaiserslautern (Stadt): Weinhaus Stepp in Kaiserslautern
- Koblenz: Schiller's Manufaktur in Koblenz
- Kusel: Der Felschbachhof in Ulmet
- Landau: Toms Näschtl in Landau (Pfalz)
- Ludwigshafen: Bella Capri in Ludwigshafen
- Mainz: Favorite in Mainz
- Mainz-Bingen: Kaupers im Kapellenhof in Selzen
- Mayen-Koblenz: PURS in Andernach
- Neustadt Weinstraße: Urgestein in Neustadt (Weinstraße)
- neuer Spitzenreiter Neuwied: Brasserie Nodhausen in Neuwied
- Pirmasens: Die Brasserie in Pirmasens
- Rhein-Hunsrück-Kreis: Le Chopin in Boppard
- Rhein-Lahn-Kreis: Zum Bären in Balduinstein
- neuer Spitzenreiter Rhein-Pfalz-Kreis: Roma in Mutterstadt
- Speyer: CLYNE in Speyer
- Südliche Weinstraße: Pfälzer Stube in Herxheim
- Südwestpfalz: Borst in Maßweiler
- Trier: Becker's in Trier
- Trier-Saarburg: Rüssels Landhaus St. Urban in Naurath
- Vulkaneifel: Kucher's Gourmet in Darscheid
- Westerwaldkreis: Bernhards Restaurant in Montabaur
- Worms: Ristorante Ambiente in Worms
- Zweibrücken: ESSLIBRIS in Zweibrücken
Saarland
- Merzig-Wadern: Victor's Fine Dining by Christian Bau in Perl-Nennig / Mosel
- Neunkirchen: Werns Mühle in Ottweiler
- Saarbrücken: GästeHaus Klaus Erfort in Saarbrücken
- Saarlouis: Louis in Saarlouis
- Saarpfalz-Kreis: Hämmerle's Barrique in Blieskastel
- St. Wendel: Kunz in Sankt Wendel
Sachen
- Bautzen: JUWEL in Schirgiswalde-Kirschau
- Chemnitz: Villa Esche in Chemnitz
- Dresden: Elements in Dresden
- Erzgebirgskreis: St. Andreas in Aue
- Görlitz: Obermühle Görlitz in Görlitz
- Leipzig: Stadtpfeiffer in Leipzig
- Leipziger Land: Weinbeisserei in Markkleeberg
- Meißen: Atelier Sanssouci in Radebeul
- Mittelsachsen: Genussbar in Freiberg
- Nordsachsen: Schillerstuben in Schkeuditz
- Sächsische Schweiz-Osterzgebirge: Brasserie Ehrlich in Freital
- Vogtlandkreis: Renoir in Auerbach (Vogtland)
- Zwickau: Ratsstube in Limbach-Oberfrohna
Sachsen-Anhalt
- Altmarkkreis Salzwedel: Gustaf in Arendsee Luftkurort
- Anhalt-Bitterfeld: Park-Restaurant Vogelherd in Zerbst
- Bördekreis: Philipp August in Wanzleben
- Burgenlandkreis: Gasthof Zufriedenheit in Naumburg
- Dessau: ToBI or not ToBe in Dessau-Roßlau
- Halle: Speiseberg in Halle (Saale)
- Harz: Pietsch in Wernigerode
- neuer Spitzenreiter Magdeburg: Highkitchen in Magdeburg
- Mansfeld-Südharz: Silberstreif in Südharz
- Saalekreis: Warias in Braunsbedra
- Stendal: 1699 in Tangermünde
- Wittenberg: Zum Stein in Wörlitz
Schleswig-Holstein
- Dithmarschen: Lindenhof 1887 in Lunden
- Flensburg: Das Grace in Flensburg
- Herzogtum Lauenburg: Gasthof Waldeslust in Hamfelde
- Kiel: kos fine dining in Kiel
- Lübeck: Wullenwever in Lübeck
- Neumünster: Am Kamin in Neumünster
- Nordfriesland: Söl'ring Hof in Rantum (Sylt)
- Ostholstein: Courtier in Weissenhaus
- Pinneberg: Rolin in Pinneberg
- neuer Spitzenreiter Plön: 1797 in Panker
- Rendsburg-Eckernförde: Bärenkrug in Molfsee
- Schleswig-Flensburg: Meierei Dirk Luther in Glücksburg
- Segeberg: Landhaus Holsteiner Stuben in Bad Segeberg
- Segeberg: Vitalia Seehotel in Bad Segeberg
- Steinburg: Zum Dückerstieg in Neuendorf
- Stormarn: Gutsküche in Tangstedt
Thüringen
- Eichsfeld: St. Georges in Dieterode
- Eisenach: Turmschänke in Eisenach
- Erfurt: Clara Restaurant im Kaisersaal in Erfurt
- Gera: Küche im Keller in Gera
- Gotha: Schwanenrestaurant in Tabarz
- Jena: Scala in Jena
- Nordhausen: Feine Speiseschenke in Rüdigsdorf
- Saalfeld-Rudolstadt: Güldene Gans in Saalfeld
- Schmalkalden-Meiningen: Die Posthalterei in Meiningen
- Sonneberg: Schieferhof in Neuhaus
- Suhl: Michel in Suhl
- Wartburgkreis: BjoernsOx in Dermbach
- Weimar: AnnA in Weimar
- Weimarer Land: Masters in Blankenhain
Aktuelle News
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Restaurant-Kritik
KOMU, München
Gault&Millau 2025
Benjamin Peifer ist Gault&Millau-Koch-des-Jahres
Rutz
10115 Berlin
Mitarbeiter: 16
Schwarzwaldstube
Tonbachstr. 237
72270 Baiersbronn
JAN
80333 München
schanz
Bahnhofstr. 8 a
54498 Piesport
ES:SENZ
Mietenkamer Str. 65
83224 Grassau
L.A. Jordan
Ketschauerhofstr. 1
67146 Deidesheim
Louis
Prälat-Subtil-Ring 22
66740 Saarlouis
Esplanade
Nauwieserstr. 5
66111 Saarbrücken
100/200 Kitchen
20539 Hamburg
Lakeside
Fontenay 10
20354 Hamburg
Mühle
Unterer Mühlenweg 13
79859 Schluchsee
Sein
76135 Karlsruhe
VOTUM
30159 Hannover
Nobelhart & Schmutzig
10969 Berlin
Mitarbeiter: 13
Klassenzimmer
Zur Alten Schule 5
17258 Feldberger Seenlandschaft
Schwitzer's Gourmet-Restaurant
Etzenroter Str. 4
76337 Waldbronn
Der Zauberlehrling
70182 Stuttgart
Roter Hahn
Rote-Hahnen-Gasse 10
93047 Regensburg
Zwanzig23
40223 Düsseldorf