Zeik, Hamburg

„Das Spiel mit Süße und Essig-Säuren im Zeik wird immer besser. Es ist auch dieses Mal bisweilen etwas plakativ, aber immer gut balanciert – das gilt vor allem für die vegetarischen Gerichte. Die Gerichte mit Fisch und Fleisch sind dann klassischer und geschmacklich stärker auf das Produkt fokussiert. So hat das Zeik auf jeden Fall ein eigenes, stimmiges und unverwechselbares Geschmacksprofil gefunden. Aus meiner Sicht ist es klar das beste Restaurant mit einem Stern in Hamburg. Die Weinkarte ist recht gut bestückt und bietet auch den ein oder anderen Wein mit Reife. Genauso gut kann man sich hier auf die Getränkebegleitung mit oder ohne Alkohol einlassen und wird gut betreut. Nach dem Umbau und der Modernisierung des Restaurants ist die Atmosphäre wertiger, ohne den Casual-Charakter zu verlieren. Ich habe mich auch dieses Mal wieder sehr, sehr wohlgefühlt.“ (Veröffentlicht im November 2024)

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