Treffen
Grand Dinner der Sterneköche
MÜNCHEN. JAm 11. und 12. Mai 2025 haben sich sieben Chefköche mit insgesamt 18 Sterne des Guide Michelin im Zuge der Grandes Tables du Monde in München. Das Event für Gastronomie- und Hotellerie-Profis brachte Köche, Gastronomen und Sommeliers zusammen, um sich bei verschiedenen Vorträgen über aktuelle Themen in der Hospitality-Branche auszutauschen.
Den krönenden Abschluss der Grandes Tables du Monde stellte das 16–Hands–Dinner im Tantris Maison Culinaire gestern Abend dar. Zum ersten Mal kochten sieben der renommiertesten Köche Deutschlands mit insgesamt 18 Michelin-Sternen an einem Ort. Jeder der Spitzenköche war für einen eigenen Gang verantwortlich und setzte dabei seine individuelle Handschrift in Szene. So entstand ein kreatives gemeinsames Menü, das die unterschiedlichen kulinarischen Handschriften zusammenführte und ausgewählte Zutaten in den Mittelpunkt stellte. Das Team des Tantris Maison Culinaire um Sabine Eichbauer und Matthias Hahn sorgte für einen unvergesslichen Abend.
Mit dabei waren:
- Christian Bau - Victor’s Fine Dining ***
- Jan-Philipp Berner – Söl`ring Hof**
- Thomas Schanz - Schanz.Restaurant ***
- Anton Gschwendtner - Atelier **
- Benjamin Chmura & Maxime Rebmann - Tantris**
- Edip Sigl - Es:Senz***
- Jan Hartwig – JAN***
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80805 München
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