Restaurant-Kritik
Haus Stemberg Anno 1864, Velbert
„Was das von uns goutierte Gourmetprogramm angeht, so hat die Küche all ihre Auszeichnungen, die ihr in den letzten Jahren zu teil geworden sind (u.a. ein Michelin-Stern, drei schwarze Hauben im Gault Millau oder acht Gusto-Pfannen), mehr als verdient. Die einzelnen Kreationen sind hervorragend abgeschmeckt, mal subtil gewürzt, mal kräftig zupackend, und leben von hervorragenden Produkten, welche vielfach von Züchtern bzw. Erzeugern aus dem Umland geliefert werden.“ (Veröffentlicht im März 2025)
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Podcast
Amuse Gueule: Ein Menü im Tohru in der Schreiberei
Folge 190: Japanische Klarheit und französische Saucen-Magie in einem Menü. Wir nehmen Euch mit in das Münchener Drei-Sterne-Restaurant
Haus Stemberg Anno 1864
42553 Velbert
Mitarbeiter: 22
