Tohru in der Schreiberei erstmals in Top 20

Veröffentlicht am: 02.06.2025 Reiseziele, München, Länder, Bundesländer Deutschland, Rangliste

Juni-Update: Clara Restaurant im Kaisersaal erstmals in den Top 100

Das Restaurant JAN in München bestätigt im Juni 2025 seinen ersten Platz in der Restaurant-Rangliste für Deutschland. Es ist seit Februar 2025 und damit den fünften Monat in Folge das beste Restaurant Deutschlands. Jan Hartwig erreicht unverändert 140,1 Punkte in der Rangliste. Das sind 0,3 mehr als das Restaurant auf dem zweiten Platz, das Rutz in Berlin, das seit Januar 2024 das Ranking angeführt hatte. Auf dem dritten Platz folgt unverändert die Schwarzwaldstube in Baiersbronn. Das Update berücksichtigt neue 20 Bewertungen, die im April 2025 erfasst wurden.

Auf dem vierten Platz folgt unverändert das Aqua in Wolfsburg. Auf dem fünften Platz liegt Victor's Fine Dining by Christian Bau in Perl-Nennig. Das Sonnora in Dreis bestätigt den sechsten Platz, gefolgt vom Schanz in Piesport auf dem siebten Rang. Das Bareiss in Baiersbronn liegt weiterhin auf dem achten Platz. Das ES:SENZ in Grassau bestätigt den neunten Rang. Das The Table Kevin Fehling in Hamburg liegt weiterhin auf dem zehnten Platz.

Aufgrund der wenigen Veränderungen in den Guides bleibt die Rangliste in den Top 100 nahezu unverändert. Noch nicht berücksichtigt sind in dem Update die neuen Platzierungen bei Opinonated about Dining. Außerdem wird trotz des Auslaufens der deutschen Herausgeberschaft der Gault&Millau weiterhin in der Rangliste berücksichtigt, da die jüngsten Bewertungen erst Anfang 2025 veröffentlicht wurden.

Eine wichtige Aufwertung erreicht das Tohru in der Schreiberei in München, das sich vom 21. Platz im Mai auf den 19. Rang verbessert. Es erreicht damit nicht nur einen neuen Bestwert, sondern gehört erstmals zu den 20 besten Restaurants des Landes. Durch Aufwertungen in den Guides sammlet auch dasCoeur d'Artischaut in Münster zusätzliche Ranglistenpunkte und verbessert sich vom 67. auf den 64. Platz. Das ist ebenfalls ein neuer Bestwert für das Restaurant. Neu in den Top 100 ist das Clara Restaurant im Kaisersall in Erfurt. Es klettert vom 106. auf den 94. Rang.

Details zur Berechnungsmethode und wieviele Ranglisten-Punkte die Bewertungen der Restaurantführer ergeben, gibt es hier.

Insgesamt werden in der Rangliste derzeit 4.515 Restaurants erfasst, zwei weniger als noch im April. Im Vergleich zu Anfang April erhalten 28 Restaurants eine höhere Punktzahl oder wurden neu in die Rangliste aufgenommen. Die meisten Punkte innerhalb einen Monats sammelt das Hämmerle Chef's Table in Blieskastel. Sechs Lokale erhalten weniger Punkte als Anfang April. Die Aufnahme in die Rangliste erfolgt automatisch und kostenlos, sobald ein Restaurant in einem der gängigen Restaurantführer bewertet wird und mindestens 30 Ranglisten-Punkte erreicht.

Das Restaurant, das in den vergangenen zwölf Monaten am meisten Punkte gesammelt hat, ist das MiZAR Fine Dining in Würzburg vor dem Kaisersaal in Ravensburg und dem New Josch in Stuttgart.

Zur neuen Deutschland-Rangliste

Neue Bestwerte

Tohru in der Schreiberei in München von Platz 21 auf Platz 19
Coeur D'Artichaut in Münster (Westfalen) von Platz 67 auf Platz 64
Clara Restaurant im Kaisersaal in Erfurt von Platz 106 auf Platz 94
Atlantic in Hamburg von Platz 421 auf Platz 197
Silberstreif in Südharz von Platz 303 auf Platz 262
Erasmus in Karlsruhe von Platz 282 auf Platz 274
Tipken's by Nils Henkel in Keitum (Sylt) von Platz 303 auf Platz 297
Koer in Hamburg von Platz 448 auf Platz 447
Margaux in Limburg von Platz 452 auf Platz 451
Lido Hafen in Düsseldorf von Platz 460 auf Platz 459
Aifach Reisers in Würzburg von Platz 482 auf Platz 480
Teko by Lange Rodriguez in Essen von Platz 711 auf Platz 575
lenis Wine & Dine in Dingolfing von Platz 794 auf Platz 596
Ratsstube in Limbach-Oberfrohna von Platz 619 auf Platz 599
Gasthaus Waltz in München von Platz 1026 auf Platz 794
Anglerstuben in Konstanz von Platz 1013 auf Platz 1012
Felix in Hamburg von Platz 1308 auf Platz 1012
Museum in München von Platz 1159 auf Platz 1157
Zum Fischer am See in Prien von Platz 1206 auf Platz 1205
Zur Krone in Vogtsburg von Platz 1206 auf Platz 1205
Weinstall in Castell von Platz 1215 auf Platz 1214
Steinbuck Stube in Vogtsburg von Platz 1232 auf Platz 1231
edl.eins restaurant in Deggendorf von Platz 1276 auf Platz 1275
Sansibar by Breuninger in Stuttgart von Platz 1286 auf Platz 1285
Atama by Martin Stopp in Sankt Ingbert von Platz 1744 auf Platz 1301
Gasthof Hohly in Löwenstein von Platz 1586 auf Platz 1585
Jagdhaus Schellenberg in Essen von Platz 1586 auf Platz 1585
[m]eatery in Dresden von Platz 1586 auf Platz 1585
Land.Luft Leberfing in Roßbach von Platz 1611 auf Platz 1610
In Vino Veritas in Hofstetten von Platz 1611 auf Platz 1610
Hirsch in Kehl von Platz 1629 auf Platz 1628
Rôtisserie Jagdhof Stuben in Bad Laasphe von Platz 1629 auf Platz 1628
Zur Linde Restaurant und Winzerstube in Mülheim-Kärlich von Platz 1629 auf Platz 1628
Gasthaus zur Kanne in Deidesheim von Platz 2128 auf Platz 1628
Oukan in Berlin von Platz 1753 auf Platz 1752
La Maison d'Avignon in Hamburg von Platz 1753 auf Platz 1752
HAWARA in Freiburg von Platz 1753 auf Platz 1752
Zum Fischmeister in Ambach von Platz 1760 auf Platz 1759
Goldene Sonne in Neuenstein von Platz 1762 auf Platz 1761
Cube by Mika in Schwerin von Platz 1767 auf Platz 1766
Loumi in Berlin von Platz 1771 auf Platz 1770
Limbourg in Köln von Platz 1771 auf Platz 1770
Goldenes Kreuz in Moosbach von Platz 1788 auf Platz 1787
Theodors in Bonn von Platz 1788 auf Platz 1787
Le petit CINQ in Saarbrücken von Platz 1788 auf Platz 1787
Speisekammer Anno 1583 in Rinteln von Platz 1794 auf Platz 1793
Bellini in Gütersloh von Platz 1803 auf Platz 1802
Herr Gmelins Küche in Badenweiler von Platz 1803 auf Platz 1802
Tupac in Berlin von Platz 1803 auf Platz 1802
Esskultur in Hannover von Platz 1803 auf Platz 1802
Kris & Chris in Bonn von Platz 1803 auf Platz 1802
Salt & Silver in Sankt Peter-Ording von Platz 1803 auf Platz 1802
Theaterklause in Potsdam von Platz 1803 auf Platz 1802
Haus Zauberflöte in Offenburg von Platz 1852 auf Platz 1851
Parkcafé im Blühenden Barock in Ludwigsburg von Platz 1860 auf Platz 1859
St. Georges in Dieterode von Platz 1860 auf Platz 1859
Obermühle Görlitz in Görlitz von Platz 1860 auf Platz 1859
Hase Restaurant in Köln von Platz 1860 auf Platz 1859
Fischerei in Essen von Platz 1860 auf Platz 1859
Sachte in Dortmund von Platz 1860 auf Platz 1859
Brasserie in Hamburg von Platz 1860 auf Platz 1859
Port in Hamburg von Platz 1860 auf Platz 1859
Trio Berlin in Berlin von Platz 1860 auf Platz 1859
Karls Esszimmer in Bad Urach von Platz 1860 auf Platz 1859
Oskar in Heidelberg von Platz 1860 auf Platz 1859
Hirschen in Gaienhofen von Platz 1860 auf Platz 1859
Gasthof Zum Ritter in Birgland von Platz 1860 auf Platz 1859
Wirtshaus im Fraunhofer in München von Platz 1860 auf Platz 1859
Fitzroy Modern Australian in München von Platz 1860 auf Platz 1859
Conti in München von Platz 1860 auf Platz 1859
Der Wolfsbarsch in Vaterstetten von Platz 1860 auf Platz 1859
Gasthaus zum Adler in Leibertingen von Platz 1860 auf Platz 1859
Baret Humboldt Forum in Berlin von Platz 2276 auf Platz 2275
Ampulle Bar & Restaurant in Stuttgart von Platz 2276 auf Platz 2275
Julien in Kaiserslautern von Platz 2382 auf Platz 2381
Mazza in Hamburg von Platz 2382 auf Platz 2381
Wirtshaus Zum Straubinger in München von Platz 2382 auf Platz 2381
Chutnify in Berlin von Platz 2886 auf Platz 2885
Weinwirtschaft Friedrich Wilhelm in Trier von Platz 2886 auf Platz 2885
Bistro in Pulheim von Platz 2886 auf Platz 2885
Kaiserblick in Nideggen von Platz 2886 auf Platz 2885
Gut Höhne in Mettmann von Platz 2886 auf Platz 2885
Yung in Frankfurt (Main) von Platz 2886 auf Platz 2885
Aroydee in Frankfurt (Main) von Platz 2886 auf Platz 2885
Bistro L'Emir in Hamburg von Platz 2886 auf Platz 2885
O-Ren Ishii in Hamburg von Platz 2886 auf Platz 2885
La Locanda in Hamburg von Platz 2886 auf Platz 2885
Kushinoya in Berlin von Platz 2886 auf Platz 2885
Rothaus im Gerber in Stuttgart von Platz 2886 auf Platz 2885
Abacco's in Stuttgart von Platz 2886 auf Platz 2885
Achillion in Stuttgart von Platz 2886 auf Platz 2885
Kochenbas in Stuttgart von Platz 2886 auf Platz 2885
Greta Oto in München von Platz 2886 auf Platz 2885
60 Secondi in München von Platz 2886 auf Platz 2885
Nana in München von Platz 2886 auf Platz 2885
Altes Hackerhaus in München von Platz 2886 auf Platz 2885
Alte Schule in Gröbenzell von Platz 2886 auf Platz 2885
Shiki in Leipzig von Platz 2886 auf Platz 2885
Torcello in Hamburg von Platz 2886 auf Platz 2885

Veränderungen der Platzierung im Vergleich zum Vormonat

Die regionalen Spitzenreiter

Die Nummer 1 in den jedem Landkreis und jeder kreisfreien Stadt in Deutschland, sortiert nach Bundesländern

Baden-Württemberg

Alb-Donau-Kreis: HOCHZWEI in Langenau
Baden-Baden (Stadt): Le Jardin de France im Stahlbad in Baden-Baden
Biberach: Esszimmer in Schwendi
Böblingen: Landhaus Feckl in Ehningen
Bodenseekreis: Casala - das Restaurant in Meersburg
Breisgau-Hochschwarzwald: Hirschen in Sulzburg
Calw: Berlins Krone in Bad Teinach-Zavelstein
Emmendingen: Merkles Restaurant in Endingen
Enzkreis: Alte Baiz in Neuhausen
Esslingen: Stumpenhof in Plochingen
Freiburg im Breisgau (Stadt): Wolfshöhle in Freiburg
Freudenstadt: Schwarzwaldstube in Baiersbronn
Göppingen: Gourmetrestaurant "fine dining RS" in Salach
Heidelberg: Oben in Heidelberg
Heidenheim: Ursprung in Königsbronn
Heilbronn (Landkreis): Elefanten in Lauffen
Heilbronn (Stadt): Rebstock la petite Provence in Heilbronn
Hohenlohekreis: Gourmet-Restaurant Le Cerf in Zweiflingen
Karlsruhe (Landkreis): Cédric Schwitzer's Gourmet-Restaurant in Waldbronn
Karlsruhe (Stadt): Sein in Karlsruhe
Konstanz: Ophelia in Konstanz
Lörrach: Traube Blansingen in Efringen-Kirchen
Ludwigsburg: Lamm Rosswag in Vaihingen
Main-Tauber-Kreis: Laurentius in Weikersheim
Mannheim: OPUS V in Mannheim
Neckar-Odenwald-Kreis: Wohlfahrtsmühle in Hardheim
Ortenaukreis: Le Pavillon in Bad Peterstal-Griesbach
Ostalbkreis: Landgasthof Adler in Rosenberg
Pforzheim: Hoppe's in Pforzheim
Rastatt: Werners Restaurant in Gernsbach
Ravensburg: Schattbuch in Amtzell
Rems-Murr-Kreis: Gourmetrestaurant Nico Burkhardt in Schorndorf
Reutlingen: 1950 in Hayingen
Rhein-Neckar-Kreis: esszimmer das restaurant by Philipp Weigold in Weinheim
Rottweil: Gasthof Hirsch in Schramberg
Schwäbisch Hall: Rebers Pflug in Schwäbisch Hall
Schwarzwald-Baar-Kreis: Ösch Noir in Donaueschingen
Sigmaringen: Gasthof zum Hirsch in Ostrach
Stuttgart: Speisemeisterei in Stuttgart
Tübingen: Schranners Waldhorn in Tübingen
Tuttlingen: ANIMA in Tuttlingen
Ulm: Seestern in Ulm
Waldshut: Gasthof Sommerau in Bonndorf
Zollernalbkreis: Gasthof Adler in Ratshausen

Bayern

Aichach-Friedberg: Gasthaus Goldener Stern in Rohrbach
Altötting: Huberwirt in Pleiskirchen
Amberg (Stadt): Drahthammer Schlößl in Amberg
Amberg-Sulzbach: Cheval Blanc in Illschwang
Ansbach (Landkreis): Mittermeier in Rothenburg
Ansbach (Stadt): La Corona in Ansbach
Aschaffenburg (Landkreis): Auberge de Temple - Helbigs Gasthaus in Johannesberg
Aschaffenburg (Stadt): Goldammer in Aschaffenburg
Augsburg (Landkreis): Dahoim in Zusmarshausen
Augsburg (Stadt): August by Christian Grünwald in Augsburg
Bad Kissingen: Laudensacks Gourmet-Restaurant in Bad Kissingen
Bad Tölz-Wolfratshausen: Moarwirt in Dietramszell
Bamberg (Landkreis): Rocus in Baunach
Bamberg (Stadt): Kuro Neko in Bamberg
Bayreuth (Landkreis): Landhaus Gräfenthal in Bindlach
Bayreuth (Stadt): Dötzer's Restauration in Bayreuth
Berchtesgadener Land: Gourmet Restaurant PUR in Berchtesgaden
Cham: Leos by Stephan Brandl in Bad Kötzting
Coburg (Landkreis): Hohenstein in Ahorn
Coburg (Stadt): Das Backstüble in Coburg
Dachau: MIND by sabrina fenzl in Markt Indersdorf
Deggendorf: Schwingshackl Esskultur in Bernried
Dillingen: Lodner Genusswerkstatt in Lauingen
Dingolfing-Landau: lenis Wine & Dine in Dingolfing
Donau-Ries: Meyers Keller Joachim Kaiser in Nördlingen
Ebersberg: Zum Vaas in Forstinning
Eichstätt: Gasthaus Beckerwirt in Böhmfeld
Erding: Empire in Erding
Erlangen: Polster in Erlangen
Erlangen-Höchstadt: Freihardt in Heroldsberg
Forchheim: Zöllners Weinstube in Forchheim
Freising: Gasthaus Spitzer in Au in der Hallertau
Freyung-Grafenau: Johanns in Waldkirchen
Fürstenfeldbruck: Fürstenfelder in Fürstenfeldbruck
Fürth (Landkreis): Keidenzeller Hof in Langenzenn
Fürth (Stadt): Tim's Kitchen in Fürth
Garmisch-Partenkirchen: IKIGAI in Elmau
Günzburg: Gasthof Diem in Krumbach
Haßberge: Gasthaus Hofmann in Rauhenebrach
Hof (Landkreis): Harmonie in Lichtenberg
Ingolstadt: Avus in Ingolstadt
Kaufbeuren: Karnbachs in Kaufbeuren
Kelheim: Forsts Landhaus in Riedenburg
Kempten (Stadt): Weinstube Hensler in Kempten
Kitzingen: Weinstock in Volkach
Kronach: Gasthof Alex in Weißenbrunn
Kulmbach: AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz in Wirsberg
Landsberg am Lech: Seehaus in Dießen
Landshut (Landkreis): Sebastianihof in Schalkham
Landshut (Stadt): Ristorante Bellini in Landshut
Lichtenfels: v. Scheffel in Bad Staffelstein
Lindau: Villino in Lindau
Main-Spessart: Weinhaus Anker in Marktheidenfeld
Memmingen: Weinstube Weber am Bach in Memmingen
Miesbach: Gourmetrestaurant Dichter in Rottach-Egern
Miltenberg: Abt- und Schäferstube in Amorbach
Mühldorf am Inn: Christians in Kirchdorf
München: JAN in München
München (Landkreis): Brauereigasthof Aying in Aying
Neuburg-Schrobenhausen: Klosterbräu 1719 in Neuburg (Donau)
Neumarkt in der Oberpfalz: MEIER in Hilzhofen
Neustadt an der Aisch-Bad Windsheim: Winzerhof Stahl in Auernhofen
Neustadt an der Waldnaab: Kuhlemann in Neustadt an der Waldnaab
Neu-Ulm: Stephans-Stuben by Marco Langer in Neu-Ulm
Nürnberg: Essigbrätlein in Nürnberg
Nürnberger (Landkreis): Kulinarium in Röthenbach an der Pegnitz
Oberallgäu: Ess Atelier Strauss in Oberstdorf
Ostallgäu: PAVO in Pfronten
Passau (Landkreis): Anetseder in Hauzenberg
Passau (Stadt): Weingut in Passau
Pfaffenhofen an der Ilm: Zum Maurerwirt in Langwaid
Regen: Oswalds Gourmetstube in Teisnach
Regensburg (Landkreis): Die Gourmet Stube in Duggendorf
Regensburg (Stadt): STORSTAD in Regensburg
Rhön-Grabfeld: Berggasthof Sennhütte in Fladungen
Rhön-Grabfeld: Gasthaus Dickas in Bischofsheim
Rosenheim (Landkreis): Epicures in Aschau
Roth: Gasthof Blumenthal in Spalt
Rottal-Inn: Freilinger Wirt in Mitterskirchen
Schwandorf: Eisvogel in Neunburg vorm Wald
Schweinfurt (Landkreis): Brauerei Martin in Schonungen
Schweinfurt (Stadt): Kings & Queens in Schweinfurt
Starnberg: Gourmetrestaurant Aubergine in Starnberg
Straubing: Wirtshaus Zum Geiss in Straubing
Straubing-Bogen: Gasthaus Jakob in Perasdorf
Tirschenreuth: Holzfellas in Wiesau
Traunstein: ES:SENZ in Grassau
Unterallgäu: Calla in Bad Wörishofen
Weiden (Stadt): Bräuwirt in Weiden
Weilheim-Schongau: Bromberg Alm in Böbing
Weißenburg-Gunzenhausen: Zur Sonne in Pappenheim
Wunsiedel im Fichtelgebirge: Gasthaus Egertal in Weißenstadt
Würzburg (Landkreis): Philipp in Sommerhausen
Würzburg (Stadt): MiZAR Fine Dining in Würzburg

Berlin

Berlin: Rutz in Berlin

Brandenburg

Brandenburg: Inspektorenhaus in Brandenburg
Cottbus: Lou in Cottbus
Dahme-Spreewald: Leutloff's am See in Zeuthen
Elbe-Elster: Goldener Hahn in Finsterwalde
Havelland: Sawito in Falkensee
Märkisch-Oderland: Clintons in Hoppegarten
Oberhavel: Die Orangerie in Kremmen
Oberspreewald-Lausitz: Die Drogerie in Senftenberg, Linari in Lübbenau, Seehotel in Großräschen
Oder-Spree: Wilde Klosterküche in Neuzelle
Ostprignitz-Ruppin: Der Seehof Rheinsberg in Rheinsberg
Potsdam: Kochzimmer in Potsdam
Potsdam-Mittelmark: Alte Überfahrt in Werder
Prignitz: Brauhaus Alte Ölmühle in Wittenberge
Spree-Neiße: Speisenkammer in Burg (Spreewald)
Teltow-Fläming: 1A in Zossen
Uckermark: Gutshof Kraatz in Nordwestuckermark
Uckermark: Landgasthof zum grünen Baum in Temmen-Ringenwalde

Bremen

Bremen: Das kleine Lokal in Bremen
Bremerhaven: Fine Dining by Phillip Probst in Bremerhaven

Hamburg

Hamburg: The Table in Hamburg

Hessen

Bergstraße: WILD X BERG in Birkenau
Darmstadt: OX casual fine dining in Darmstadt
Darmstadt-Dieburg: Landgraf in Seeheim-Jugenheim
Frankfurt am Main: Lafleur in Frankfurt (Main)
Fulda: Christian & Friends Tastekitchen in Fulda
Gießen: Heyligenstaedt in Gießen
Groß-Gerau: Ambiente Italiano in der Alten Oberförsterei in Kelsterbach
Hersfeld-Rotenburg: L'étable in Bad Hersfeld
Hochtaunuskreis: Kraftwerk in Oberursel
Kassel (Landkreis): Gasthaus Kraft in Schauenburg
Kassel (Stadt): mondi in Kassel
Lahn-Dill-Kreis: Villa Busch in Haiger
Limburg-Weilburg: 360 Grad in Limburg
Main-Kinzig-Kreis: Fleur de Sel in Maintal
Main-Taunus-Kreis: Les deux Dienstbach in Hochheim am Main
Marburg-Biedenkopf: Marburger Esszimmer in Marburg
Odenwaldkreis: Gaststube Krone in Höchst
Offenbach (Landkreis): Alter Haferkasten in Neu-Isenburg
Rheingau-Taunus-Kreis: Kronenschlösschen in Eltville
Schwalm-Eder-Kreis: Gasthof Hack in Borken, Ratskeller in Spangenberg
Vogelsbergkreis: schuberts in Lauterbach
Waldeck-Frankenberg: Philipp Soldan in Frankenberg (Eder)
Werra-Meißner-Kreis: La Vallée Verte in Herleshausen
Wetteraukreis: Bastian's Restaurant in Friedberg (Hessen)
Wiesbaden: Ente in Wiesbaden

Mecklenburg-Vorpommern

Ludwigslust-Parchim: Landküche in Ludwigslust
Mecklenburgische-Seenplatte: Klassenzimmer in Feldberger Seenlandschaft
Nordwest-Mecklenburg: Allesisstgut in Nakenstorf
Rostock: Friedrich Franz in Bad Doberan
Rostock (Stadt): Der Butt in Rostock-Warnemünde
Schwerin: Gourmetrestaurant "1751" in Schwerin
Vorpommern-Greifswald: Kulmeck in Heringsdorf (Usedom)
Vorpommern-Rügen: freustil in Binz (Rügen)

Niedersachsen

Aachen: St. Benedikt in Aachen
Aurich: Seesteg - Das Restaurant in Norderney
Braunschweig: Das Alte Haus in Braunschweig
Celle: Palio in Celle
Cloppenburg: Regional Friesoythe in Friesoythe
Cuxhaven: Sterneck in Cuxhaven
Diepholz: Tiemann's in Stemshorn
Emsland: Gasthof Backers in Twist
Gifhorn: Schlossrestaurant Zentgraf in Gifhorn
Goslar: Harzfenster in Seesen
Göttingen: Genießer Stube - Daniel Raub in Friedland
Grafschaft Bentheim: Gasthof Dreihus in Ohne
Hameln-Pyrmont: HILMAR in Aerzen
Hannover (Stadt und Region): Jante in Hannover
Harburg: Henrys in Buchholz
Heidekreis: Ramster in Schneverdingen
Hildesheim: Schökel's Restaurant in Elze
Holzminden: Graf Everstein in Polle
Leer: Zur Waage in Leer
Lüchow-Dannenberg: Field in Lüchow
Lüneburg (Stadt und Landkreis): Röhms Deli in Lüneburg
Northeim: Novalis in Nörten-Hardenberg
Oldenburg (Landkreis): Altes Amtshaus in Wildeshausen
Oldenburg (Stadt): Kevin Gideon in Oldenburg (Oldenburg)
Osnabrück (Landkreis): Gasthaus zum Dörenberg in Bad Iburg
Osnabrück (Stadt): Kesselhaus in Osnabrück
Osterholz: Zur Schleuse in Lilienthal
Rotenburg: Die Wachtelei in Rotenburg (Wümme)
Salzgitter: Ratskeller in Salzgitter, Seeterrasse in Salzgitter
Schaumburg: Fachwerk in Rinteln
Stade: Seabreeze in Buxtehude
Vechta: Lindenhof in Damme
Verden: Pades Restaurant in Verden
Wesermarsch: Landhaus Tettens in Nordenham
Wilhelmshaven: Artischocke in Wilhelmshaven
Wittmund: Blied in Langeoog, Capitänshaus in Spiekeroog, Schiffchen in Langeoog
Wolfsburg: Aqua in Wolfsburg

Nordrhein-Westfalen

Bielefeld: GUI in Bielefeld
Bochum: Five in Bochum
Bonn: Halbedel's Gasthaus in Bonn
Borken: Mussumer Krug in Bocholt
Bottrop: Bahnhof Nord in Bottrop
Coesfeld: Domschenke in Billerbeck
Dortmund: The Stage in Dortmund
Duisburg: mod by Sven Nöthel in Duisburg
Düren: Brockel Schlimbach in Nideggen
Düsseldorf: 1876 Daniel Dal-Ben in Düsseldorf
Ennepe-Ruhr-Kreis: Diergardts Kühler Grund in Hattingen
Essen: Hannappel in Essen
Euskirchen: Bembergs Häuschen in Euskirchen
Gelsenkirchen: Unverhofft in Gelsenkirchen
Gütersloh: Reuter in Rheda-Wiedenbrück
Hagen: Dresel in Hagen
Hagen: La Trattoria in Hagen
Hagen: Restaurant an der Volme in Hagen
Hamm: Wielandstuben in Hamm (Westfalen)
Heinsberg: Troyka in Neu-Immerath
Herford: Zum Adler in Bünde
Herne: Gute Stube in Herne
Hochsauerlandkreis: Hofstube Deimann in Schmallenberg
Höxter: Caspar's in Bad Driburg
Kleve: Landhaus Zu den 3 Linden in Emmerich
Köln: OX & KLEE in Köln
Krefeld: KRasserie in Krefeld
Leverkusen: Haus am Park in Leverkusen
Leverkusen: Herkenrath Hof in Leverkusen
Lippe: Jan's Restaurant in Detmold
Märkischer Kreis: Thuns in Werdohl
Mettmann: Haus Stemberg Anno 1864 in Velbert
Minden-Lübbecke: Jordan's in Bad Oeynhausen
Mönchengladbach: The Palace in Mönchengladbach
Mülheim an der Ruhr: Mölleckens Altes Zollhaus in Mülheim (Ruhr)
Münster: Coeur D'Artichaut in Münster (Westfalen)
Oberbergischer Kreis: Die Mühlenhelle in Gummersbach
Oberhausen: Hackbarth's in Oberhausen
Olpe: Rittersaal in Attendorn
Paderborn: Balthasar in Paderborn
Recklinghausen: Restaurant Rosin in Dorsten
Remscheid: Heldmann in Remscheid
Rhein-Erft-Kreis: Gut Lärchenhof in Pulheim
Rheinisch-Bergischer Kreis: Vendôme in Bergisch Gladbach
Rhein-Kreis Neuss: Gasthaus Stappen in Korschenbroich
Rhein-Sieg-Kreis: Clostermanns Le Gourmet in Niederkassel
Siegen-Wittgenstein: Restaurant Bar in Siegen
Siegen-Wittgenstein: Rôtisserie Jagdhof Stuben in Bad Laasphe
Soest: Knippschild in Rüthen
Solingen: Pfaffenberg in Solingen
Steinfurt: Lindenhof in Emsdetten
Unna: Rohrmeisterei - Glaskasten in Schwerte
Viersen: Römers in Niederkrüchten
Warendorf: Im Engel in Warendorf
Wesel: Landhaus Köpp in Xanten
Wuppertal: Shiraz in Wuppertal

Rheinland-Pfalz

Ahrweiler: Steinheuers Restaurant in Bad Neuenahr-Ahrweiler
Altenkirchen: Alte Vogtei in Hamm (Sieg)
Alzey-Worms: mundart in Saulheim
Bad Dürkheim: L.A. Jordan in Deidesheim
Bad Kreuznach: Jungborn in Bad Sobernheim
Bernkastel-Wittlich: Sonnora in Dreis
Birkenfeld: Kirschweiler Brücke in Kirschweiler
Bitburg-Prüm: Schloss Niederweis in Niederweis
Cochem-Zell: Schloss-Stube in Treis-Karden
Donnersbergkreis: Mühlenrestaurant in Wartenberg-Rohrbach
Germersheim: Zum Riesen in Kandel
Kaiserslautern (Landkreis): Kölbl in Enkenbach-Alsenborn
Kaiserslautern (Stadt): Julien in Kaiserslautern
Koblenz: Schiller's Manufaktur in Koblenz
Kusel: Der Felschbachhof in Ulmet
Landau: Toms Näschtl in Landau (Pfalz)
Ludwigshafen: Bella Capri in Ludwigshafen
Mainz: Favorite in Mainz
Mainz-Bingen: Kaupers im Kapellenhof in Selzen
Mayen-Koblenz: PURS in Andernach
Merzig-Wadern: Victor's Fine Dining by Christian Bau in Perl-Nennig / Mosel
Neustadt Weinstraße: Das Esszimmer in Neustadt (Weinstraße)
Neuwied: Brasserie Nodhausen in Neuwied
Pirmasens: Die Brasserie in Pirmasens
Rhein-Hunsrück-Kreis: Le Chopin in Boppard
Rhein-Lahn-Kreis: Zum Bären in Balduinstein
Rhein-Pfalz-Kreis: Ellenbergs in Heßheim, Morgenstern in Römerberg
Speyer: CLYNE in Speyer
Südliche Weinstraße: Pfälzer Stube in Herxheim
Südwestpfalz: Borst in Maßweiler
Trier: Bagatelle in Trier, Becker's in Trier
Trier-Saarburg: Rüssels Landhaus St. Urban in Naurath
Vulkaneifel: Kucher's Gourmet in Darscheid
Westerwaldkreis: Bernhards Restaurant in Montabaur
Worms: Ristorante Ambiente in Worms
Zweibrücken: ESSLIBRIS in Zweibrücken

Saarland

Neunkirchen: Werns Mühle in Ottweiler
Saarbrücken: GästeHaus Klaus Erfort in Saarbrücken
Saarlouis: Louis in Saarlouis
neuer Spitzenreiter Saarpfalz-Kreis: Hämmerle's Chef's Table in Blieskastel
St. Wendel: Kunz in Sankt Wendel

Sachsen

Bautzen: JUWEL in Schirgiswalde-Kirschau
Chemnitz: Villa Esche in Chemnitz
Dresden: elements Restaurant in Dresden
Erzgebirgskreis: St. Andreas in Aue
Görlitz: Obermühle Görlitz in Görlitz
Leipzig: Stadtpfeiffer in Leipzig
Leipziger Land: Weinbeisserei in Markkleeberg
Meißen: Atelier Sanssouci in Radebeul
Mittelsachsen: Genussbar in Freiberg
Nordsachsen: Schillerstuben in Schkeuditz
Sächsische Schweiz-Osterzgebirge: Felsenbirne in Pirna
Vogtlandkreis: Renoir in Auerbach (Vogtland)
Zwickau: Ratsstube in Limbach-Oberfrohna

Sachsen-Anhalt

Altmarkkreis Salzwedel: Gustaf in Arendsee Luftkurort
Anhalt-Bitterfeld: Park-Restaurant Vogelherd in Zerbst
Bördekreis: Philipp August in Wanzleben
Burgenlandkreis: Gasthof Zufriedenheit in Naumburg
Dessau: ToBI or not ToBe in Dessau-Roßlau
Dithmarschen: Lindenhof 1887 in Lunden
Halle: Speiseberg in Halle (Saale)
Harz: Pietsch in Wernigerode
Magdeburg: Landhaus Hadrys in Magdeburg
Mansfeld-Südharz: Silberstreif in Südharz
Saalekreis: Warias in Braunsbedra
Stendal: 1699 in Tangermünde
Wittenberg: Zum Stein in Wörlitz

Schleswig-Holstein

Flensburg: Das Grace in Flensburg
Herzogtum Lauenburg: Gasthof Waldeslust in Hamfelde
Kiel: Ahlmanns in Kiel
Lübeck: Wullenwever in Lübeck
Neumünster: Am Kamin in Neumünster
Nordfriesland: Söl'ring Hof in Rantum (Sylt)
Ostholstein: Courtier in Weissenhaus
Pinneberg: Rolin in Pinneberg
Plön: Robert Stolz - eat.share.live in Plön
Rendsburg-Eckernförde: Bärenkrug in Molfsee
Schleswig-Flensburg: Meierei Dirk Luther in Glücksburg
Segeberg: Landhaus Holsteiner Stuben in Bad Segeberg, Vitalia Seehotel in Bad Segeberg, Zum Dückerstieg in Neuendorf
Stormarn: Gutsküche in Tangstedt