D.O.M. führt weiter in Brasilien

Das Restaurant D.O.M. bleibt auch 2025 das beste Restaurant Brasiliens. Das hat die Auswertung der Noten der Restaurantführer für das Land durch Restaurant-Ranglisten.de ergeben. Das in Sao Paulo gelegene Restaurant führt die Rangliste seit ihrer Erstausgabe im Jahr 2015 diese unverändert an. Den zweiten Platz bestätigt das Lasai in Rio de Janeiro. In diesme Jahr teilt es sich den Platz mti dem Tuju und Sao Paulo, das im Vorjahr noch auf dem sechsten Platz lag 

In die Top10 kann nur ein Restaurant neu aufsteigen: das Kazuo in Sao Paulo, das sich vom 20. Platz auf den siebten verbessert. Es ist damit auch Aufsteiger des Jahres in der Rangliste. 

Insgesamt umfasst die Brasilien-Ranglistein diesem Jahr xx Restaurants nach 57 im Vorjahr. Ausgewertet werden die Noten im Guide Michelin, Platzierungen in der Latin America's 50 Best-Liste, bei La Liste, den Best Chef Awards, sowie Elite Traveller

Zur neuen Brasilien-Rangliste

Diese Verändeurngen wurden in der Rangliste 2025 für Brasilien erfasst:

• Casa 201 in Rio de Janeiro: neu bei Guide Michelin;
• Lasai in Rio de Janeiro: aufgewertet beiLatin America's 50 Best; neu bei Best Chef Award;
• Maria e o Boi in Rio de Janeiro: neu bei Guide Michelin;
• Oro in Rio de Janeiro: neu beiLatin America's 50 Best; neu bei Best Chef Award; abgewertet bei La Liste;
• Oseille in Rio de Janeiro: neu bei Guide Michelin;
• Oteque in Rio de Janeiro: abgewertet bei Guide Michelin;
• A Casa do Porco in Sao Paulo: aufgewertet beiLatin America's 50 Best;
• AE! Cozinha in Sao Paulo: neu bei Guide Michelin;
• Baru Marisqueria in Sao Paulo: neu bei Guide Michelin;
• Cepa in Sao Paulo: neu bei Guide Michelin;
• Clandestina in Sao Paulo: neu bei Guide Michelin;
• D.O.M. in Sao Paulo: aufgewertet bei Best Chef Award;
• Evvai in Sao Paulo: neu bei Best Chef Award; neu bei La Liste;
• Fame Osteria in Sao Paulo: neu beiLatin America's 50 Best;
• Huto in Sao Paulo: abgewertet bei EliteTraveller;
• Jaco in Sao Paulo: neu bei Guide Michelin;
• Jun Sakamoto in Sao Paulo: abgewertet bei EliteTraveller;
• Kan Suke in Sao Paulo: neu beiLatin America's 50 Best;
• Kanoe in Sao Paulo: neu bei Guide Michelin;
• Kazuo in Sao Paulo: neu bei Best Chef Award;
• Maní in Sao Paulo: abgewertet bei La Liste;
• Manioca da Mata in Sao Paulo: neu bei Guide Michelin;
• Ryo Gastronomia in Sao Paulo: neu bei Guide Michelin;
• Tuju in Sao Paulo: neu bei Best Chef Award; aufgewertet bei La Liste;