Claude Bosi at Bibendum geschlossen

LONDON. Claude Bosi hat sein mit zwei Sternen ausgezeichnetes Restaurant Claude Bosi at Bibendum geschlossen. Der Restaurantbetrieb endete bereits am 25. August, die Bar schließt zum Monatsende, teilten der Küchenchef und seine Frau Lucy in einem Social-Media-Post mit. 

Küchenchef Claude Bosi hat sein mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnetes Restaurant Claude Bosi at Bibendum in London dauerhaft geschlossen, nachdem er mit seinen Vermietern keine Lösung gefunden hatte, „ein neues Kapitel für das Restaurant aufzuschlagen“, wie es in dem Post heißt. Bestehende Reservierungen müssten storniert werden. Claude und Lucy erklärten weiter, sie hätten sich „persönlich dafür eingesetzt“, jedem Mitarbeiter neue Möglichkeiten innerhalb ihrer Restaurantgruppe zu eröffnen. Die beiden führen weiterhin das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Brooklands by Claude Bosi im Peninsula London Hotel sowie ihre französischen Bistros Josephine in Chelsea und Marylebone. Das Restaurant Bibendum hatte das Paar vor acht Jahren übernommen. Wenige Monate danach erhielt es zwei Sterne im Guide Michelin. „Wir sind zutiefst dankbar für die unglaubliche Unterstützung, die uns über die Jahre hinweg entgegengebracht wurde. Es war mir eine Ehre, Teil der Geschichte des Michelin-Hauses zu sein, und ein Privileg, diese Reise mit Ihnen zu teilen“, fügten die Bosis hinzu.