Barbara Merll verlässt Skykitchen

BERLIN. Die bisherige Restaurantleiterin der Skykitchen, Barbara Merll, verabschiedet sich zum 1. September aus dem Sternerestaurant. Wie das Skykitchen per Social Media Post bekannt gab, übernimmt Matthias Lofent ihre Aufgaben.

Barbara Merll, die erst kürzlich in unserem Podcast zu Gast war, war mehr als zehn Jahre in der Position der Gastgeberin in dem Restaurant tätig. „Ich habe zehn Jahre lang mit tollen Menschen gearbeitet, unzählige Gäste begrüßt und wahrscheinlich mehr Servietten gefaltet als ich zählen kann. Jetzt ist Zeit für etwas Neues – und ich freue mich riesig, dass Matthias übernimmt“, wird Barbara Merll in dem Post zitiert.

Matthias Lofent hat zuvor im Fischers Fritz und dem Zwei-Sterne-Restaurant Horvath gearbeitet. Aus der Zeit kennt er auch einige der Kolleginnen und Kollegen im Skykitchen, darunter Sommelière Sharin Polte. „Es ist sehr schön, wieder mit „alten” und vor allem geschätzten Kollegen zusammenzuarbeiten. Auf ein grandioses Revival! Ich freue mich sehr, Teil dieses großartigen Restaurants mit dem besten Blick über Berlin zu werden. Die Skykitchen hat einen Ruf, der verpflichtet – aber auch Lust macht auf mehr. Gemeinsam mit Sascha und dem Team wollen wir zeigen, dass Fine Dining überhaupt nicht steif und verstaubt sein muss, ganz im Gegenteil, dass es einfach nur Spaß machen darf“, so Lofent in dem Post.