Kakehashi, Nürnberg

„Wer in Deutschland authentisches und vor allem qualitativ hochwertiges Sushi sucht, wird oft enttäuscht – selbst in Metropolen wie Berlin, Hamburg oder München bleibt das Niveau deutlich hinter dem zurück, was Städte wie London, Paris oder Stockholm zu bieten haben. In der Regel muss man sich hierzulande mit dem begnügen, was gerade verfügbar ist. Das Magazin Falstaff kürte 2023 die beliebtesten Sushi-Restaurants Deutschlands – und ein Lokal aus Nürnberg schaffte den Sprung in die Topliga. Das Kakehashi in Nürnberg erreichte im süddeutschen Raum den fünften Platz und wurde damit zugleich das beste Sushi-Restaurant in Franken. Angesichts der Tatsache, dass Nürnberg in puncto Sushi eine kulinarische Wüste darstellt, ist das umso bemerkenswerter …“

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