White Guide bewertet 191 Restaurants in Dänemark

(29. November 2025) - Das Alchemist ist für den White Guide auch im Jahr 2025 das beste Restaurant Dänemarks. Es erhält – wie im Vorjahr – von dem Führer 39 von 40 möglichen Punkten für die Speisen und 99 von 100 Punkten für das Gesamterlebnis. In den Top 10 des White Guides sind folgende Restaurants:

2. Noma mit 39/98 Punkte
3. Jordnær und Kadeau Copenhagen mit 38/97 Punkte
5. Geranium mit 38/96 Punkte
6. Koan und Ræst mit 38/94 Punkte
8. AOC, Frederikshøj und Lyst mit 37/95 Punkte

Darüber hinaus hat der Guide Sonderpreise für herausragende Leistungen verliehen: Die Auszeichnung für das beste Weinerlebnis des Jahres geht an Alexander Berntsen vom Parsley Salon, vor Morten Magh vom Udtryk und Mathias Breinholt vom Domestic. Die alkoholfreien Getränkekarten werden stetig weiterentwickelt. Dort sieht das White Guide das Geranium auf dem ersten Platz vor dem Alchemist und dem Udtryk.

Als nachhaltigstes Restaurant wird das Alimentum ausgezeichnet, vor dme Alchemist und Sønderho Kro. Die Ehrung als Restaurant des Jahres geht ans Ræst, vor dem Frederikshøj und dem Mielcke & Hurtigkarl. Beim Prei-Leistungsverhältnis sieht der Guide das Sushi Anaba vorn, vor dem Lyst und dem Aro. Beim Dessert schneidet das Akmé am besten ab, vor dem Parsley Salon und dem Aro. Beste Neueröffnung ist das Udtryk, gefolgt von Pearl und Opulent auf den zweiten Plätzen.

Am meisten Geschmack fürs Geld gibt es 2025 nach Auffassung des White Guide im Ma Cuisine vor Svogerslev Kro und Bar Piatto. Als Kochtalent des Jahres wird Michael Nørtoft vom Ti Trin Ned vor Tobias Jensen vom Svinkløv und Emil Hassan Lyngbæk vom Akmé platziert.

Die Bewertungen des White Guide 2026 für Dänemark

Global Master Level

Kadeau Bornholm in Aakirkeby
aufgewertet Alimentum in Aalborg
Frederikshøj in Aarhus
Restaurant TRI in Agger
Studio in Carlsberg Byen
Svinkløv Badehotel in Fjerritslev
Mielcke & Hurtigkarl in Frederiksberg
Jordnær in Gentofte
Henne Kirkeby Kro in Henne
Restaurant Domæne in Henning
Søllerød Kro in Holte
Alchemist in Kopenhagen
Alouette in Kopenhagen
Geranium in Kopenhagen
Kadeau København in Kopenhagen
KOAN in Kopenhagen
Kong Hans Kælder in Kopenhagen
Noma in Kopenhagen
Restaurant AOC in Kopenhagen
Sushi Anaba in Kopenhagen
LYST in Midtjylland
Mota in Nykøbing
Frederiksminde in Præstø
Okê Restaurant in Skagen
Syttende in Sønderborg
Ræst in Tórshavn

Master Level

Scheelsminde in Aalborg
Anx in Aarhus
Domestic in Aarhus
Gastromé in Aarhus
Hærværk in Aarhus
Miró in Aarhus
Opulent in Aarhus
Substans in Aarhus
Stammershalle Badehotel in Bådsted
Molskroen in Ebeltoft
Sønderho Kro in Fanø
HimmerRiget in Farsø
Ti Trin Ned in Fredericia
Anarki in Frederiksberg
Formel B in Frederiksberg
Parsley Salon in Hellerup
The Samuel in Hellerup
Vendia Gourmet in Hjørring
Dragsholm Slot Gourmet in Hørve
Den Røde Cottage in Klampenborg
Vallø Slotskro in Køge
À Terre in Kopenhagen
ÅBEN in Kopenhagen
Admiralgade 26 in Kopenhagen
Akmé in Kopenhagen
Aure in Kopenhagen
Barabba in Kopenhagen
Barr in Kopenhagen
Bistro Boheme in Kopenhagen
Bobe in Kopenhagen
Calma in Kopenhagen
Connection in Kopenhagen
Démodé in Kopenhagen
Esmée in Kopenhagen
Fasangården in Kopenhagen
Goldfinch in Kopenhagen
JATAK in Kopenhagen
JATAK in Kopenhagen
Kanalen in Kopenhagen
Kødbyens Fiskebar in Kopenhagen
La Banchina in Kopenhagen
Lumskebugten in Kopenhagen
Marchal in Kopenhagen
Møntergade in Kopenhagen
No. 2 in Kopenhagen
Restaurant Levi in Kopenhagen
Restaurant Vie in Kopenhagen
Schønnemann in Kopenhagen
Selma in Kopenhagen
The Pescatarian in Kopenhagen
Trio in Kopenhagen
Udtryk in Kopenhagen
Villa Vest in Lønstrup
Falsled Kro in Millinge
B-Spis in Næstved
Lieffroy in Nyborg
Aro in Odense
HOS in Odense
Det Røde Pakhus in Rønne
Ruths Gourmet in Skagen
Sdr. Bjert Kro in Sønderjylland
Fútastova in Tórshavn
The Tarv in Tórshavn
Treetop in Vejle
VesterVenner - Strandgården Badehotel in Vesterø Havn
Amstrup & Vigen (Dyvig Badehotel) in Nordborg

Very Fine Level

Christianshøjkroen in Aakirkeby
Fusion in Aalborg
Bar Piatto in Aarhus
Bavn in Aarhus
Ghrelin in Aarhus
Møf in Aarhus
Restaurant ET in Aarhus
Ribehøj in Bobøl
Mundheld in Esbjerg
Ruts Restaurant in Færøerne
Etika in Färöer
Fiskastykkid in Färöer
Húsagardur in Färöer
Roks in Färöer
Rørvig Kro in Färöer
Skipperhuset in Fredensborg
Alf in Frederiksberg
abgewertet Anarki in Frederiksberg
Piola Pastificio in Frederiksberg
Melsted Badehotel in Gudhjem
Yves at Park Lane in Hellerup
Address in Kopenhagen
Ambra in Kopenhagen
Anton in Kopenhagen
Apéro in Kopenhagen
Ark in Kopenhagen
Baka d'Busk in Kopenhagen
Bar La Una in Kopenhagen
Bar Moro in Kopenhagen
Boutique Emilia in Kopenhagen
Brasserie Post in Kopenhagen
Brus in Kopenhagen
Café Sommersko in Kopenhagen
Cleo in Kopenhagen
Damindra in Kopenhagen
Graziano in Kopenhagen
Hos Fischer in Kopenhagen
Hummer in Kopenhagen
JUJU in Kopenhagen
Kappo Ando in Kopenhagen
Kiin Kiin in Kopenhagen
Kiin Kiin Tok Tok in Kopenhagen
Lago in Kopenhagen
Lamar in Kopenhagen
Le Saint Jacques in Kopenhagen
Locale 21 in Kopenhagen
Maison in Kopenhagen
Margo in Kopenhagen
Marv & Ben in Kopenhagen
Mirabelle in Kopenhagen
Nr. 30 in Kopenhagen
Oberra in Kopenhagen
aufgewertet Paesàno in Kopenhagen
Pauli in Kopenhagen
Pirlo Vinbar in Kopenhagen
Pluto in Kopenhagen
Propaganda - next door in Kopenhagen
Restaurant Mark in Kopenhagen
Resto Bar in Kopenhagen
Resto Bar in Kopenhagen
Ripotot in Kopenhagen
Sankt Annæ in Kopenhagen
Silberbauers Bistro in Kopenhagen
Silo in Kopenhagen
SURT in Kopenhagen
Tèrra in Kopenhagen
Toto in Kopenhagen
Strandhotellet Blokhus in Nordjylland
Under Lindetræet in Odense
Moment in Rønde
Svogerslev Kro in Roskilde
Pomle Nakke in Sjælland og øer
Brøndums Hotel in Skagen
Áarstova in Tórshavn
Bitin in Tórshavn
Sola in Vesterø Havn
Katrina Christiansen in Färöer
Gammel Brydegaard in Haarby
Bæst in Kopenhagen
Brasserie Barner in Kopenhagen
Delphine in Kopenhagen
Donda Deli in Kopenhagen
Gaarden & Gaden in Kopenhagen
Gabrielle in Kopenhagen
Le Lac in Kopenhagen
Ma Cuisine in Kopenhagen
Noels in Kopenhagen
Noi in Kopenhagen
Odette in Kopenhagen
Safari in Kopenhagen
Seaside Toldboden in Kopenhagen
Told & Snaps in Kopenhagen
Bageri & Bistro in Randers
Râzapâz in Rønne
Freia in Sønderborg
Skeiva Pakkhús in Tórshavn

Aktuelle News

Podcast

Interview mit Jürgen Kettner, Kettner's Kamota

Innovative Alpenküche mit Leichtigkeit: Einblicke ins Kettner's Kamota

Restaurant-Kritik

Weinstock, Volkach

" Ein sehr überzeugendes Menü, getragen von sehr gutem Saucenhandwerk klassischerer Prägung, kombiniert zu Gerichten, die eine modernere, kreativere Sprache sprechen."

Guide Michelin

Nach Sternen und Schlüsseln kommen jetzt Trauben

Der Guide Michelin bewertet künftig auch Weingüter - Start in den Regionen Burgund und Bordeaux

Dänemark

White Guide: Alchemist erneut bestes Restaurant

White Guide bewertet 191 Restaurants in Dänemark