Die Weinbank, Ehrenhausen

Unser Forums-Mitglied BeaX schreibt: „Die Küche von Christian Zach ist durch klare, prägnante Aromen gekennzeichnet, durch schmackhafte Kombinationen jenseits des Gewohnten und durch fein abgestimmte Intensitäten (für mich noch harmonischer als bei meinem Besuch im Vorjahr). Speziell positiv fielen mir auch die Gemüse auf: sichtbare und aromastarke Texturen (und nicht nur Püreetupfen). In den Amuse Bouches wurde die Zwiebel inszeniert, sehr schmackhaft und gleichzeitig dezent. Mein persönlicher Spitzenreiter in den sechs Gängen” (Veröffentlicht im Januar 2026)

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