Sven Wassmer schließt seine Restaurants

BAD RAGAZ. Das Grand Resort Bad Ragaz, Sternekoch Sven Wassmer und seine Frau Amanda Wassmer-Bulgin, die dort als Wine Director tätig ist, beenden ihre Zusammenarbeit. Das Drei-Sterne-Restaurant Memories und das Ein-Stern-Restaurant Verve by Sven haben nur noch bis Februar 2027 geöffnet.

Beide wollen sich künftig mehr um ihre Familie kümmern. „Unsere Kinder sind mit den Restaurants aufgewachsen. Es hat unserer Familie viel gegeben. Nun sind wir an der Reihe. Zeit zum Durchatmen und zum Wachsen“, so das Paar. Aus der Gastronomie zurückziehen werden sie sich jedoch nicht: Gemeinsam betreiben sie die Wassmer Family Group, mit der sie beratend tätig sind.

Das Grand Resort Bad Ragaz verliert mit diesem Schritt seine beiden verbliebenen Sternerestaurants. Ende des Jahres kehrt nach Abschluss eines Umbaus und einigem Hin und Her das IGNIV by Andreas Caminada zurück, das zuletzt mit zwei Sternen ausgezeichnet war. Zudem eröffnet das Haus – wie bereits gemeldet – zwei neue Restaurants. Nach Wassmers Abschied will das Resort ein Gesundheitsrestaurant und eine Fine Dining Restaurant in Eigenregie eröffnen.