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Neuer Küchenchef in Scharff´s Schlossweinstube

Sven Niederbremer ist nach Heidelberg gewechselt

HEIDELBERG. Sven Niederbremer führt zusammen mit Martin Scharff die Küche in der Schlossweinstube. Niederbremer ist damit der Nachfolger von Dirk Seiger, der vor einigen Wochen seine Arbeit im Buddenbrooks in Lübeck-Travemünde aufgenommen hat. Niederbremer kochte zuvor im Restaurant des Hotels ­Rössl in Oberotterbach in der Südpfalz. Der Gusto hatte ihn dort Anfang des Jahres mit sieben Pfannen bewertet.

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