World's 50 Best Restaurants: Eleven Madison Park ist die neue Nummer 1

Im australischen Melbourne ist die neue Pellegrino-Liste bekannt gegeben worden. Neue Nummer 1 ist das New Yorker Restaurant Eleven Madison Park. Der Vorjahres-Führende, die Osteria Francescana liegt nun auf dem zweiten Platz.

Deutschland ist unverändert mit zwei Restaurants vertreten. Das Vendôme erreicht den 47. Platz, auf dem 48. folgt das Berliner Restaurant Tim Raue. Damit geht es in der Liste für beide deutsche Restaurants abwärts. Im Vorjahr hatten sie die Plätze 34 und 35 inne.

Tim Raue und seiner Geschäftspartnerin Marie-Anne Raue reagierten mit großer Freude auf das Ergebnis. "Wir sind überglücklich, erneut in die Liste der Top 50 Restaurants der Welt aufgenommen worden zu sein. Bereits mit unserer Platzierung im vergangenen Jahr haben wir gemerkt, wie viele neue Gäste wir aus dem Ausland bei uns begrüßen durften. Wir sind stolz darauf, diese auch weiterhin bei uns in Berlin willkommen zu heißen und ihnen dadurch nicht nur unsere Küche, sondern auch die deutsche Spitzengastronomie und unsere geliebte Hauptstadt präsentieren zu dürfen", so die beiden Eigentümer.

Das Aqua erreicht - wie bereits gemeldet - in diesem Jahr den 70. Platz und verliert gegenüber dem Vorjahr sieben Ränge.

Österreich ist erneut mit dem Steirereck vertreten, das in diesem Jahr den zehnten Platz erreicht und damit wie im vergangenen Jahr in den Top10 vertreten ist.

Die Veröffentlichung der Wold's 50 Best Restaurants-Liste findet jedes Jahr viel Beachtung. Ihre Aussagekraft über die Qualität eines Restaurants ist ebenso umstritten, wie das Abstimmungsverfahren. Allerdings wird die Liste von vielen Medien als ein Barometer für die weltweiten Trends in der Gastronomie betrachtet.

Die Übertragung der Bekanntgabe der World's 50 Best-Restaurants

Die World's 50 Best Restaurants im Überblick

1. Eleven Madison Park, ,New York, USA (The World’s Best Restaurant, The Best Restaurant in North America)
2. Osteria Francescana, Modena, Italien (The Best Restaurant in Europe)
3. El Celler De Can Roca, Girona, Spanien (The Ferrari Trento Art of Hospitality Award)
4. Mirazur, Menton, Frankreich
5. Central, Lima, Peru (The Best Restaurant in South America)
6. Asador Etxebarri, Axpe, Spanien
7. Gaggan, Bangkok, Thailand (The Best Restaurant in Asia)
8. Maidom Lima, Peru
9. Mugaritz, San Sebastian, Spanien
10. Steirereck, Wien, Österreich
11. Blue Hill at Stone Barns, Pocantico Hills, USA (Highest Climber Award, sponsored byLavazza)
12. Arpège Paris, Frankreich
13. Alain Ducasse au Plaza Athénée, Paris, Frankreich, Re-Entry
14. Restaurant André, Singapur
15. Piazza Duomo, Alba, Italien
16. D.O.M. São Paulo, Brasilien
17. Le Bernardin, New York, USA
18. Narisawa, Tokio, Japan
19. Geranium, Kopenhagen, Dänemark
20. Pujol, Mexico City, Mexiko
21. Alinea,Chicago, USA
22. Quintonil, Mexiko City, Mexiko
23. White Rabbit Moskau, Russland
24. Amber, Hong Kong, China
25. Tickets, Barcelona, Spanien
26. The Clove Club, London, UK
27. The Ledbury, London,  UK
28. Nahm, Bangkok, Thailand
29. Le Calandre, Rubano, Italien
30. Arzak, San Sebastian, Spanien
31. Alléno au Pavillon Ledoyen, Paris, Frankreich (Highest New Entry Award, sponsored by Aspire Lifestyles
32. Attica, Melbourne, Australien (The Best Restaurant in Australasia)
33. Astrid y Gastón, Lima, Peru
34. De Librije, Zwolle, Niederlande
35. Septime, Paris, Frankreich (Sustainable Restaurant Award sponsored by Silestone)
36. Dinner by Heston Blumenthal, London, UK
37. Saison, San Francisco, USA
38. Azurmendi, Larrabetzu, Spanien
39. Relae, Kopenhagen, Dänemar
40. Cosme, New York, USA New Entry
41. Ultraviolet by Paul Pairet, Shanghai, China
42. Boragó, Santiago, Chile
43. Reale, Castel Di Sangro,Italien, New Entry
44. Brae Birregurra, Australien New Entry
45. Den, Tokyo, Japan New Entry
46. L’Astrance, Paris, Frankreich, Re-Entry
47. Vendôme, Bergisch Gladbach, Deutschland
48. Restaurant Tim Raue, Berlin, Deutschland
49. Tegui, Buenos Aires, Argentinien, New Entry
50. Hof Van Cleve, Kruishoutem, Belgien, Re-Entry