Einstand für Thomas Kellermann in den Egerner Höfen

ROTTACH-EGERN. Thomas Kellermann hat seine neue Stelle als Küchendirektor im Realis & Chateaux Park Hotel Egerner Höfen am Tegernsee angetreten. Sein Einstand feiern die Gastgeber Susanne Gräfin und Klaus Graf von Moltke mit Gästen aus Politik, Wirtschaft, Gesellschaft, Kunst und Medien. Neu präsentiert wird auch der Chef's Table, der köstliche Stunden mit höchsten Gaumen-Genüssen erwarten lässt. 

Als Küchendirektor ist Thomas Kellermann nicht nur für das Gourmetrestaurant Dichertstub‘n zuständig, sondern verantwortet das gesamte kulinarische Angebot der Egerner Höfe im Hubertusstüberl und der Malerstub‘n, die Egerner Alm, das Tagungsgeschäft sowie das Frühstück.

In den Dichterstub'n möchte Thomas Kellermann seine Linie weitverfolgen und "alltägliche Viktualien in Szene setzen". Aus der Kombination von zwei bis drei Aromen sollen dann neue, einzigartige Gerichte entstehen. In der Küche Thomas Kellermanns sind Gemüse und Gewürze ebenso wichtige Bestandteile, wie regionale Produkte. Eine Herzensangelegenheit ist ihm die Neuinterpretation der bayerischen Wirtshausküche. Im Gourmetrestaurant Dichterstub‘n möchte er gerne seine bisher erreichten, kulinarischen Auszeichnungen ausbauen.