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Neues Konzept

Aus Gourmetrestaurant Wilder Ritter wird [maki:‘dan] im Ritter

Baden-Württemberg

Die Sterneküche von André Tienelt soll leger, greifbar und erlebbar werden

Ein Gericht von André TieneltEin Gericht von André Tienelt
Ein Gericht von André Tienelt

DURBACH. Das Hotel Wilder Ritter startet heute sein neues Fine Dining-Konzept. Es trägt den Namen [maki:‘dan] im Ritter und will Sterneküche leger, greifbar und erlebbar machen. Küchenchef bleibt André Tienelt, der bereits seit 2014 im Hotel Ritter als Küchenchef tätig ist und in den beiden vergangenen Jahren in die Top100 der Restaurant-Rangliste für Deutschland vorgedrungen ist.

Das neue Konzept „rückt den Gast in den Mittelpunkt und präsentiert ein Erlebnis“, heißt es seitens des Ritter. Dafür will Tienelt mit Konventionen brechen, die klassische Menüfolge aufheben und das bestmögliche Produkt anbieten um maximalen Genuss zu ermöglichen. Auch der Service erfindet sich neu und bietet mit  [ky’ve:] im Ritter die Möglichkeit an, auf Empfehlung der Sommeliers Weine mischen, um ein neues, unvergessliches Geschmackserlebnis zu entdecken.

[maki:‘dan] im Ritter wird von Dienstag bis Samstag ab 18 Uhr im Hotel Ritter Durbach angeboten.

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[maki:‘dan] im Ritter

Restaurant [maki:‘dan] im Ritter Impressionen und Ansichten
Ritter Durbach
Tal 1
77770 Durbach
Küchenchef: André Tienelt
Kapazität / Sitzplätze: 35
Mitarbeiter: 9
+49 (781) 932 30
+49 (781) 932 3100

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André Tienelt

image of André Tienelt

Was?
Chef de Cuisine

Wo?
[maki:‘dan] im Ritter in Durbach

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