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Ranglisten-Update

Rutz und Facil im Gleichschritt weiter nach vorn

Rangliste

Gasthaus Jakob in Perasdorf hat seit dem Sommer seine Bewertungen am stärksten verbessert

Höchster Punktezuwachs seit Juli: Michael Ammon und Mona Haka mit dem Gasthaus Jakob

Die beiden Berliner Restaurants Rutz und Facil klettern unsere Restaurant-Rangliste weiter nach oben. Gegenüber dem Sommer-Update vom Juli verbessern sie sich beide um 0,5 Punkte. Dadurch steigen sie in der Rangliste um zwei Ränge auf den 19. Platz. Außerdem ergeben sich in den Top100 kleinere Veränderungen. Das sosein in Heroldsberg liegt nun auf dem 42. Platz und damit vier Plätze besser als im Juli. Für das Alexander Herrmann by Tobias Bätz in Wirsberg geht es um vier Plätze auffwärts auf den 54. Rang. Der Gut Lärchenhof in Pulheim rangiert nun einen Platz besser auf dem 75. Platz.

Neben neuen Bewertungen der Guides, die, wie der Gusto laufend neue Noten veröffentlichen, sind vor allem die der neuen Ausgabe des FEINSCHMECKER Essen und Trinken für jeden Tag eingepflegt. Daher gibt in diesem Bereich auch größere Veränderungen. Gerade Restaurants, erstmals von einem oder einem weiteren Guide berücksichtigt wurden, können so in der Rangliste große Sprünge nach vorn machen. Die Top3-Gewinner im Vergleich zum Juli sind das Gasthaus Jakob in Perasdorf (+26,5 Punkte, jetzt Platz 519), die MIZU Sushi Bar in Weißach (+15 Punkte, jetzt Platz 1.141) und das Sagrantino 136 in Berlin (+ 15 Punkte, Platz 2.502).

Seit dem Jahresbeginn haben sich unter den Restaurants, die im Januar schon zu den Top100  gehörten  das Alaexander Herrmann by Tobias Bätz (36 Ränge besser), das Bianc (26 Ränge besser) und das sosein und Rutz (20 Ränge besser) am weitesten nach vorn gearbeitet. Insgesamt hat im Vergleich zum Jahresbeginn das Mural in München (+95,9 Punkte, Platz 178), das Gourmetrestaurant Nico Burkhardt in Schorndorf (+95 Punkte, Platz 201) und das Pietsch in Wernigerorde (+94,6, Platz 213) am meisten bei den Guides gepunktet.

Zur neuen Rangliste

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Rutz

Restaurant Rutz Impressionen und Ansichten
Chausseestr. 8
10115 Berlin
Küchenchef: Marco Müller
Kapazität / Sitzplätze: 40
Mitarbeiter: 16
+49 (30) 2462 8761

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Facil

The Mandala Hotel
Potsdamer Str. 3
10785 Berlin
Küchenchef: Joachim Gerner

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sosein

Restaurant sosein Impressionen und Ansichten
Hauptstr. 19
90562 Heroldsberg

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Alexander Herrmann byTobis Bätz

Restaurant Alexander Herrmann byTobis Bätz Impressionen und Ansichten
Herrmann's Romantik Posthotel
Marktplatz 11
95339 Wirsberg
Küchenchef: Alexander Herrmann, Tobias Bätz
Kapazität / Sitzplätze: 70
Mitarbeiter: 20

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Gasthaus Jakob

Restaurant Gasthaus Jakob Impressionen und Ansichten
Haigrub 19
94366 Perasdorf
Küchenchef: Michael Ammon
Kapazität / Sitzplätze: 35
Mitarbeiter: 5

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MIZU Sushi-Bar

Restaurant MIZU Sushi-Bar Impressionen und Ansichten
Bachmair Weissach
Wiesseer Str. 1
83700 Weißach

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Sagrantino 136

Restaurant Sagrantino 136 Impressionen und Ansichten
Linienstr. 136
10115 Berlin
Küchenchef: Vicente Matias Diaz Silva
Kapazität / Sitzplätze: 35
Mitarbeiter: 10

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bianc

Restaurant bianc Impressionen und Ansichten
Am Sandtorkai 50
20457 Hamburg
Küchenchef: Matteo Ferrantino
Kapazität / Sitzplätze: 36

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Gourmetrestaurant Nico Burkhardt

Restaurant Gourmetrestaurant Nico Burkhardt Impressionen und Ansichten
Pfauen
Höllgasse 9
73614 Schorndorf

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Pietsch

Restaurant Pietsch Impressionen und Ansichten
Breite Str. 53A
38855 Wernigerode

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Marco Müller

image of Marco Müller

Was?
Chef de Cuisine

Wo?
Rutz in Berlin

Michael Kempf

image of Michael Kempf

Was?
Küchendirektor

Wo?
Facil in Berlin

Felix Schneider

image of Felix Schneider

Was?
Chef de Cuisine

Wo?
sosein in Heroldsberg

Michael Ammon

image of Michael Ammon

Was?
Chef de Cuisine

Wo?
Gasthaus Jakob in Perasdorf

Kudo Chiori

image of Kudo Chiori

Was?
Chef de Cuisine

Wo?
MIZU Sushi-Bar in Weißach

Matteo Ferrantino

image of Matteo Ferrantino

Was?
Chef de Cuisine

Wo?
bianc in Hamburg

Nico Burkhardt

image of Nico Burkhardt

Was?
Chef de Cuisine

Wo?
Pfauen in Schorndorf

Robin Pietsch

image of Robin Pietsch

Was?
Chef de Cuisine

Wo?
Zeitwerk in Wernigerode

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