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Folge 40 - Der kulinarische Jahresrückblick - Foodies im Gespräch

War 2020 alles schlecht in den Restaurants? Corona und zwei Shutdowns haben Gastronomen und Foodies natürlich gebeutelt, aber es bleiben immerhin rund sieben Monate für große Genussmomente - und die haben echte Gourmets genutzt. In dieser Podcast-Folge sprechen sie über ihre Highlights 2020.

2020 war nicht alles schlecht, das zeigt diese Folge ganz eindeutig. Hannes Buchner und Kersten Mügge von Restaurant-Ranglisten.de tauschen sich über die Menüs des Monats und die Reisen des Gourmet-Clubs aus, Dazu kommen Gespräche mit Gourmets über ihre kulinarischen Highlights 2020 - und die Liste ist gespickt im Top-Restaurants:

Der zweite Teil des Jahresrückblicks folgt in zwei Wochen.

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Aqua

Restaurant Aqua Impressionen und Ansichten
The Ritz-Carlton, Wolfsburg
Parkstraße 1
38440 Wolfsburg
Küchenchef: Sven Elverfeld
Kapazität / Sitzplätze: 36
Mitarbeiter: 20
+49 (5361) 608000

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Le Clarence

Dillon
31 av. F.-D.-Roosevelt
75008 Paris
Küchenchef: Christophe Pelé

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L.A. Jordan

Restaurant L.A. Jordan Impressionen und Ansichten
Ketschauer Hof
Ketschauerhofstr. 1
67146 Deidesheim
Küchenchef: Daniel Schimkowitsch
Kapazität / Sitzplätze: 35
Mitarbeiter: 12

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Aend

Mollardgasse 76
1060 Wien
Küchenchef: Fabian Günzel

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The Jane

Restaurant The Jane Impressionen und Ansichten
Paradeplein 1
2018 Antwerpen
Küchenchef: Nick Bril, Sergio Herman

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Henne

Pfeilstr. 31-35
50672 Köln
Küchenchef: Hendrik Olfen

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Rutz

Restaurant Rutz Impressionen und Ansichten
Chausseestr. 8
10115 Berlin
Küchenchef: Marco Müller
Kapazität / Sitzplätze: 40
Mitarbeiter: 16
+49 (30) 2462 8761

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Victor's Fine Dining by Christian Bau

Restaurant Victor's Fine Dining by Christian Bau Impressionen und Ansichten
Victor's Residenz-Hotel Schloss Berg
Schlossstraße 27 - 29
66706 Perl-Nennig / Mosel
Küchenchef: Christian Bau
Kapazität / Sitzplätze: 34
Mitarbeiter: 21
+49 (6866) 79458

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Cheval Blanc by Peter Knogl

Restaurant Cheval Blanc by Peter Knogl Impressionen und Ansichten
Grand Hotel Les Trois Rois
Blumenrain 8
4001 Basel
Küchenchef: Peter Knogl
Kapazität / Sitzplätze: 30
Mitarbeiter: 16
+41 (61) 260 5060

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Schauenstein

Restaurant Schauenstein Impressionen und Ansichten
Schloss Schauenstein

7414 Fürstenau
Küchenchef: Andreas Caminada
Kapazität / Sitzplätze: 26
Mitarbeiter: 25

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The Restaurant

Restaurant The Restaurant Impressionen und Ansichten
The Dolder Grand
Kurhausstr. 65
8032 Zürich
Küchenchef: Heiko Nieder
Kapazität / Sitzplätze: 35
Mitarbeiter: 10

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Sparkling Bistro

Restaurant Sparkling Bistro Impressionen und Ansichten
Amalienstr. 89
80799 München
Küchenchef: Jürgen Wolfsgruber, Johannes Maria Kneip
Kapazität / Sitzplätze: 30
Mitarbeiter: 2

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Am Pfarrhof

Sankt Andrä im Sausal 1
8444 Sankt Andrä-Höch
Küchenchef: Harald Irka

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Mielcke & Hurtigkarl

Frederiksberg Runddel 1
2000 Frederiksberg
Küchenchef: Jakob Mielcke

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Geranium

Restaurant Geranium Impressionen und Ansichten
Per Henrik Lings Allé 4, 8.
2100 Copenhagen

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Jordnaer

Gentofte
Gentoftegade 29
2820 Copenhagen
Küchenchef: Eric Vildgaard

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Alchemist

Restaurant Alchemist Impressionen und Ansichten
Århusgade 22
2100 Copenhagen

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Koch & Kellner

Obere Seitenstr. 4 - Gostenhof
90429 Nürnberg

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Parkheuvel

Heuvellaan 21
3016 GL Rotterdam
Küchenchef: Erik Van Loo
Kapazität / Sitzplätze: 70
Mitarbeiter: 24

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