Weltweit hat der Guide Michelin für immer mehr Länder, Städte und Regionen Restaurantbewertungen veröffentlicht. Seit 2016 wächst die Gesamtzahl der Sternerestaurants kontinuierlich an und erreichte 2024 den Höchstwert von 3.589. Die Zahl der Drei-Sterne-Restaurants wächst seit dem Jahr 2020 kontinuierlich auf den Höchstwert von 146 in den Ausgaben des Jahrsgangs 2024. Die Zahl der Zwei-Sterne-Restaurants sinkt 2024 gegenüber dem Vorjahr vom Höchstwert 493 auf 489. Die Zahl der Ein-Stern-Restaurants steigt seit dem Jahr 2015 kontinuierlich an. Sie erreicht im Jahrgang 2024 den Höchstwert von 2.954.