Restaurants mit Aussicht
Unsere Top-Restaurants mit Aussicht.
Gut essen und einen schönen Ausblick genießen? Wir haben für Sie die besten Restaurants weltweit recherchiert, in denen Sie nicht nur hervorragend speisen, sondern auch noch eine außergewöhnliche Aussicht genießen können. Dabei muss es gar nicht immer hoch hinaus gehen, allein der unverstellte Blick auf ein beeindruckendes Gebäude oder eine spektakuläre Landschaft kann einen Restaurantbesuch zu einem unvergesslichen Erlebnis machen.
Übrigens, der Gourmet-Club der Restaurant-Ranglisten besucht auch Restaurants mit Aussicht zu gemeinsamen Club-Abenden. Im Juni 2025 organisieren wir im Rahmen einer Gourmet-Reise nach San Sebastian einen Abend im Restaurant Akelarre*** mit spektakulärem Blick über den Golf von Biskaya. Bei Interesse finden Sie hier unser aktuelles Jahresprogramm.
Weltbeste Restaurants mit Aussicht (Länderfilter)
Schwarzwaldstube, Baiersbronn (Deutschland)
Das Restaurant Schwarzwaldstube in Baiersbronn ist dank Küchenchef Torsten Michel für viele Gäste das Nonplusultra der feinen französischen Küche mit deutschen Akzenten. 2017 hat Michel das Erbe des legendären Kochs Harald Wohlfahrt angetreten und auch unter seiner Führung behauptet das Restaurant seine gastronomische Spitzenposition in allen wichtigen Guides. Das Gesamtkunstwerk Schwarzwaldstube wird von einem vorzüglich eingespielten Mitarbeiter-Team getragen. Allen voran der hochgelobte Sommelier Stéphane Gass, der bereits seit 20 Jahren im Hause tätig ist. Seine Weinempfehlungen sind zu Torsten Michels Gerichten perfekt abgestimmt. Neben der für heutige Verhältnisse noch großen Auswahl an Einzelgerichten gibt es auch drei Menüs. Das kleine und das große Degustationsmenü mit fünf und sieben Gängen sowie ein vegetarisches Menü. Die Schwarzwaldstube ist Mitglied der Restaurantvereinigung Les Grandes Tables du Monde. Anfang 2020 ist das Stammhaus der Traube Tonbach, in dem sich die Schwarzwaldstube befand, abgebrannt. Seit April 2022 befindet sich die wieder aufgebaute Schwarzwaldstube mit neuem Design am alten Platz.
Top10 Serviceteams, Gusto 2024
Top10 alkoholfreie Getränkebegleitung, Gusto 2025
Vendôme, Bergisch Gladbach (Deutschland)
Edles Zebranoholz, bedruckter Gipsbruch und farbiges Glas bestimmen das moderne Ambiente in unaufdringlicher Eleganz. Das Grandhotel Schloss Bensberg der Althoff Hotel & Gourmet Collection mit einem Panoramablick bis zur Kölner Bucht zählt mit seinen 120 Zimmern und Suiten zu den Leading Hotels of the World. Sein besonderes Ambiente verdankt das Grandhotel zweifelsohne seiner Geschichte, die in den historischen Gemäuern des Barockschlosses bis heute zu spüren ist. Die Küche von Wissler hat eine gewisse Leichtigkeit mit Substanz. Die Konstruktionen sind ausgereift und werden ebenso perfekt vom Serviceteam in Szene gesetzt. Es werden drei Menüs kredenzt mit fünf, acht und zehn Gängen.
Facil, Berlin (Deutschland)
Das Facil, unter der Leitung des renommierten Küchenchefs Michael Kempf, bietet eine innovative und kreative Gourmetküche in einem eleganten Ambiente. Die Gerichte sind eine gelungene Kombination aus traditionellen und modernen Aromen, die anspruchsvolle Gaumen begeistern.
Ophelia, Konstanz (Deutschland)
Es ist die von Küchenchef Dirk Hoberg zelebrierte Liebe zum Produkt, präsentiert im dezent inszenierten Ambiente, die einen Abend im Restaurant Ophelia in Konstanz so einzigartig machen. Das Ophelia gehört zum Hotelkomplex Riva und ist in einer schönen Jugendstilvilla untergebracht. Manche können sich nichts Schöneres vorstellen, als dieses Leben-und-leben-lassen am See, der im ganzen Haus ein zentrales Element ist. Durchgängigkeit und Konsequenz kennzeichnen auch die Materialien und Farben des Interieurs. Das erzeugt eine überaus entspannte Atmosphäre. Die korrespondierenden Weinempfehlungen begleiten die Gerichte (auch vegetarische) und die Menüs im Ophelia perfekt.
Gourmetrestaurant Dichter, Rottach-Egern (Deutschland)
Das scheinbar Alltägliche sorgt für Überraschungen – das ist das Credo von Sternekoch Thomas Kellermann im Parkhotel Egerner Höfe. Der gebürtige Oberbayer bezeichnet sich selbst als modernen Traditionalisten und zelebriert mit seinem Team regional inspirierte Küche auf Spitzenniveau. Im Mittelpunkt stehen für ihn dabei traditionelle, oftmals herkömmliche Lebensmittel von bester Qualität, die aus der Umgebung stammen. Modern interpretiert, mit klaren Aromen und Texturen setzt er sie gekonnt in Szene und sorgt so für einen Wow-Effekt auf dem Teller.
Den perfekten Rahmen für Thomas Kellermanns Kreationen bietet das neue Gourmetrestaurant Dichter im Parkhotel Egerner Höfe. Große Fensterfronten geben hier den Blick auf die umliegenden Berge des Tegernseer Tals frei. Raumhohe Glaskuben, indirekt beleuchtet und mit heimischen Bäumen bepflanzt, unterstreichen ebenfalls die enge Verbindung zur umliegenden Natur und stehen in Einklang mit Thomas Kellermanns regional inspirierten Kompositionen.
Eisvogel, Neunburg vorm Wald (Deutschland)
Das Restaurant Eisvogel finden Gourmets im "Der Birkenhof Spa & Genussresort". Das Restaurant mit Küchenchef Sebastian Obendorfer präsentiert einen traumhaftem Ausblick und Spitzenküche auf 2-Sterne-Niveau.Sebastian Obendorfer kocht moderne Gerichte, handwerklich aufwendig zubereitet und zeitgemäß serviert. Das Haus möchte seinen Gästen eine ausgewogene Balance zwischen Genießen, Entspannen und Entdecken bieten. Der Spa-Bereich wurde mehrfach ausgezeichnet und gilt unter Kennern als unbedingt besuchenswert. Aber auch das A-la-carte Restaurant „Turmstube“ und die Halbpension im „Landart“ begeistern die Gäste. Das Hotel besticht durch seine Traumlage mit Blick auf das umliegende Oberpfälzer Seenland, die traditionsbewusste und gleichzeitig moderne Einrichtung und die vielen Freizeitmöglichkeiten. Ganz bewusst wurde bei Einrichtung und Ausstattung auf natürliche Materialien und vor allem Nachhaltigkeit geachtet. Das familiengeführte Hotel legt viel Wert auf freundliche und wohltuende Atmosphäre und einen ausgezeichneten Service.
Lakeside, Hamburg (Deutschland)
Hoch über der Alster, lichtdurchflutet und mit spektakulärem Panoramablick über Hamburg in der 7. Etage. Die Kreationen sind genussvoll, aber auch unkonventionell, mutig und unerwartet in den Kombinationen. Entdecken Sie die Gerichte des Chefkochs Julian Stowasser in Ihrer Leichtigkeit und Ursprünglichkeit und zugleich einer hohen Geschmacksdichte und Komplexität. Eine große Spiegelwand holt das Licht von draußen nach drinnen in die luftig leichte Atmosphäse des Lakesides. Die Klarheit des Raumes bildet das Passepartout für die intensiven Kreationen des Küchenteams.
Top 10 Serviceteams, Gusto 2024.
Top 10 Fine Dining mit Aussicht, Gusto 2025
Raumerlebnis des Jahres 2025, Der Feinschmecker
THE CLOUD by Käfer in der BMW Welt, München (Deutschland)
Im Sommer 2025 eröffnet das Fine Dining Restaurant „THE CLOUD by Käfer“ in der BMW Welt – dort erwartet die Gäste eine völlig neue Geschmacks- und Restauranterfahrung. Denn in den Räumlichkeiten des ehemaligen „EssZimmer“ wird dann eine neue kulinarische Ausrichtung: Culinary Nomadism zelebriert. Dabei wird die Küche von unterschiedlichsten Traditionen, Zubereitungsarten und Gewürzen geprägt und wird mit qualitativ hochwertigen lokalen Produkten kombiniert. Im ersten Restaurantjahr möchte Küchenchef Jens Madsen die Gäste mit den Aromen und Texturen aus Süd- und Ostafrika begeistern.
Gotthardt's by Yannick Noack, Koblenz (Deutschland)
Das 2025 neu eröffnete Restaurant Gotthard's by Yannick Noack im Hotel FÄHRHAUS liegt direkt am idyllischen Yachthafen. Hier genießt man einen traumhaften Blick über die Mosel. Perfekt für genussvolle Momente und stilvolle Abende bei einem 2-Sterne-Dinner.
Stadtpfeiffer, Leipzig (Deutschland)
Der Stadtpfeiffer im Gewandhaus wurde 2001 eröffnet und ergänzt seitdem das kulturelle Programm des berühmten Konzerthauses kulinarisch. Das schlicht-elegante, moderne Restaurant mit dezenten Einblicken in die Küche und Ausblicken auf den Platz, wo die friedliche Revolution ihren Anfang nahm, wurde im November 2002 mit dem Michelin-Stern belohnt und konnte jedes Jahr wieder bestätigt werden. Detlef und Petra Schlegel bieten ihren Gästen auch einen Catering-Service und Kochkurse an. Konzertbesucher können an Konzerttagen ein kleines drei Gänge Menü für 52€ vor dem Konzert genießen. Petra Schlegel liest den Gästen die Wünsche von den Lippen und kredenzt zwei Menüs ihres Mannes, wählbar mit vier, fünf oder sechs Gängen.
Gourmet Restaurant PUR, Berchtesgaden (Deutschland)
Die Location hat Geschichte und ist lange Zeit als Ort für Luxus-Gastronomie umstritten gewesen. Was macht man mit einem Gebiet, dem Obersalzberg, der einerseits eine wunderschöne Alpenlandschaft ist, andererseits durch seine Historie als Feriendomizil Adolf Hitlers, schlimmste Vergangenheit impliziert? Nach dem Krieg diente das Gelände den amerikanischen Streitkräften als Erholungszentrum. Nach der Freigabe an den Freistaat Bayern im Jahr 1996 wurde 1999 die NS-Dokumentation Obersalzberg eingerichtet und der Hotelkomplex gebaut. So ist es gelungen, die Traumkulisse lebenswert und informativ in friedvollere Zeiten zurückzuführen. Ulrich Heimann kreiert klassisch französische Küche, die er mit möglichst regionalen Lebensmitteln wie Fisch, Fleisch und Milchprodukten zubereitet oder ergänzt. Eine umfangreiche Weinkarte bietet zu jedem Gang die passende Begleitung.
STORSTAD, Regensburg (Deutschland)
storstad im Dachgeschoss des Goliathhauses heißt auf Schwedisch Großstadt und ist eine kleine Anspielung auf Regensburg und Schmaus Lebenslauf. Seine Frau Anna Schmaus, mit der er das Unternehmen führt, ist Schwedin. Das Restaurant ist außerdem cool und hell, leicht skandinavisch eingerichtet. Eine schöne Dachterrasse gibt den Blick frei auf den Dom und Teile der Altstadtgassen. Rundum ein stylisches, modernes aber gemütliches Restaurant, in dem der Gast die innovativen Gerichte von Schmaus und seinem Küchenchef Josef Weig a la carte oder als Menü genießen kann.
Sterneck, Cuxhaven (Deutschland)
Das Gourmetrestaurant Sterneck befindet sich im 5-Sterne-Superior Badhotel Sternhagen welches unmittelbar an der schönen Nordseeküste und dem UNESCO Weltnaturerbe Niedersächsisches Wattenmeer in Cuxhaven-Duhnen liegt. Das Haus stellt eine Symbiose aus Kunst und Genuss dar und vereint Luxus mit kulinarischen Erlebnissen. Das zeitlos in hanseatischem Stil mit individuellem Charme eingerichtete Haus mit der besonderen Aura ist ein familiär geführtes Hotel mit kulturell anspruchsvollem Ambiente. Original Nordseewasser wird durch eine hauseigene Seewasserleitung direkt in die Becken und Thermalanlagen der großen Meerwasser-Wellness-Landschaft (exklusiv für Hausgäste) gepumpt. Alle heilspendenden Wirkstoffe des Meeres bleiben vollständig erhalten. Zwei weitere Restaurants im Badhotel Sternhagen runden das kulinarische Angebot ab, das Panorama-Restaurant Schaarhörn und die rustikale Stube Ekendöns.
Seestern, Ulm (Deutschland)
Im Restaurant Seestern wird Ihnen eine nordisch schlichte aber gemütliche Bootshaus-Atmosphäre direkt am Wasser geboten. Im Sommer sorgen die naturbelassenen Materialien für einen mediteranen Flair, im Winter sorgt Kaminfeuer für eine kuschelige und gemütliche Zeit bei leckeren, regionalen Speisen. Der Name Seestern ist Programm. Eine leichte, kreative Küche auf Sterne-Niveau direkt am See. Genießen Sie während Ihrem einzigartigen Menü den herrlichen Blick über den See, direkt auf unserer Terrasse über dem Wasser oder im Restaurant mit großzügiger Glasfront.
360 Grad, Limburg (Deutschland)
Seit März 2016 betreibt Küchenchef & Inhaber Alexander Hohlwein gemeinsam mit seiner Partnerin Rebekka Weickert das Restaurant 360°. Er selbst beschreibt seinen Stil als 'weltoffene Aromenküche'. Gastgeberin und Sommelière Rebekka Weickert findet zu jedem Gericht den passenden Wein aus Ihrer ca. 150 Positionen umfassenden Weinkarte.
Seven Swans, Frankfurt (Main) (Deutschland)
Das Seven Swans ist ein Sternerestaurant in Frankfurt, das ausschließlich ein verganes Menü anbietet. Unter der Leitung von Küchenchef Ricky Saward werden hier fleischlose, kreative Gerichte serviert.
Top10 Vegetarische Spitzenküche, Gusto 2024
Nachhaltigkeitskonzept des Jahres 2024, Schlemmer Atlas
Plant based Restaurant des Jahres, Falstaff 2026
Hugos, Berlin (Deutschland)
Preisgekrönte Küche mit spektakulärer Aussicht!
Im 14. Stock gelegen, vereint das Restaurant Hugos innovative, raffinierte Küche mit einem atemberaubenden Blick über Berlin. Seit 1999 ununterbrochen mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, zählt das Hugos zu den kulinarischen Spitzenadressen der Stadt. Die Kreationen von Küchenchef Johannes Gehrich verbinden außergewöhnliches handwerkliches Können mit authentischen Aromen und machen jedes Dinner zu einem Erlebnis für alle Sinne – vom Sonnenuntergang bis zum Lichtermeer der Hauptstadt.
Rüssels Landhaus St. Urban, Naurath (Deutschland)
Küchenchef Harald Rüssel feiert in seinem Restaurant Rüssels Landhaus in Naurath bei Trier deutsche Produkte auf höchstem Niveau. Das Landhaus ist eine „L'art de vivre-Gourmetresidenz“ und liegt in einer der schönsten Weinbauregionen Deutschlands. Durch ein ruhiges Seitental fließt die Dhron direkt am Landhaus vorbei und mündet flussabwärts wieder in den Hauptfluss der Mittel-Mosel. Die behutsam renovierte alte Mühle bietet 14 Zimmer und Suiten und lässt keine Wünsche offen. Der leidenschaftliche Jäger bietet im Restaurant Hasenpfeffer natürlich auch Wild-Gerichte. Im modernen Gourmet-Restaurant wird neue deutsche Küche mit vielen regionalen Produkten und Seefisch aus dem nahen Frankreich serviert. Im Sommer lädt die idyllische Sommerterrasse am See ein, Speisen und Getränke an der frischen Luft zu genießen. Ehefrau Ruth verwöhnt die Gäste mit Menüs ab vier bis sieben Gängen.
Epicures, Aschau (Deutschland)
Nach dem Tod des leider viel zu früh verstorbenen Küchenchefs und Visionär Heinz Winkler (ehemaliger Chef de cuisine im Tantris und Drei-Sterne-Koch) geht es nun mit der Residenz Winkler weiter. Das umbenannte Boutique Hotel in traumhafter Landschaft zwischen Chiemsee und Chiemgauer Bergen, unter den Felsen der Kampenwand ist ein kulinarisches Ziel für jede Jahreszeit. Die Geschäftsleitung hat Alexander Winkler übernommen und für die Küche des "Epicures" ist Daniel Pape verantwortlich.
Solo DU, Bischofswiesen (Deutschland)
Im exklusiven neuen Ambiente des ehemaligen Gewächshauses mit direktem Watzmannblick serviert Küchenchef Zsolt Fodor besondere Kreationen. Mit dem Solo Du möchte er eine feine Küche aus bodenständigen und kreativen Kompositionen zu einem überzeugenden Preis-Leistungs-Verhältnis bieten.
KAI 3, Hörnum (Sylt) (Deutschland)
Entdecken Sie neue und alte, bekannte und unbekannte Zutaten, die auf den ersten Blick nicht zu harmonieren scheinen, Die Fusion scheinbarer Gegensätze sowie unterschiedlicher Küchenstile und internationaler Einflüsse inspirieren die KAI3-Küche. Tauchen Sie ein in die Welt der internationalen Aromen, Gewürze und Kräuter, und lassen Sie sich auf eine sinnliche Reise führen voller Erinnerungen und Entdeckungen.
Ostseelounge, Dierhagen Ostseebad (Deutschland)
Die Ostseelounge ist vom "Strandhotel Fischland" ins Partnerhotel "Strandhotel Dünenmeer" umgezogen. Neue Location, neues Team um Küchenchef Christopher Huhnstock-Kerber. Sein Kochstil ist geprägt von nordischen Akzenten und originellen Geschmackskombinationen. Er nutzt vorzugsweise Produkte aus der Region der Ostseeküste, schaut dabei aber ebenso über das „Wasser“ und die Landesgrenzen hinaus, um spannende neue Produkte in bestmöglicher Qualität zu finden und kreativ in Szene zu setzen. Für die Kontinuität auf höchstem Niveau wird ein enger persönlicher Kontakt zu den Lieferanten gepflegt.
Main Tower, Frankfurt (Main) (Deutschland)
Restaurant mit Ausblick, das exklusive, moderne Design und ein erstklassiges Konzept spiegeln wider, was die Gäste hoch über den Dächern Frankfurts erwartet: Im 53. Stock, in 187 Metern Höhe und mit direktem Blick auf die City.
Top 10 Fine Dining mit Aussicht, Gusto 2025
Atlantic, Hamburg (Deutschland)
Mit dem Sternerestaurant Atlantic Restaurant gehen Sie auf Reisen, und zwar durch die imposanten Hafenstädte der Welt. Die Städte und ihre kulinarischen Highlights inspirieren Küchenchef Fokke Mick und sein Team zu ihren Gerichten und Kreationen. Diese Begeisterung für Vielfalt erlebt der Gast mitten in Hamburg, am Tor zur Welt.
Atelier Tian, Ravensburg (Deutschland)
In den geschichtsträchtigen Gemäuern der Veitsburg liegt das Atelier Tian mit dem danebenliegenden Sommergarten. Ein Restaurant mit erstklassiger Küche in entspannter Atmosphäre. Gemütlich & lecker eben. Ob zum privaten Dinner oder zu einer kleinen Feierlichkeit – der Ausblick über Ravensburg ist unvergleichlich und rundet Ihr kulinarisches Erlebnis ab.
Kurt, Stolpe (Deutschland)
Gutes Essen hat im Gutshaus eine lange Tradition.
Unsere Philosophie ist es, Wertschätzung für die Natur und die Menschen zu zeigen, die uns die sorgfältig ausgewählten Produkte bringen, die uns nähren – und die wir unseren Gästen servieren. Jedes Gericht, das in unserer Küche entsteht, erzählt die Geschichte unserer Verbundenheit mit der Region. 80% der Zutaten, die wir verwenden, stammen aus einem Umkreis von maximal 100 km.
Genießen Sie entspannt die lässige Atmosphäre, das zeitgemäße Ambiente und die erstklassige Arbeit unseres Küchen- und Serviceteams.
Schatzhauser, Baiersbronn (Deutschland)
Schon der Namenspatron verspricht nur das Beste: Schatzhauser ist der gute Waldgeist aus dem berühmten Schwarzwald-Märchen „Das Kalte Herz“, der den Menschen Wünsche erfüllt. Wie den Wunsch nach guten und geliebten Klassikern. Unter der Regie von Florian Stolte trifft im Schatzhauser schwäbisch-badische Küche auf Lieblingsgerichte aus der weiten Welt und feine Steak Cuts vom Grill. Der herrliche Ausblick auf das Tonbachtal, eine gut kuratierte Weinkarte und die entspannte Atmosphäre, geprägt durch das Service-Team um Ansgar Fischer und Lennart Brüwer, machen das Schatzhauser zum perfekten Platz für Familie und Freunde.
Grill, Hamburg (Deutschland)
An Hamburgs Binnenalster erwartet Sie im Restaurant GRILL des Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten ein einzigartiges künstlerisches Ambiente. Erleben Sie kulinarische Exzellenz in einem der renommiertesten Restaurants Hamburgs, das Tradition und Moderne vereint und wo ein Jahrhundert voller Geschichte und Design auf höchste Kochkunst trifft.
1831, Essen (Deutschland)
Fine Dining – neu gedacht. Ungezwungen und ungewöhnlich. Das Restaurant „1831“ im Schlosshotel Hugenpoet vereint die Atmosphäre des geschichtsträchtigen Ortes mit kreativer, innovativer Küche. Das Küchenteam unter der Leitung von Dominik Schab zaubert raffiniert inszenierte Gerichte und kombiniert dabei regionale Produkte mit internationalen Überraschungen. Unerwartete Interpretationen der traditionell französischen Küche schaffen somit ein Spannungsfeld zwischen Tradition und Moderne, wobei die Menüfolge immer auch in vegetarischer Variante angeboten wird. Dazu werden vornehmlich deutsche Weine von Jungwinzern und familiengeführten Betrieben serviert - von Geheimtipps bis hin zu Altbewährtem.
Baiken by Schröer, Eltville (Deutschland)
Gehobene Küche und herzlicher Service, so wie wir sind, nicht gekünstelt und aufgesetzt, sondern ehrlich, einfach, authentisch – das ist unsere Maxime. Bodenständigkeit und die Besinnung auf das Produkt sind für uns wesentlich.
Schlossberg, Homburg (Deutschland)
Genuss hoch über Homburg. Das Schlossberg Hotel Restaurant empfängt Sie mit traumhafter Aussicht über Homburg und Umgebung untermalt von einzigartigem Genuss und Gastfreundschaft.
Unser Küchenteam unter der Leitung von Mirko Bunk präsentiert eine saisonal wechselnde Karte. Bunks Gerichte finden ihre Basis in der französischen Küche und werden von internationalen Einflüssen gekrönt. Traditionelle Gerichte werden mit ausschliesslich frischen Zutaten teilweise aus eigenem Anbau neu interpretiert.
Sommelier und Serviceleiter Jérôme Pourchère und sein Team untermalen die Kreationen der Küche durch eine ausgefallene Weinbegleitung, sowie herzlichen Service.
Christophorus, Stuttgart (Deutschland)
Die Spezialität des Hauses ist das US Prime Beef, das seinen vollen Geschmack im hauseigenen Reifekeller entfaltet. Genießen mit allen Sinnen: Die Gäste können dem Küchenteam beim Front-Cooking über die Schulter schauen, während die Speisen aus regionalen und saisonalen Produkten zubereitet werden.
Alléno Paris - Pavillon Ledoyen, Paris (Frankreich)
Das mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant begrüßt die Gäste in einem außergewöhnlichen Ambiente: In einem Raum, der als historisches Denkmal aufgeführt ist, zeigt der Raum ein Design aus den frühen 1900er Jahren mit akribischen Details. Küchenchef Yannick Alléno präsentiert hier seine unverwechselbare Kochkunst.
La Vague d'Or, Saint-Tropez (Frankreich)
Besondere Lage direkt an der Bucht von St. Tropez. Grandioses Essen aus der 3-Sterne-Küche unter der Leitung von Arnaud Donckele. Wenn man Glück hat, kann man die berühmtesten Yachten der Welt beobachten.
Troisgros, Ouches (Frankreich)
Seit 1968 drei Sterne im Guide Michelin. Im Herzen des Anwesens befindet sich das Drei-Sterne-Restaurant Le Bois sans feuilles (Der blattlose Wald), ein Name, der allein schon Emotionen hervorruft. Der Weg dorthin beginnt symbolisch in der alten Scheune, wo ein diskretes Auge Ihren gedämpften Schritten entlang der Geheimnisse der Keller folgt, bevor Sie in eine traumhafte gläserne Lichtung mit einer hundertjährigen Eiche eintreten.
Villa Esche, Chemnitz (Deutschland)
Die vom belgischen Künstler Henry van de Velde entworfene und 1903 erbaute Villa Esche gilt als Baudenkmal von Rang. In der ehemaligen Remise lädt das gleichnamige Restaurant ein. Wie das Bauwerk ist seine ausgezeichnete Küche von internationalem Format. Geschmackvoll, frisch und ideenreich komponiert Küchenchef Falk Heinrich exzellente Gaumenfreuden, die von einer erlesenen Weinkarte begleitet werden.
edl.eins restaurant, Deggendorf (Deutschland)
Das Restaurant edl.eins mit neuem Konzept: Französische Küche, interpretiert mit moderner Raffinesse und Kreativität. Jedes Gericht, ob im Gourmetmenü oder à la carte, ist eine Hommage an die Einfachheit und Qualität, welche nur erstklassige Zutaten bieten können. Das Ziel ist es, den Gästen ein einzigartiges Genusserlebnis zu bieten.
Zwei Bereiche, ein edles Produkt, eine Küche – Menü und á la carte unter einem Dach vereint für maximalen Genuss und toller Aussicht.
Passédat - Le Petit Nice, Marseille (Frankreich)
Gérald Passedat hat sich dem heimischen Fisch verschrieben und es ist wirklich beeindruckend, in welcher Vielfalt an Zubereitungen – von roh bis gereift - Fische und Meeresfrüchte hier präsentiert werden. Dazu die wunderschöne Location mit Blick auf die Bucht von Marseille.
Reale, Castel di Sangro (Italien)
Das Restaurant Reale ist das Zentrum und der Motor meines kreativen Universums. Es ist ein echtes Forschungs- und Experimentierlabor für Zutaten und Geschmack, in dem alle meine Projekte zum Leben erweckt werden. Alles beginnt hier, was wir im Reale kreieren, wird dann weiterentwickelt, um sich verschiedenen Kontexten anzupassen. Nur durch Studium und Forschung kann man innovativ sein, und ich möchte, dass die Gerichte, die ich im Reale anbiete, nicht nur gut sind, sondern auch zum Nachdenken anregen und neue Wege eröffnen.
La Table du Castellet, Le Castellet (Frankreich)
Eingebettet in die Natur zwischen dem Sainte-Baume-Massiv und der Var-Küste lädt das mit 3 Michelin-Sternen ausgezeichnete Gourmetrestaurant des Hôtel & Spa du Castellet zu einer köstlichen Eskapade zwischen Land und Meer ein. Chefkoch Fabien Ferré verspricht eine Reise der Aromen mit mehreren Stationen auf dem Weg. Fabien und sein Team bieten den Gästen mit viel Ehrgeiz und Talent ein unvergessliches Erlebnis.
Azurmendi, Larrabetzu (Spanien)
Das Restaurant Azurmendi*** ist der Ort, an dem unsere Kultur, unsere Traditionen und unsere Art, Dinge zu tun, gemeinsam in die Zukunft gehen. Ein Meer der Authentizität, in dem Sie Tradition und Modernität spüren können. Die Essenz, Intensität und der Geschmack der Küche von Eneko Atxa.
Villa Madie, Cassis (Frankreich)
Die Villa Madie liegt in der Bucht von Corton, gegenüber dem Cap Canaille, und überragt majestätisch das Meer. Eine zeitgenössische Architektur, die verführt und in der Zenit in einer Dekoration voller Kurven, Pastelltöne, blondem Holz und einer herrlichen Terrasse mit Blick auf das erhabene Panorama des Mittelmeers herrscht.
Joseph's Fine Dining, Bad Sachsa (Deutschland)
Im Wohnzimmer von einem Sternechef bekocht und bedient zu werden, umgeben von guten Freunden, so fühlt sich ein Abend im "Joseph's Fine Dining" im RoLigio® & Wellness Resort Romantischer Winkel im Südharz an. Erleben Sie exquisite Küche der Sterneklasse hautnah unter dem Motto: "Der Harz trifft auf die Welt".
Dal Pescatore, Canneto Sull'Oglio (Italien)
Das heute als Restaurant „Dal Pescatore” bekannte Lokal wurde in den 1920er Jahren von Antonio Santini und Teresa Mazzi eröffnet. 1970 ändert sich der Name des Restaurants zu Dal Pescatore und obwohl eine neue, innovative Ära beginnt, wird die Verbindung zur Vergangenheit nie aufgegeben. 1974 heiratete der junge Antonio Nadia aus Vicenza, und damit begann die dritte Generation des Restaurants. Ihre Flitterwochen verbrachten sie in Frankreich, wo sie die Größen der französischen Küche besuchten: Paul Bocuse, Troisgros, die Haeberlins und andere, deren Freundschaft und Zusammenarbeit im Laufe der Jahre immer stärker wurde.
La Pergola, Rom (Italien)
In einem der schönsten Restaurants der Welt, das mit einem atemberaubenden neuen architektonischen Design wiedereröffnet wurde, bietet sich den Gästen ein atemberaubender Blick auf die Ewige Stadt. Unter der Leitung von Heinz Beck hat es sich zu einem Tempel der internationalen Gastronomie entwickelt, historisch gesehen das erste und bis heute einzige Restaurant mit drei Michelin-Sternen in Rom.
Le Coquillage, Saint-Meloir-des-Ondes (Frankreich)
Im Château Richeux und dem dazughörigen Restaurant Le Coquillage, kreiert Hugo Roellinger Gerichte inspiriert durch seine bretonische Heimat, die er gemeinsam mit seiner Crew den Gästen serviert. Hugo fühlt sich als Handwerker und möchte die Natur und ihre Reichtümer schützen, indem er die kleinen Fischer und Bauern des Landes unterstützt. Gerne verwendet er Algen, Gewürze und Schalentiere die den Geschmack des Meeres wiederspiegelt.
Quattro Passi, Nerano (Italien)
Die ganze Schönheit eines Restaurants zwischen den Wundern der Halbinsel von Sorrent, der Amalfiküste und den Farben der Bucht von Nerano. Ein kulinarisches Erlebnis, das die Aromen der Region, die gekonnte Verarbeitung der Rohstoffe und das ständige Streben nach ästhetischer Perfektion vereint. Form, Inhalt, Fantasie: ein Erlebnis rundum. So entstand Quattro Passi, das Maison, das seit Jahren neugierige und leidenschaftliche Menschen mit einem einzigen Ziel beherbergt: ein unvergessliches Erlebnis zu bieten.
Aus dem Herzen. Aus dem Verstand. Und aus der Fantasie. Eine unvergessliche Reise, die die Familie Mellino für Sie geplant hat. Kreatives Flair. Gastfreundschaft und Eleganz.
Christopher Coutanceau, La Rochelle (Frankreich)
In La Rochelle empfangen der Fischer und Koch Christopher Coutanceau und der Hausherr Nicolas Brossard ihre Gäste wie bei sich zuhause mit Blick auf den Ozean. Die Institution von Christopher Coutanceau setzt sich aus mehreren Adressen zusammen: Das Restaurant von Christopher Coutanceau am Strand von La Concurrence, das La Yole de Chris, ein Meeresbistro und beliebter Treffpunkt für die Einheimischen sowie die Villa Grand Voile, ein exklusives Relais & Châteaux-Hotel.
Lido Hafen, Düsseldorf (Deutschland)
Im pulsierenden Herzen des Düsseldorfer Medienhafens entfaltet sich ein architektonisches Meisterwerk, das nicht nur äußerlich, sondern auch kulinarisch begeistert. Die außergewöhnliche Location direkt im Wasser schafft eine einzigartige Atmosphäre für besondere Anlässe oder einfach nur für einen genussvollen Abend.
Akelarre, San Sebastián (Spanien)
Das Restaurant liegt an einer bezaubernden Ecke der kantabrischen Küste mit einer tollen Aussicht auf den Golf von Biskaya. Hier werden sorgfältig zusammengestellte Degustationsmenüs kreiert, die den Gästen unvergessliche kulinarische Erlebnisse bescheren. Pedro Subijana beweist seit Jahrzehnten sein künstlerisches Können am Herd, dass sein Restaurant bis an die kulinarische Spitze geführt hat.
La Chèvre d'Or, Eze (Frankreich)
Beim Betreten des Restaurants La Chevre d'Or wird man sofort in ein azurblaues Universum eintauchen, das einzigartig ist. Die großen Fenster bieten einen grandiosen Panoramablick auf die Küste, die in einem einzigen Blick die weite blaue See, die Bucht von Villefranche und den Cap Ferrat umfasst.
Culler de Pau, Reboredo (Spanien)
Das Restaurant Culler wird jeden Tag aufs Neue von seiner Umgebung geprägt. Das Dorf Reboredo in Grove ist der Anker an das Land, an die Wurzeln. Dies ist auch die größte Inspiration der Küche.
Harbor House, Elk (Vereinigte Staaten von Amerika)
Direkt an der Pazifikküste, erwartet Sie ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse mit Küchenchef Matthew Kammerer. Im Restaurant des Harbor House Inn, einem historischen Anwesen an der Mendocino Coast befindet sich das einzige Zwei-Sterne-Restaurant der Region. Das 2018 wiedereröffnete Restaurant wurde unter Kammerers Leitung in eine kulinarische Institution verwandelt. Die täglich wechselnde Speisekarte wird von den Produkten der eigenen Farm, den Meeresfrüchten von der Küste, sowie von Tieren von Landwirten aus dem Mendocino County bestimmt. Das Team bereitet die Gerichte gerne mit offenem Feuer, Dampf und Rauch zu.
Madonnina del Pescatore, Senigallia (Italien)
Vor dem Meer und dem endlosen Strand, hinter den gemütlichen grünen Hügeln, in der Nähe von Städten und Ortschaften, die reich an Kunst und Geschichte sind, eingebettet in die wunderbare Umgebung der Region Marken.
I Tenerumi, Vulcano (Italien)
Das Tenerumi, das vegetarische Restaurant des Therasia Resort Sea&Spa, ist ein einzigartiger Ort, an dem die Früchte unseres Landes, die ihre Ursprünglichkeit und Authentizität bewahren, auf internationale und innovative Techniken treffen und zu einem „Erlebnis” dieser Verbindung werden.
La Peca, Lonigo (Italien)
Die Speisekarte ist nicht nur das Ergebnis der langjährigen Erfahrung des Küchenchefs, sondern auch das Ergebnis der Zusammenarbeit mit dem kreativen Geist und den geschickten Händen der jungen Brigade, die stets dazu ermutigt wird, zu forschen, zu erfinden, Vorschläge zu machen und neue Gerichte auszuprobieren.
Miramar, Llancà (Spanien)
Im Miramar bietet sich das gastronomische Erlebnis auf verschiedene Arten. Das Menü ist eine Reise durch die kreative Essenz der Meereswelt von Paco Pérez und eine zeitgemäße Interpretation der Meeresküche des Alt Empordà.
The View, Groß Nemerow (Deutschland)
Entdecken Sie das Restaurant "The View" im Hotel Bornmühle am wunderschönen Tollensesee. Zwischen Neubrandenburg und Neustrelitz gelegen, bietet das Haus von der Seeterrasse einen fantastischen Blick auf den See, umliegende Wälder und eine idyllische Pferdewiese. Genießen Sie frische, regionale Produkte, die zu internationalen Gerichten verarbeitet werden.
Auberge des Glazicks, Plomodiern (Frankreich)
Zwischen Menez Hom, einem magischen keltischen Berg und der Bucht von Douarnenez mit Blick auf den Atlantik, ist das bretonische Dorf Plomodiern die Heimat von L'Auberge des Glazicks von Olivier Bellin. Ein Familienbetrieb, der 1870 gegründet wurde und heute zu den führenden Adressen in der Region gehört.
am kai | restaurant. seafood. drinks. elbblick, Hamburg (Deutschland)
Dort, wo moderne Architektur auf den pulsierenden Hamburger Containerhafen trifft, empfängt Sie das Fischrestaurant “am kai” mit multikultureller Einrichtung und Dekoration und einer Terrasse, die einem Schiffsdeck nachempfunden ist.
La Torre del Saracino, Vico Equense (Italien)
La Torre del Saracino ist ein mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnetes Restaurant, das im Turm von Capo Rivo aus dem 14. Jahrhundert untergebracht ist, der früher ein Bestandteil des Verteidigungssystems der Küste von Vico Equense war.
The Modern, New York Manhattan (Vereinigte Staaten von Amerika)
The Modern wurde von Danny Meyer's Union Square Hospitality Group gegründet und ist ein mit zwei Michelin-Sternen usgezeichnetes, zeitgenössisches Restaurant im Museum of Modern Art. Die raffinierten, unerwartet verspielten Gerichte von Küchenchef Thomas Allan unterstreichen außergewöhnliche Zutaten und Saisonalität. Das Restaurant bietet noch dazu einen Blick auf den Abby Aldrich Rockefeller Sculpture Garden des MoMA.
Serge Vieira, Chaudes Aigues (Frankreich)
Nach dem frühen Tod von Serge Vieira wird das Restaurant im April 2026 wiedereröffnet.
In dieser einzigartigen und magischen Umgebung wird weiterhin großer Wert auf den Respekt vor der Natur gelegt, weshalb das Restaurant Serge Vieira und seine Mitarbeiter 100% umweltfreundliche Produkte verwenden. Kompostierung und verantwortungsvolles Einkaufen gehören ebenfalls zum Ethos.
Arnolfo, Colle Val d'Elsa (Italien)
Anlässlich des 40. Geburtstags wechselt das Arnolfo den Standort und verlässt die geliebte historische Residenz im Zentrum von Colle di Val d'Elsa, die mit ihren ikonischen Zimmern mit Blick auf die toskanischen Hügel erhalten bleibt, um in ein modernes Gebäude umzuziehen, das von den Brüdern Gaetano und Giovanni Trovato von Grund auf geplant und gebaut wurde.
Iván Cerdeño, Toledo (Spanien)
Das Restaurant bietet eine spektakuläre Kulisse auf Toledo. Cerdeños Küche basiert auf der Umgebung, der historischen Erinnerung und saisonalen Produkten.
Saga, New York Manhattan (Vereinigte Staaten von Amerika)
Das Restaurant Saga befindet sich im 63. Stock eines Art-Déco-Wolkenkratzers im New Yorker Finanzdistrikt und bietet eines der besten Panoramadinner in New York.
El Rincón de Juan Carlos, Costa Adeje (Spanien)
El Rincón de Juan Carlos, in La Caleta (Adeje) gelegen und von der Familie Padrón geleitet, ist ein Restaurant, das einen Küchenstil verteidigt, bei dem Geschmack und Ausgewogenheit unbestreitbare Säulen seiner Ausarbeitungen sind, wobei lokale Produkte mit den erlesensten internationalen Produkten kombiniert werden.
Villa René Lalique, Wingen-sur-Moder (Frankreich)
Die stimmigen, fein in Geschmack und Textur ausbalancierten Kompositionen von Jean-Georges Klein und Küchenchef Paul Stradner aus saisonalen Produkten sorgen für unentwegte Gaumenfreuden in der Villa Rene Lalique. Und weil das Auge mitisst, werden die Speisen harmonisch auf die Kreationen von Lalique abgestimmt.
Casadelmar, Porto-Vecchio (Frankreich)
Im mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Gourmet-Restaurant bereitet der italienische Küchenchef Fabio Bragagnolo eine einfache mediterrane Küche zu, die die Zutaten durch die Schaffung subtiler, harmonischer Geschmackskombinationen aufwertet. Die Speisekarte spiegelt seinen leichten, zeitgenössischen Kochstil wider, der durch die verschiedenen Gewürze, Texturen und Saucen angereichert ist. Dazu die spektakuläre Aussicht.
St. George by Heinz Beck, Taormina (Italien)
Inspiriert von den wechselnden Jahreszeiten und der Frische der lokalen Produkte bietet das St. George Restaurant by Heinz Beck eine außergewöhnliche Speisekarte für ein exzellentes Esserlebnis. Die raffinierte Küche von Heinz Beck wird durch eine exzellente Weinkarte ergänzt.
Bras Le Suquet, Laguiole (Frankreich)
Im Restaurant Le Suquet findet der Gast eine starke Verbundenheit mit dem Land und den Landschaften Aubracs. Die Liebe und der Geschmack der guten Dinge, die das Plateau bietet, sind die Wiege der kulinarischen Kreationen von Sébastien Bras und ein Inspirationsfeld ohne Grenzen.
Lalique, Bommes (Frankreich)
Das Restaurant Lalique befindet sich im Hauptgebäude aus dem 17. Jahrhundert ein Raum mit einer gemütlichen, gedämpften Atmosphäre, gefolgt von einem modernen Anbau, der von Mario Botta entworfen wurde und sich perfekt in die ruhige Weinberglandschaft einfügt. Das Glasdach mit seinem filigranen Metallrahmen zeigt eine zeitgenössische Sensibilität. Die Decke ist mit einhundertzwanzig Champs-Elysées-Blättern aus glänzendem Goldkristall geschmückt, auf Konsolen mit anderen emblematischen Werke des Hauses Lalique.
Le Jules Verne, Paris (Frankreich)
Das Restaurant ist auf 125m im 2. Stock des Eiffelturms gelegen und bietet einen mysthischen Rahmen, der romatischer nicht sein kann. Im Jahr 2024 wurde das Restaurant Jules Verne mit einem zweiten Stern im Guide Michelin ausgezeichnet. Diese prestigeträchtige Auszeichnung spiegelt die kulinarische Exzellenz und Innovation von Küchenchef Frédéric Anton und seinem Team wider.
La Merise, Laubach (Frankreich)
Das Restaurant La Merise liegt im malerischen Dorf Laubach am Rande des Naturparks Nordvogesen, nur einen Katzensprung von Straßburg entfernt. Das Gebäude wurde von Christelle und Cédric Deckert mit Leidenschaft entworfen und fügt sich harmonisch in die außergewöhnliche Umgebung ein. Die raffinierte und authentische Einrichtung bildet den Hintergrund für ein gastronomisches Erlebnis, in der die Küche die Produkte der Saison hervorhebt.
George, Neapel (Italien)
Das George ist das erste Zwei-Sterne-Michelin-Restaurant 2025 in Neapel. Die Originalität des Interieurs, inspiriert von George Parker, dem Meeresbiologen, der das Hotel Ende des 19. Jahrhunderts kaufte, verbindet sich mit der raffinierten Einrichtung. Der Chefkoch Domenico Candela zeichnet sich durch seine elegante gastronomische Küche aus.
Locanda del Sant'Uffizio, Penango (Italien)
Das Locanda Sant'Uffizio Enrico Bartolini ist ein elegantes Restaurant mit 2 Michelin-Sternen im Piemont, das vom talentierten Küchenchef Gabriele Boffa geleitet wird und eine einzigartige Küche zelebriert – eine Hymne an die italienische Artenvielfalt, inspiriert von der Tradition. Das Angebot ist kreativ und dennoch dem Territorium treu geblieben, mit Köstlichkeiten, die durch die Verwendung von kostbaren Trüffeln und den besten lokalen Produkten hervorgehoben werden.
L'Oiseau Blanc, Paris (Frankreich)
In diesem Restaurant wird der Abenteuergeist zweier französischer Luftfahrtpioniere gewürdigt: Charles Nungesser und François Coli, die als erste Piloten eine Nonstop-Überquerung des Atlantiks wagten. Die Nachbildung des Originalflugzeugs - mit einer Spannweite von 11 Metern - schwebt in der Luft, in vollem Flug in Richtung Eiffelturm. In dieser einzigartigen Kulisse wurde das Restaurant mit 2 Sternen im Guide Michelin ausgezeichnet.
Campo del Drago, Montalcino (Italien)
Das Resort ist ein hervorragendes kulinarisches Ziel und verfügt über zwei hervorragende Restaurants, einen biologischen Gemüsegarten und eine Kochschule. Chefkoch Matteo Temperini kreiert erfrischend einfache Gerichte, die lokale kulinarische Traditionen respektieren und verkörpern.
Magnolia, Longiano (Italien)
Die Hügel von Longiano beherbergen das Magnolia mit Blick auf den See von Cesenatico. Das Restaurant entstand 2003 aus der Idee von Alberto Faccani der seinen Gästen ein ungewöhnliches Geschmackserlebnis bieten wollte. Eine Villa zwischen Natur und Geschichte und mit hervorragender Küche.
Glasswing by Alexandru Simon, Wien (Österreich)
Österreichs kulinarisches Erbe wird durch präzise Aromen, fein abgestimmte Texturen und ausgewogene Temperaturen gewürdigt – es entstehen Gerichte, die ehrlich, klar und fokussiert sind. Für diese außergewöhnliche Küchenleistung wurde das Restaurant mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Executive Chef Alexandru Simon verbindet Tradition und Frische durch seinen kompromisslosen Anspruch an höchste Qualität und saisonale Produkte. Seine Vision vereint die Charakteristik regionaler Zutaten mit der Finesse klassischer französischer Küchentechnik.
Da Lucio, Rimini (Italien)
Restaurant Da Lucio wollte in diesen Jahren alle Praktiken der Fischküche in Frage stellen und einen eigenen Weg einschlagen, um den Fisch in all seinen Teilen, vom Kopf bis zum Schwanz, und in seinen tiefsten Geschmacksnuancen zur Geltung zu bringen. Wir haben die Reifung von Fisch erforscht und uns zu eigen gemacht und damit das zeitgenössische System beeinflusst.
Signum, Salina (Italien)
Das Prunkstück der Casa Signum – ein Erlebnis für alle Sinne. Drei atemberaubende Terrassen: die Hauptterrasse unter einer Pergola, die vom Frühstück bis zum Abendessen für jeden Geschmack etwas bietet; die wunderschöne Gartenveranda, die Gäste im Frühling und Herbst willkommen heißt; und die Terrassenbar für einen Aperitif mit Blick auf Panarea und Stromboli.
pinus, Friedrichshafen (Deutschland)
Willkommen im Restaurant Pinus, wo kulinarische Exzellenz auf ein außergewöhnliches Ambiente trifft. Eingebettet in der Villa Gminder und dem charmanten Parksalon des Seegut Zeppelin, bietet unser Restaurant einen unvergleichlichen Blick auf die majestätische Schwarzkiefer, die dem Namen „Pinus“ gerecht wird.
Unser innovatives Sharingkonzept lädt Sie ein, entspannt nach Herzenslust aus einer vielfältigen Karte zu wählen, fernab klassischer Menüfolgen. Der Fokus liegt auf vegetarischen und veganen Kreationen, wobei wir auch feine Fleischgerichte anbieten, die harmonisch ins Gesamtkonzept integriert sind.
Begleitet von einer exquisiten Auswahl naturnah produzierter Weine und einzigartiger alkoholfreier Getränke, die neue Geschmackserlebnisse erschließen, erleben Sie gesunden Genuss in perfekter Harmonie mit der Natur. Teilen Sie nicht nur Ihre Speisen, sondern auch die unvergesslichen Momente in dieser idyllischen Umgebung.
Fradis Minoris, Pula (Italien)
Es ist nicht nur das Essen. Im Fradis Minoris, einem Restaurant mit Blick auf das sardische Meer, ist es auch der natürliche Kontext, der überrascht, angefangen bei der Straße, die dorthin führt.
La Speranzina, Sirmione (Italien)
Das Restaurant bietet eine Küche auf höchstem Niveau, raffiniert und niemals banal, die die besten lokalen Rohstoffe verwendet. Es genießt eine privilegierte Lage mit einem eindrucksvollen Blick auf den See und ist ein Muss für jeden, der raffinierte Gerichte im Garten, in den Salons, in den Zimmern und auf den Terrassen der Suiten genießen möchte, umgeben von Schönheit und mediterraner Vegetation.
GOLVET, Berlin (Deutschland)
Im achten Stock eines ehemaligen Industriegebäudes direkt am Potsdamer Platz erwartet Sie ein Ort, an dem Sterneküche und Großstadtflair aufeinandertreffen: GOLVET. Mit spektakulärem Blick über die Dächer Berlins und einem Interieur, das auf reduzierten Luxus setzt, erleben Gäste hier Fine Dining auf höchstem Niveau – intensiv, überraschend und kompromisslos kreativ. Peter Maria Schnurr, kulinarischer Visionär und Gastgeber mit Bühnenpräsenz, prägt mit seiner kompromisslosen Handschrift das Menü: Eine sensorische Achterbahnfahrt aus Geschmack, Textur und Emotion. Ihm zur Seite steht Sous Chef Christian Hoffmann, dessen präzises Handwerk und feines Gespür für Inszenierung jedes Gericht zum Erlebnis machen. Für den perfekten Rahmen sorgt Restaurantleiter Martin Wolf, der mit unaufdringlicher Souveränität und gelebter Gastfreundschaft dafür sorgt, dass sich jeder Gast willkommen und gesehen fühlt. Sommelier Andrea Agosta bringt mit seiner Leidenschaft für Wein – gewachsen in den Gassen von Florenz – eine international geprägte, fein austarierte Begleitung zu jedem Gang ins Glas. Seine Auswahl spiegelt Charakter und Aromatik, stets im Dialog mit der Küche. An der imposanten Bar steht Sigi Egger-Gassner, ein Gastgeber mit Herz und Hingabe. Klassisch geprägt und gleichzeitig offen für Neues, überrascht er mit zeitlosen Cocktails und innovativen Kreationen, die den Abend stilvoll abrunden.
Aschbacher Hof, Feldkirchen - Westerham (Deutschland)
Den Aschbacher Hof umgibt eine Natur, die man sich schöner nicht vorstellen kann. Das bayerische Voralpenland mit seinen Bergen und Seen. Wer mit einem solchen Schatz gesegnet ist, weiß, dass es ihn zu bewahren gilt in sämtlichen Bereichen des Hauses. Das Familienunternehmen wird bereits in der fünften Generation geführt und ist sich seiner Verantwortung bewusst.
La Pineta, Bibbona (Italien)
La Pineta wurde 1964 als Küche des kleinen Strandbades gegründet, in dem die gesamte Familie Zazzeri arbeitete. Die Königinnen am Herd waren Urgroßmutter Nella, Großmutter Anna und Tante Serenella, Vater Luciano war noch klein, leistete aber bereits wertvolle Hilfe. Das Restaurant wurde in den 70er Jahren auch dank der Nähe zu Bolgheri bekannt, einem Ziel berühmter Namen wie Antinori, Incisa della Rocchetta und Gherardesca. Diese erfolgreiche Kombination war es, die dem Restaurant 2006 den Michelin-Stern eingebracht hat.
La Terrazza, Rom (Italien)
La Terrazza ist das Juwel im Hotel Eden. Es befindet sich in der obersten Etage und bietet den Gästen einen faszinierenden Blick über Rom sowie ein bemerkenswertes kulinarisches Erlebnis mit Michelin-Stern. Genießen Sie Gerichte, die in der lokalen Terroir- und mediterranen Tradition verwurzelt sind und durch innovative globale Einflüsse eine zeitgemäße Note erhalten.
La Bastide, Bonnieux (Frankreich)
Noël Bérard hat sich hier seine eigene Nische geschaffen: die eines gastronomischen Genies, das sich von der Natur inspirieren lässt und dessen Küche durch Lebendigkeit und Tiefe besticht. Von knackigem Sellerie mit schwarzem Trüffel aus Méthamis, der mit Gemüseblanquette beträufelt wird, bis hin zu köstlichem Lamm aus Sisteron, das mit Lavendelhonig gegrillt wird, und Karotten mit Poutargue.
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