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AVUI

toques*
Restaurant AVUI Impressionen und Ansichten
Restaurant AVUI Impressionen und Ansichten

Kontaktdaten

 
Hotel: Zum Hirschen
Adresse: Hirschstr. 1
70734 Fellbach
Küchenchef: Armin Karrer
Küche: Innovative
+49 (711) 9579370
+49 (711) 95793710

Öffnungszeiten

 MODIMIDOFRSASOFT
Lunch         
Dinner         

FT = Feiertage

ab 19.00 Uhr
Sonntag, Montag & Dienstag geschlossen

Restaurant AVUI Karte und Adresse

Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Bewertungen von regionalen Restaurantführern:
4/5 (Hervorragend)

Bewertungsportale (USER)

Viamichelin User OOOO+ 18,0
Tripadvisor USER oooo+ 18,0
Yelp

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Bewertungen von regionalen Restaurantführern:
4/5 (Hervorragend)

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,3
GaultMillau "points"
Gusto "pans" 8/10 17,0
Feinschmecker "points" FF+ 15,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXX 15,0
Grosser Guide hhh 15,0
Varta "startip" tip k&s 14,3

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Viamichelin User OOOO+ 18,0
Tripadvisor USER oooo+ 18,0
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Bewertungen von regionalen Restaurantführern:
4/5 (Hervorragend)

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,3
GaultMillau "points"
Gusto "pans" 8/10 17,0
Feinschmecker "points" FF+ 15,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXX 15,0
Grosser Guide hhh 15,0
Varta "startip" tip k&s 14,3

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Viamichelin User OOOO+ 18,0
Tripadvisor USER oooo+ 18,0
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Bewertungen von regionalen Restaurantführern:
4/5 (Hervorragend)

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,3
GaultMillau "points"
Gusto "pans" 8/10 17,0
Feinschmecker "points" FF+ 15,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXX 15,0
Grosser Guide hhh 15,0
Varta "startip" tip k&s 14,3

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Viamichelin User OOOO+ 18,0
Tripadvisor USER oooo+ 18,0
Yelp ***** 19,0

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Michelin "stars" * 17,3
GaultMillau "points" 14 14,0
Gusto "pans" 8/10 17,0
Feinschmecker "points" FF+ 15,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXX 15,0
Grosser Guide hhh 15,0
Varta "startip" tip k&s 14,3

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Viamichelin User OOOO+ 18,0
Tripadvisor USER oooo+ 18,0
Yelp ***** 19,0

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Michelin "stars" * 17,3
GaultMillau "points" 16 16,0
Gusto "pans" 8/10 17,0
Feinschmecker "points" FF+ 15,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXX 15,0
Grosser Guide hhh 15,0
Varta "startip" tip k 13,3

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Viamichelin User OOOO+ 18,0
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Michelin "stars" * 17,3
GaultMillau "points" 16 16,0
Gusto "pans" 8/10 17,0
Feinschmecker "points" FF+ 15,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXX 15,0
Grosser Guide hhh 15,0
Varta "startip" *tip k 16,3

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Michelin "stars" * 17,3
GaultMillau "points" 16 16,0
Gusto "pans" 8/10 17,0
Feinschmecker "points" FF+ 15,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXX 15,0
Grosser Guide hhhh 17,0
Varta "startip" *tip k 16,3

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Viamichelin User OOOO+ 18,0
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Michelin "stars" * 17,3
GaultMillau "points" 17 17,0
Gusto "pans" 8/10 17,0
Feinschmecker "points" FF+ 15,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXX 15,0
Grosser Guide hhh 15,0
Varta "startip" *tip k 16,3

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Viamichelin User OOOO+ 18,0
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Michelin "stars" * 17,3
GaultMillau "points" 17 17,0
Gusto "pans" 8/10 17,0
Feinschmecker "points" FF 14,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXX 15,0
Grosser Guide hhh 15,0
Varta "startip" *tip k 16,3

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Michelin "stars" * 17,3
GaultMillau "points" 17 17,0
Gusto "pans"
Feinschmecker "points" FFF 16,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXX 15,0
Grosser Guide hhh 15,0
Varta "startip" *tip k 16,3

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Michelin "stars" * 17,3
GaultMillau "points" 16 16,0
Gusto "pans" 8/10 17,0
Feinschmecker "points" FFF 16,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXX 15,0
Grosser Guide hhh 15,0
Varta "startip" *tip k 16,3

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Küchen- und Service-Team

person
Chef de Cuisine
Armin Karrer

Speisekarte, Preise und weitere Infos

Kapazität / Sitzplätze25
Mitarbeiter15
PreiseMenue: 59,- € - 138,- €
A la carte: 15,- € - 44,- €
Preis für Menü € 118 für 10 Gänge
Incl. snacks & mignardises
Kulinarische HighlightsGeschmackserlebnisse, die alle Sinne anregen: Hören, Sehen, Riechen und Schmecken
VorspeiseGänseleber / Pilzacker / Mirabellen / Brioche
HauptspeiseLammkarree "Gremolata" / Mangold / Kürbis
DessertSchokolade 70% / Kokos / Karamell / Mango
Speisekartewww.zumhirschen-fellbach.de/index.php?id=174
Weinkeller Positionen440
Kreditkarten
  • EC/Debit Card
  • MasterCard
  • VISA
Kochkurse/KochschuleTermine auf Anfrage unter www.zumhirschen-fellbach.de/kochschule.html
CateringNach individueller Absprache

Restaurant-Kritken

Anonymer Benutzer (Dezember 2010)

Bewertung: 20 toques

Bonuspunkte: Atmosphäre Preis/Leistung Service Wein

Positiv: Herr Karrer und sein Team kombinieren klassiche französische Küche mit leichtem molekularem Einschlag. In den gesamt 24 Gänge kommen keine Wiederholungen vor und sind durchweg von höchster Qualität. Herr Karrer bereitet einige Speisen (z.B. mit flüssigem Stickstoff) in Raummitte persönlich zu. Das so zubereitet Speckbrot sucht seinesgleichen. Die empfohlene Weinbegleitung wartet mit einigen unbekannten, aber herausragenden Weinen auf.

Fazit: Trotz der erstmal hohen Anzahl von Gängen ist es auch für "schlecht" Esser zu bewältigen. Nachdem Herr Karrer im aktuellen Michelin Führer als "Anwärter für den zweiten Stern" gefeiert wird, haben wir sicherlich zukünftig mit weiteren Highlights zu rechnen.

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