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Frantzén

toques* * *

Stockholm (Schweden)

Restaurant Frantzén Impressionen und Ansichten

Kontaktdaten

 
Adresse: Klara Norra kyrkogata 26
111 22 Stockholm
Küchenchef: Björn Frantzén
Küche: Skandinavische
+46 (8) 208 580

Öffnungszeiten

 MODIMIDOFRSASOFT
Lunch         
Dinner         

FT = Feiertage

Restaurant Frantzén Karte und Adresse

Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Rang Schweden
1
Rang Schweden
1
Gesamtpunkte
59,50

Restaurantführer (PRO)

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Rang Schweden
1
Rang Schweden
1
Gesamtpunkte
39,30

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * * * 20,3
White Guide "points"
Feinschmecker "points"
50Best World Top100 18,0
Le Chef "top100" Top50 19,0

Bewertungsportale (USER)

OAD Top10 20,0
Tripadvisor USER ooooo 19,0
Facebook 5,0/5 20,0
Google USER 4.8/5 19,0
Foursquare
Yelp

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Rang Schweden
1
Rang Schweden
1
Gesamtpunkte
36,20

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * * 18,8
White Guide "points" 86/90 18,0
Feinschmecker "points"
50Best World
Le Chef "top100"

Bewertungsportale (USER)

OAD Top50 19,0
Tripadvisor USER
Facebook
Google USER
Foursquare
Yelp

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Rang Schweden
1
Rang Schweden
1
Gesamtpunkte
36,20

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * * 18,8
White Guide "points" 86/90 18,0
Feinschmecker "points"
50Best World Top50 19,0
Le Chef "top100"

Bewertungsportale (USER)

OAD Top50 19,0
Tripadvisor USER ooooo 19,0
Facebook
Google USER
Foursquare 9,0/10 19,0
Yelp ***** 19,0

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Rang Schweden
1
Rang Schweden
1
Gesamtpunkte
36,20

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * * 18,8
White Guide "points" 86/90 18,0
Feinschmecker "points"
50Best World
Le Chef "top100"

Bewertungsportale (USER)

OAD
Tripadvisor USER
Facebook
Google USER
Foursquare
Yelp

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

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Volkenborn Rangliste

Rang Schweden
1
Rang Schweden
1
Gesamtpunkte
36,20

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * * 18,8
White Guide "points" 86/90 18,0
Feinschmecker "points"
50Best World
Le Chef "top100"

Bewertungsportale (USER)

OAD
Tripadvisor USER
Facebook
Google USER
Foursquare
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Rang Schweden
1
Rang Schweden
1
Gesamtpunkte
36,20

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * * 18,8
White Guide "points" 86/90 18,0
Feinschmecker "points"
50Best World
Le Chef "top100"

Bewertungsportale (USER)

OAD
Tripadvisor USER
Facebook
Google USER
Foursquare
Yelp

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Restaurantführer (PRO)

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Volkenborn Rangliste

Rang Schweden
1
Rang Schweden
1
Gesamtpunkte
36,00

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * * 18,8
White Guide "points" 86/90 18,0
Feinschmecker "points"
50Best World
Le Chef "top100"

Bewertungsportale (USER)

OAD
Tripadvisor USER
Facebook
Google USER
Foursquare
Yelp

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

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Volkenborn Rangliste

Rang Schweden
2
Rang Schweden
2
Gesamtpunkte
34,00

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * * 18,8
White Guide "points" 78/85 16,0
Feinschmecker "points"
50Best World
Le Chef "top100"

Bewertungsportale (USER)

OAD
Tripadvisor USER
Facebook
Google USER
Foursquare
Yelp

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Rang Schweden
12
Rang Schweden
12
Gesamtpunkte
32,00

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,3
White Guide "points" 78/85 16,0
Feinschmecker "points"
50Best World
Le Chef "top100"

Bewertungsportale (USER)

OAD
Tripadvisor USER
Facebook
Google USER
Foursquare
Yelp

Küchen- und Service-Team

person
Chef de Cuisine
Björn Frantzén

Speisekarte, Preise und weitere Infos

Kapazität / Sitzplätze35
Mitarbeiter12
Preis für Menü € 308 für 10 Gänge
Kreditkarten
  • American Express
  • Diners Club
  • EC/Debit Card
  • MasterCard
  • VISA

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Restaurant-Kritken

Von tischnotizen (Januar 2019)

Bewertung: 20 toques

Bonuspunkte: Atmosphäre Service Wein

Fazit: Hinter uns schließt sich die meist fotografierte Restaurant-Tür und mir ist klar, dass ich an dieses Essen noch sehr lange denken werde. Und nicht nur an das wunderbare Essen, ebensolche Weine und an einen Service, der dieses Wort für mich auf ein neues Level hebt. „Frantzén“ definiert vieles anders und setzt Maßstäbe neu. Nein, ich werde mich daran erinnern, dass das „Frantzén“ etwas mit mir gemacht hat, was kaum je ein anderes Restaurant geschafft hat. Und das war bewegend und magisch.

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Von schnecke (Juni 2015)

Fazit: Ich empfand dies als eine überraschend harmonische Küche durch die immer wieder durchdringende Cremigkeit der einzelnen Gänge. Notiert habe ich mir ein Texturenspiel, ein perfekter Einsatz von cremig, sauer, süß und salzig.

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