Hofgut Hohenkarpfen
Hausen ob Verena (Deutschland)
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Kontaktdaten
Hotel: Hofgut Hohenkarpfen
Adresse: Hohenkarpfen
78595 Hausen ob Verena
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Küchenchef:
Stefan Schäfer
Internationale Küche
Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
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Restaurantführer (PRO)
Michelin "stars" | Assiette | 11,0 |
Gusto "pans" | 6/10 | 14,0 |
Feinschmecker "points" | ||
Schlemmer Atlas "spoon" | XX+ | 13,0 |
Varta "startip" | diamnt | 11,2 |
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Varta "startip" | diamnt | 11,2 |
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Varta "startip" | diamnt | 11,2 |
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Gusto "pans" | 6/10 | 14,0 |
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Gusto "pans" | 6/10 | 14,0 |
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Gusto "pans" | 6/10 | 14,0 |
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Michelin "stars" | Assiette | 11,0 |
Gusto "pans" | 5/10 | 12,0 |
Feinschmecker "points" | F+ | 13,0 |
Schlemmer Atlas "spoon" | ||
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Michelin "stars" | Assiette | 11,0 |
Gusto "pans" | ||
Feinschmecker "points" | F+ | 13,0 |
Schlemmer Atlas "spoon" | ||
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Küchen- und Service-Team

Chef de Cuisine
Stefan Schäfer
Stefan Schäfer
Speisekarte, Preise und weitere Infos
Kapazität / Sitzplätze | 45 |
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Mitarbeiter | 16 |
Preise | A la carte 12€ - 31€ Menu 40€ - 76€ |
Preis für Menü | € 69 für 6 Gänge |
Vorspeise | Jacobsmuschel | Miso | grüner Spargel | Basilikum |
Hauptspeise | Rinderfilet | Herbsttrompeten | Lauch | Trüffel | Geräucherte Kartoffel |
Dessert | Eiszeit von Zitrone / Mandel / Weißer Schokolade und Joghurt |
Speisekarte | www.hohenkarpfen.de/de/restaurant |
Kreditkarten |
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Kochkurse/Kochschule | Kochkurse mit Stefan Schäfer (17.01.2015 und weitere Termine auf Anfrage) |