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Öffnungszeiten
MO | DI | MI | DO | FR | SA | SO | FT | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Lunch | ||||||||
Dinner |
FT = Feiertage
Extras
Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Michelin "stars" | Bib | 14,0 |
GaultMillau "toques" | t t+ | 16,0 |
Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
Feinschmecker "points" | FF+ | 15,0 |
Falstaff "fork" | 85-87 | 15,0 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XX+ | 13,0 |
Varta "startip" | tip k | 14,3 |
World Ranking
Platz 2942 Welt-Rangliste
Platz 360 Deutschland Rangliste
Bewertungsportale (USER)
World Ranking (PRO)
16,00 Sehr gut
World Ranking (USER)
0,00 Anzahl: 0
Gourmet Club Bewertungen
Für dieses Restaurant gibt es noch keine Gäste-Kritiken.
Küchen- und Service-Team
Michael Vogel
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Michelin "stars" | Bib | 14,0 |
GaultMillau "toques" | t t+ | 16,0 |
Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
Feinschmecker "points" | FF+ | 15,0 |
Falstaff "fork" | 88-89 | 16,0 |
Schlemmer Atlas "spoon" | ||
Varta "startip" | tip k | 14,3 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Michelin "stars" | ||
GaultMillau "toques" | ||
Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
Feinschmecker "points" | ||
Falstaff "fork" | ||
Schlemmer Atlas "spoon" | ||
Varta "startip" |
Restaurant-Kritiken
Fazit: Michael Vogel versteht es, die Tradition dieser gastronomischen Institution zu achten und beizubehalten, aber gleichzeitig auch sanft eigene Akzente zu setzen. Seine Küche ist eindeutig klassisch fundiert und vermeidet alles Überflüssige. Diese Klarheit, gepaart mit makellosem Handwerk, ist erfreulich und steht dem Charakter des „Adlers“ sehr gut. Offenbar sehen das auch viele andere Gäste so, denn das Haus ist nicht nur an diesem Abend gut gebucht, wie uns Michael Vogel im Gespräch erzählt. Dass dieser Stil auch den Segen von Josef und Marie-Luise Bauer findet, liegt auch daran, dass sich Vogel im regelmäßigen Austausch mit ihnen befindet. Marie-Luise Bauer treffen wir übrigens zufällig bei Ankunft und sie begrüßt uns mit gewohnter Herzlichkeit, die vermuten lässt, dass sie sich tatsächlich noch an uns erinnert, obwohl unser letzter Besuch lange zurück liegt. Ob es wirklich so ist, lassen wir mal offen. Aber das Wiedersehen macht auf jeden Fall Freude. Weiterlesen...