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Mielcke & Hurtigkarl

toques

Frederiksberg (Dänemark)

Kontaktdaten

 
Adresse: Frederiksberg Runddel 1
2000 Frederiksberg
Küchenchef: Jakob Mielcke
Innovative Küche

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Öffnungszeiten

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Restaurant Mielcke & Hurtigkarl Karte und Adresse
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Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
55,50

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
55,50

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" Assiette
Danske Spiseguide EEE 18,5
White Guide "master level" global 19,0
Feinschmecker "points"
La Liste 85/100 18,0

Bewertungsportale (USER)

Foursquare

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
37,50

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars"
Danske Spiseguide EEE 18,5
White Guide "master level" global 19,0
Feinschmecker "points"
La Liste 80/100 17,0

Bewertungsportale (USER)

Foursquare

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
35,00

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars"
Danske Spiseguide SOL 16,0
White Guide "master level" global 19,0
Feinschmecker "points"
La Liste

Bewertungsportale (USER)

Foursquare 8,0/10 15,0

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
35,00

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars"
Danske Spiseguide SOL 16,0
White Guide "master level" global 19,0
Feinschmecker "points"
La Liste

Bewertungsportale (USER)

Foursquare 8,0/10 15,0

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
33,00

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars"
Danske Spiseguide SOL 16,0
White Guide "master level" master 17,0
Feinschmecker "points"
La Liste

Bewertungsportale (USER)

Foursquare 8,0/10 15,0

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
33,00

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars"
Danske Spiseguide SOL 16,0
White Guide "master level" master 17,0
Feinschmecker "points"
La Liste

Bewertungsportale (USER)

Foursquare 8,0/10 15,0

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
17,00

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars"
Danske Spiseguide SOL 16,0
White Guide "master level"
Feinschmecker "points"
La Liste

Bewertungsportale (USER)

Foursquare

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
31,00

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars"
Danske Spiseguide SOL 16,0
White Guide "master level"
Feinschmecker "points" FF 14,0
La Liste

Bewertungsportale (USER)

Foursquare

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
31,00

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars"
Danske Spiseguide SOL 16,0
White Guide "master level"
Feinschmecker "points" FF 14,0
La Liste

Bewertungsportale (USER)

Foursquare

Küchen- und Service-Team

person
Chef de Cuisine
Jakob Mielcke

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Restaurant-Kritken

Von qwertz (Oktober 2020)

Bewertung: 19 toques

Bonuspunkte: Preis/Leistung Wein

Fazit: Ich würde dieses Menü ohne Probleme auf Zwei-Sterne-Niveau einstufen– im White Guide wird das Restaurant auch auf dem Global Masters Level gesehen, wo es zweifellos hingehört. Die Gerichte sind gradlinig und direkt. Klarer Geschmack, dichter Geschmack immer mit einem Kick Säure oder Frische. Damit ist die Küche nicht ganz so fein und filigran, dass es hier auf jeden Kräuterhalm ankommt. So macht das Essen sehr viel Spaß! Hervorzuheben ist noch Sommelier Jose Santos, der eine umfassende, interessante und für Kopenhagener Verhältnisse bezahlbare Weinkarte zusammengestellt hat und auch glasweise die Weine mit einer ganz speziellen, gelassen-kompetenten Art präsentiert. Ein ganz besonderes Menü in einem wunderbaren Setting, dessen kulinarischer Erlebniswert vergleichbar ist mit den besten Adressen in Kopenhagen – zumal wenn man den Preisunterschied berücksichtigt.

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