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Nobelhart & Schmutzig toques*

Berlin (Deutschland)

Kontaktdaten

 
Adresse: Friedrichstr. 218
10969 Berlin
Küchenchef: Micha Schäfer
Küche: Saisonale regionale Küche
+49 30 2594 0610

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Chef de Cuisine
Micha Schäfer

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Von bsteinmann (April 2018)

Fazit: Mit großer Ernsthaftigkeit wird nach dem optimalen Geschmackserlebnis gesucht und eine puristische Küche präsentiert. Die Tellerchen werden mit Leidenschaft und Hingabe annonciert, doch ein Aromenfeuerwerk darf man nicht erwarten. Es schmeckt das Produkt so wie es sein soll und das ist das eigentliche Vergnügen.

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Von schnecke (Oktober 2016)

Bewertung: 12 toques

Fazit: Gefallen haben uns nur sehr wenige Gänge. Wir waren uns sehr einig, wir wollten wissen was im Lokal abging, daher war der Abend nicht komplett überflüssig, aber wieder hingehen wird von uns definitiv keiner. Ich habe von anderen einen komplett anders verlaufenen Abend beschrieben bekommen, der in einem fantastischen Orangeweingelage endete.

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Von forumsbericht (Februar 2016)

Fazit: Micha Schäfer ist ein Meister des Purismus. Seine Kreationen sind verstörend minimalistisch aber betörend im Geschmack.

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