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Restaurant des Monats Oktober 2021

arrow left Gourmetrestaurant Dichter, Parkhotel Egerner Höfe, Rottach-Egern, Deutschland arrow right

 
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Hotel: Parkhotel Egerner Höfe
Adresse: Aribostr. 19-26, 83700 Rottach-Egern
Küche: Moderne Klassik
FAX: +49 (8022) 666 200
Speisekarte

Zum Restaurantprofil

Chef de Cuisine
Thomas Kellermann

UPDATE 4. April 2023: Das Gourmetrestaurant Dichter erhielt im April 2023 den zweiten Michelin Stern, 3 rote Gault Millau Hauben, 10 Gusto Pfannen und 4,5 Feinschmecker Punkte. Das Parkhotel Egerner Höfe hat aus der Not eine Tugend gemacht und die Phase der Einschränkungen zwischen November 2020 und August 2021 konstruktiv und kreativ genutzt. Das 5-Sterne-Superior-Hotel wurde mit Liebe zum Detail und zur Region Tegernseer Tal von Grund auf erneuert.

Entdecken Sie 108 Zimmer und Suiten, den neue Wellness-Bereich Mangfall Spa und das vielfach ausgezeichnete Gourmetrestaurant Dichter. Wenn Sie schon einmal als Gast in den Egerner Höfen waren, lassen Sie sich aufs Neue begeistern. Hier am Tegernsee ist der Alltag weit weg. Tauchen Sie ein in einen Urlaub mit „leisem Luxus und echtem Genuss“.

Liebe zum Detail, auch im Design

Das Gourmetrestaurant Dichter ist der Inbegriff von echtem Genuss. Neben den kulinarischen Überraschungen, meisterlich komponiert und authentisch auf dem Teller arrangiert, ist auch bei Design und Ausstattung des Sternerestaurants leiser Luxus allgegenwärtig. Die Heimatverbundenheit des Küchenchefs Thomas Kellermann spüren anspruchsvolle Feinschmecker nicht nur in der Kulinarik.

„DAS SCHEINBAR ALLTÄGLICHE SORGT FÜR ÜBERRASCHUNGEN“

Getreu dem Motto von Thomas Kellermann lässt das Team des Gourmetrestaurants Feinschmeckerherzen höherschlagen. Kellermann reduziert die Speisen in seiner Küche auf das Wesentliche und zaubert so exzellente Gaumenfreuden mit besonderem Twist. Er liebt das Spiel mit ungewöhnlichen Aromen sowie Texturen und verfeinert die Gerichte raffiniert mit frischen Kräutern.

Für seine modern interpretierten Menüs verwendet der Sternekoch regionale und saisonale Produkte von Erzeugern rund um den Tegernsee. Sie alle teilen seinen Anspruch an höchste Qualität. Mit Leidenschaft für kreative Exzellenz entsteht anspruchsvolle Kulinarik in höchster Vollendung. Genuss für alle Sinne!

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Raffinierte Gaumenfreuden für Feinschmecker

Essen im Einklang mit der Natur, genau das ist ein zentrales Ansinnen von Thomas Kellermann. Dies zeigt sich nicht nur in seinen exquisiten Gerichten, sondern auch in der naturverbundenen Architektur des Restaurants.
Die Liebe zur Region kann man sehen und spüren. Die großen Fensterfronten des Restaurants, die sich über die komplette Seite zu unserem weitläufigen Park hin erstrecken, verbinden den Innen- und Außenbereich. Gemeinsam mit den drei Innenhöfen wird die Natur architektonisch in dieses einzigartige Restaurant geholt. Die indirekt beleuchteten, raffiniert in die Inneneinrichtung eingearbeiteten Wände des Restaurants sind verziert mit berühmten Zitaten regionaler Dichter und Denker. Sie sind eine Hommage an die Geschichte des Tegernsees und greifen die Historie bekannter Tegernsee-Größen wie Schriftsteller Ludwig Thoma und Heimatdichter und Schriftsteller Ludwig Ganghofer auf.

Thomas Kellermann und sein Serviceteam mit Restaurantleiterin Marianne Wiedemann und Sommelier Tobias Blaha servieren die ausgezeichneten Menüs und Weine von Mittwoch bis Samstag ab 18:30 Uhr. Dafür wurde das Restaurant mit 1 Stern des Guide Michelin, 17 Gault Millau Punkten, 9 Gusto Pfannen, 4 Feinschmecker Punkten und 4,5 Kochlöffeln im Schlemmeratlas ausgezeichnet und gehört damit zu den 38 besten Restaurants in Deutschland und belegt in Bayern die Top10.  

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