Alexander Huber
Chef de Cuisine (Huberwirt in Pleiskirchen)
Vita und Infos
(5 Sterne Hotel / 2 Sterne Michelin / 18 Punkte Gaullt Millau), Oliver Ruthardt & Claus Peter Lumpp
2000 - 2001, Restaurant Bründlhof Wartenberg
(1 Stern Michelin / 17 Punkte Gaullt Millau), Jean Luc Garnier
2001, Restaurant Döllerer Golling, Österreich
(4 Hauben / 18 Punkte Gaullt Millau), Berhard Hauser & Andreas Döllerer
2002 - 2005, Restaurant Tantris, München
(2 Sterne Michelin / 19 Punkte Gaullt Millau), Hans Haas
Seit 2006, Huberwirt, Pleiskirchen, Küchenchef & Verantwortlicher im Food Bereich
Stammbaum: Alexander Huber
News: Alexander Huber
Rezept
Drei Gänge von Alexander Huber
Der „Huberwirt“ hat ein klassisch bayrisches 3-Gänge-Menü zum Nachkochen kreiert
Deutscher Kochbuchpreis
Das sind die besten Kochbücher 2023
Auszeichnungen für Jamie Oliver und Brot-Papst Lutz Geißler
Literatur
Deutschen Kochbuchpreis 2023: 102 Bücher sind nominiert
Aktuelle Kochbuch-Trends: Italien, Sterneküche und vegetarische Rezepte
Personalie
Oliver Röder zum neuen JRE-Präsidenten gewählt
Alexander Huber übergibt starke Vereinigung
Statement
JRE: „Gemeinsam was bewegen, statt allein rumzujammern"
Alexander Huber zu aktuellen Lage der Gastronomie
Jeunes Restaurateurs
„Ich habe Angst um die klassische Wirtshausgastronomie“
JRE-Präsident Alexander Huber zu den neuen Corona-Regeln
Kochbücher: Alexander Huber
Dahoam: Bayerische Wohlfühlküche
Kochbücher mit bayerischen Klassikern gibt es viele. Doch nur wenige haben eine herausragende Qualität. Hier ist das der Fall. Und das hat einen Grund: Autor ist Sternekoch Alexander Huber. Und der weiß, was er tut. Seine Rezepte sind gelingsichere Anleitungen für bayerische Küche vom Feinsten.
Bayerische Küche vom Feinsten
Im bayerischen Pleiskirchen steht seit 400 Jahren das Gasthaus Huberwirt. Alexander Huber ist hier der 11. Wirt des Betriebes und hat das Haus zu großem Ruf geführt. In seinem Kochbuch zeigt der Sternekoch nun seine Art der bayerischen Küche. Mal bodenständig, mal anspruchsvoll. Sehr spannend.
