Heinz Reitbauer
Chef de Cuisine (Steirereck in Wien)
Aktuelle Restaurants
- Steirereck (Chef de Cuisine)
- Meierei im Stadtpark (Chef de Cuisine)
Vita und Infos
1985, im eigenen Familienbetrieb Steirereck in Wien
1987, Karl und Rudi Obauer in Werfen
Anton Mosimann in London
Joël Robuchon, Paris
Laurent in Paris
1996 - 2005, Steirereck am Pogusch in Turnau (Chef de cuisine)
Seit 2005, Steirereck, Wien (Inhaber & Küchenchef)
Stammbaum: Heinz Reitbauer
News: Heinz Reitbauer
Thinktank
Koch.Campus rund um Snow Food aus der Wiener City
Innovationsworkshop zu Wintergemüse: „Vom Beet ins Glas“
Personalie
Neuer Küchenchef im Steirereck
Michael Bauböck leitet künftig die Küche an der Seite von Heinz Reitbauer
Rolling Pin-Convention
Heinz Reitbauer und Theresia Palmetzhofer zu Köchen des Jahres gewählt
Wolfgang Puck fürs Lebenswerk ausgezeichnet
Rolling Pin
Wahl der einflussreichsten Köche, Sommeliers und Bartender in Österreich
Im Rahmen der neunten ROLLING PIN.CONVENTION in Graz wurden zum bereits zwölften Mal die relevantesten Gastrogrößen gekürt. Überraschungen inklusive!
Symposium
Line-up für die Chef-Sache in Wien steht
Top-Köche aus Österreich und der Welt präsentieren ihre Visionen
Auszeichnungen
Schlemmer-Atlas: Julia Komp ist Köchin des Jahres
Auszeichnungen der Busche-Gala - Bobby Bräuer, Marco Müller und Hubert Odendorfer erstmals mit Höchstnoten
Österreich
CHEF-SACHE in Wien unter dem Motto "From farm to plate"
Erste Köche für die Bühnenpräsentationen bekannt gegeben
Le Chef-Voting
Sterneköche wählen Mauro Colagreco zum besten Koch
Deutschland ist mit Christian Bau, Hans Haas, Sven Elverfeld und Joachim Wissler vertreten
Gault&Millau 2020
Das sind die ersten Fünf-Hauben-Köche in Österreich
Steirereck, Obauer, Konstantin Filippou, Silvio Nickol und Simon Taxacher erhalten 19 Punkte
