Joan Roca
Chef de Cuisine (El Celler de Can Roca in Girona)
Aktuelle Restaurants
- El Celler de Can Roca (Chef de Cuisine)
- Esperit Roca (Patron)
- Roca Moo (Patron)
Vita und Infos
1986, Eröffnung des "Celler de can Roca", Girona
Michelin Chef Mentor Award 2023
News: Joan Roca
The Best Chef Award
René Redzepi zum besten Koch gewählt
Aus Deutschland sind Christian Bau, Sven Elverfeld, Mathias und Thomas Sühring, Jan Hartwig und Tim Raue vertreten
World Ranking
Restaurant de l’Hotel de Ville ist bestes Restaurant der Welt
Schweizer Top-Restaurant löst das El Celler de Can Roca an der Spitze ab
Auszeichnung
Joan Roca gewinnt den The best Chef Award 2018
Sven Elverfeld landet als bester deutscher Koch auf dem 42. Platz
Sterneköche wählen Michel Troisgros zum besten Koch
Deutschland ist mit Joachim Wissler, Sven Elverfeld und Christian Bau nur noch drei Mal vertreten
Rückschau: Die CHEFDAYS in Berlin
Premiere eines der größten Foodsymposien der Welt in der Hauptstadt
CHEFDAYS kommen nach Deutschland
Im September findet das Foodsymposium das erste Mal in Berlin statt. Zahlreiche international bekannte Top-Köche werden erwartet
Roca-Brüder werden JRE-Mitglieder
Prominenter Zuwachs bei den Jeunes Restaurateurs d’Europoe in Spanien
Sterneköche wählen Alain Passard zum besten Koch der Welt
534 Sterneköche bestimmen die 100 besten Küchenchefs, darunter aus Deutschland: Harald Wohlfahrt, Sven Elverfeld, Joachim Wissler, Christian Bau, Kevin Fehling und Klaus Erfort
