München
Reservierungsstart für das Pop-up-Restaurant von Jan Hartwig
Eröffnung im Februar
Pop-up,
Bayern
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Jochen Benz
Sommelier (JAN in München)
Vita von Jochen Benz
| Ausbildung | Ausbildung zum Restaurantfachmann im Restaurant Forellenfischer in Blaubeuren |
|---|---|
| Lebenslauf | 1994 - 2004: Restaurant Forellenfischer in Blaubeuren, Chef de Rang, später Sommelier und Restaurantleiter Schloss Elmau MS Deutschland Überfahrt, Rottach-Egern Hotel Victoria, Bad Mergentheim Wald- und Schlosshotel Friedrichsruhe Geisels Werneckhof, München Thurnher's Alpenof, Lech 2017-2021, Atelier, Hotel Bayerischer Hof, München 2022 Restaurant Jan, München (Pop up) Dozent an der Wein- und Sommelierschule in München |
| Social Media | instagram.com/nehcoj67 |
|---|---|
| Auszeichnungen | IHK-geprüfter Restaurantmeister und Sommelier Meisterpreis des Landes Bayern für die beste Restaurantmeisterprüfung (2002) Halbfinales bei der Trophée Ruinart und die Prämierung als bester deutscher Nachwuchssommelier vom Meininger Verlag (beides 2005) Top 50 der besten Sommeliers Deutschlands im Schlemmer Atlas (seit 2010) Nominiert für die Falstaff Wein Trophy 2017 als Sommelier des Jahres Sommelier des Jahres 2019, Schlemmer Atlas |
Schlemmer Atlas
Jochen Benz ist Sommelier des Jahres
Auszeichnung für den Sommelier des Drei-Sternerestaurants Atelier im Bayerischen Hof in München
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Medienbericht
Barbara Englbrecht wird Restaurantleiterin im Atelier
Weitere personelle Verstärkung für das Gourmetrestaurant im Bayerischen Hof
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Guide Michelin 2018 - Neue Sternerestaurants in Deutschland
Jan Hartwig holt den dritten Stern. Clemens Rambichler und Torsten Michel bestätigen Bewertungen. Neue Zweisterner Boris Rommel und Lars Keiling. Nils Henkel und Christian Scharrer kehren in die Zwei-Sterne-Riege zurück.
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Sommelier Jochen Benz ist im Münchener Atelier gestartet
MÜNCHEN. Jochen Benz hat seine Arbeit als Sommelier im Zwei-Sternerestaurant Atelier im Bayerischen Hof in München aufgenommen. Seit Anfang Mai verstärkt der 49-jährige somit das Serviceteam rund um Talisa Bernthaler.
Erst kürzlich wurde der gebürtige Laichinger vom Busche Verlag zu einem der Top50 Sommeliers in...
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