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Jörg Eisenschmidt

Chef de Cuisine (Seaside Thai Cuisine in Heringsdorf (Usedom))

Aktuelle Restaurants
Vita und Infos
Ausbildung
1976 - 1978, Koch
Lebenslauf
Arbeitet seit 1978 als Koch
2000 - 2007, Küchenchef in Thailand
2007 - 2008, Thai Restaurant, Dominikanische Republik
2009 - 2013, Suan Thai, Ahlbecker Hof, Usedom (Küchenchef)
2013 - 2018, Thai Garden, Villa Oasis, Heringsdorf (Küchenchef)
Seit 2018, Seaside, Steigenberger Grandhotel Heringsdorf
Philosophie
Traditionelle Thaiküche mit modernen und regionalen Einflüssen zu vereinen.
Auszeichnungen
2013, Thai Select Premium Restaurant (Suan Thai), Auszeichnung durch das Thailändische Handelsministerium
Besonderheiten
7 Jahre in Thailand gekocht u.a. für das Königshaus
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