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Manuel Vogel

Sommelier (Schlossberg in Baiersbronn)

Aktuelle Restaurants
Vita und Infos
Geboren am
06.03.1961
Ausbildung
Plättig Hotel, Lehre (Schwarzwald)
Lebenslauf
Chef de Rang: Victoria-Jungfrau, Schweiz
Chef de Rang: Lorünser Hotel, Österreich
Bankettleiter: MövenpickHotel Karlsruhe
Restaurant- und Bankettleitung: Waldhotel Schatten, Stuttgart
F&B Leitung: Palatin Hotel Wiesloch
Restaurantleiter: El Camello Restaurant, Fuerteventura
Gastgeber: C'an Gaiá Agroturismo, Mallorca
Sommelier: Malvasia Restaurant, Palm de Mallorca
Philosophie
Jeden Tag bewusst eine Kleinigkeit genießen, bedeutet gelebte Kultur
Auszeichnungen
2008 und 2009: Bester Sommelier der Balearen (Wettbewerb)
2017 Schlemmeratlas Top 50 Sommelier Deutschland
Pläne
Kontakte mit Winzern intensivieren, Weinkarte stetig verbessern
Gourmet-Club