Nicholas Patrick Hahn

Chef de Cuisine (Cookies Cream in Berlin)

Aktuelle Restaurants

Cookies Cream (Chef de Cuisine)

Vita und Infos

Ausbildung

Ausbildung im Hotel Schwanen in Köngen

Lebenslauf

u.a. Schuhbeck's Südtiroler Stuben, Hotel Bareiss, Restaurant Wielandshöhe
2007-2009 Restaurant Breitenbach, Stuttgart, Chef de Partie
Sao Gabriel, Portugal, Chef de Partie
Auslandsaufenthalte in den USA und Ungarn.
2010-2015 Sous Chef, first floor, Berlin
2015 Villa Sorgenfrei, Radebeul
2017-2019 Restaurant Steinplatz, Berlin, Küchenchef
08/2019-06/2022: Ai Pero, Andernach, Küchenchef
06/2022 Pop up auf Sardinien
2022 Griggeler Stuba
2023 Cookies Cream, Berlin

Auszeichnungen

Aufsteiger des Jahres 2018, Berliner Meisterköche
Top Chef Germany, Rolling Pin, 2024

News: Nicholas Patrick Hahn

Auszeichnung

Shortlist der Berliner Meisterköche 2024

Kandidatinnen und Kandidaten in sechs Kategorien

Restaurant-Kritik

Cookies Cream. Berlin

"Dieses Menü zeigt in doppelter Hinsicht Potenzial."

Podcast

Interview mit Nicholas Hahn und Heinz Gindullis (Cookies)

15 Jahre vegetarisches Fine Dining in Berlin - und jetzt hat das Cookies Cream mit Nicholas Hahn einen neuen Küchenchef, der sein erstes rein vegan-vegetarisches Menü präsentiert hat. Eine Herausforderung?