Nikodemus Berger
Chef de Cuisine (Bonvivant in Berlin)
Vita und Infos
Le Faubourg in Berlin
Seit 2021 Küchenchef im Bonvivant in Berlin
Stammbaum: Nikodemus Berger
News: Nikodemus Berger
Konzept
Bonvivant Cocktail Bistro wird komplett vegan
Küchenchef Nikodemus Berger und sein Team steigern konsequent Nachhaltigkeit des Berliner Sternerestaurants
Podcast
Interview mit Nikodemus Berger
Der Küchenchef des Bonvivant Cocktail Bistros über die Herausforderungen der veganen Küche und das Nachhaltigkeitskonzept in dem Berliner Sternerestaurant
Bilanz
Mehr als 7.000 Gäste bei der eat!Berlin
Sawito erhält Publikumspreis, 'Die Gemeinschaft' wird für Genusskultur ausgezeichnet
Auszeichnung
Shortlist der Berliner Meisterköche 2024
Kandidatinnen und Kandidaten in sechs Kategorien
Bilanz
eat! Berlin: Georg Prinz zur Lippe für sein Lebenswerk ausgezeichnet
Katharina Kurz und Benjamin Pommer als Förderer der Genusskultur, Tagesspiegel Blind Date im Restaurant Volt erhielt den Publikumspreis für das beste Event 2024
Erweiterung
Berliner Bonvivant bietet neue Genussmöglichkeiten
Kochkurse, Liquid-Workshops und private Feiern in separater Location
Rezept-Bücher: Nikodemus Berger
https://www.7hauben.com/kochkurse/food-und-cocktail-pairing/Podcast: Nikodemus Berger
Interview
#165 Nikodemus Berger, Bonvivant Cocktail Bistro
„Das ist wirklich was Gewachsenes“ – Ein Gespräch mit Sternekoch Nikodemus Berger:In dieser Folge tauchen wir ein in die inspirierende Welt des Bonvivant Cocktail Bistros in Berlin mit dessen Küchenchef, Nikodemus Berger. Er spricht über die Philosophie hinter seiner Küche, die Herausforderungen eines gehobenen…
