Renato Manzi

Vita und Infos

Geboren am

30.06.1969 in Forbach, D

Ausbildung

1984-1987, Lehre zum Metzger in Lofenau
1987-1989, Traube Tonbach bei Harald Wolfahrt, Baiersbronn

Lebenslauf

1989-1990, Biermanns Restaurant, Soest, Wilhelm Biermann
1990-1992, Waldhaus Winterberg, Winterberg, Udo Lukas
2001-2013, Passione Rossa, BollAnt's im Park, Bad Sobernheim (Chef de cuisine, 1 Stern)
2013 - 2014, Restaurant Clauss-Feist, Traben-Trarbach (Chef de cuisine)
2015 - 2018, Park Hotel, Idar-Oberstein

Philosophie

Das Leben leben!

Mitgliedschaften

Jeunes Restaurateures d'Europe

Auszeichnungen

2009, Aufsteiger des Jahres im Bertelsmann Guide
2008, Gold-Auszeichnung, "Service-Oase Deutschland 2008/2009"

Besonderheiten

Hobbies: Reisen

Pläne

Stetige Verbesserung

Kulinarischer Stil (Weinkeller bzw. Küche)

Französisch-Mediterran