Stefan Hummel
Chef de Cuisine (Die Gourmet Stube in Duggendorf)
Aktuelle Restaurants
- Die Gourmet Stube (Chef de Cuisine)
Vita und Infos
Geboren am
12.12.1980
in
Regensburg, D
Ausbildung
1997, Roter Hahn, Regensburg
Lebenslauf
2000, Landhaus Feckl, Ehningen (Chef de partie)
2002, Falconera, Schienen (Sous chef)
2004, Mettnau Stube, Radolfzell (Sous chef)
Seit 2006, Gasthaus Hummel (Familienbetrieb), Duggendorf
2002, Falconera, Schienen (Sous chef)
2004, Mettnau Stube, Radolfzell (Sous chef)
Seit 2006, Gasthaus Hummel (Familienbetrieb), Duggendorf
Philosophie
Nur mit guter Laune und Leidenschaft kann großes entstehen.
Besonderheiten
Hobbies: eigene Biolandwirtschaft und Waldpflege
Kulinarischer Stil (Weinkeller bzw. Küche)
klassich-französisch kombiniert mit modernen Elementen.
