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Ueli Kellenberger

Chef de Cuisine (Gasthof Rössli in Bad Ragaz)

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Vita und Infos
Geboren am
24.01.1970 in Walzenhausen, DE
Ausbildung
1986 - 1989, Hof Ragaz, Paul Simon, Bad Ragaz
Lebenslauf
Sommer 1989 - 1991, Castello del Sole, O.Schlegel, Ascona, I, Winter 1989 - 1990, Hotel Kulm, R. Egli, Arosa, CH
Winter 1990 - 1991, Hotel Savretta, F. Grossert, St. Moritz, CH
Sommer 1992, Schifffahrtsgesellschaft Zürichsee (Service)
Winter 1993 - 1994, Alpina, F. Imhof, Bettmeralp, CH
1995 - 1996, Äbtestube, G. Checcelero, Bad Ragaz, CH
seit 1997, Rössli, Bad Ragaz (Chef de cuisine)
Philosophie
Ich koche nicht nach Rezept, sondern nach Saison und Lust

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