Yoshinori Ishii
Chef de Cuisine (Umu in London)
Aktuelle Restaurants
- Umu (Chef de Cuisine)
Vita und Infos
Ausbildung
Tsuji culinary school
Lebenslauf
Chef im Kitcho
1999 chef-in-residence der japanischen Botschaft in Genf, CH ab 2002 in New York, USA
2005 eine Farm in Kyoto, J
2006 Morimoto, USA
seit 2010 Umu, London UK
1999 chef-in-residence der japanischen Botschaft in Genf, CH ab 2002 in New York, USA
2005 eine Farm in Kyoto, J
2006 Morimoto, USA
seit 2010 Umu, London UK
Auszeichnungen
2008 New York Rising Star award
