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Alfons Schuhbeck

Patron (Schuhbecks Südtiroler Stuben in München)

Aktuelle Restaurants
Vita und Infos
Geboren am
02.05.1949 in Traunstein, D
Ausbildung
Lehr- & Wanderjahre in Salzburg, Genf, Paris, London, München
Lebenslauf
1978, Restaurant Aubergine, Eckart Witzigmann, München
1979, Prüfung zum Küchenmeister, Hotelfachschule, Bad Reichenhall
1980, Übernahme des elterlichen Betriebs "Kurhausstüberl", Waging am See
1983, * Guide Rouge (Michelin)
2002 - 2022, Südtiroler Stuben am Platzl, München
2003, * Guide Rouge (Michelin)
Auszeichnungen
1989, Koch des Jahres, Guide Michelin
2005, Five Star Diamond Award von der American Academy of Hospitality Sciences
Besonderheiten
Zu Alfons Schuhbeck, geboren 1949 in Traunstein/Chiemgau, muss man nicht mehr viel schreiben. Er kochte u.a. bei Eckart Witzigmann, bevor er 1980 den väterlichen Gastronomiebetrieb in Waging am See übernahm und die bayerische Küche revolutionierte. Dafür bekam er 1983 den Michelin-Stern, den er seither, auch nach dem Umzug nach München, immer bestätigen konnte. Früh erkannte er die Macht der Medien, um seinen Ruhm zu vergrößern und ist seitdem im deutschen Fernsehen neben Johann Lafer der bekannteste Fernsehkoch.

News: Alfons Schuhbeck

Justiz

Alfons Schuhbecks Haftantritt steht unmittelbar bevor

Staatsanwaltschaft: Ladung wurde zugestellt

BGH-Entscheidung

Alfons Schuhbeck muss ins Gefängnis

Urteil wegen Steuerhinterziehung wird überwiegend rechtskräftig

Prozess

Alfons Schuhbeck legt Revision ein

Ex-Sternekoch will schriftliche Begründung des Strafmaßes prüfen

Urteil

Alfons Schuhbeck muss in Gefängnis

Landgericht München I spricht Urteil im Steuerverfahren gegen früheren Sternekoch

Anklage

Alfons Schuhbeck muss vor Gericht

Landgericht München I lässt Anklage zu

Auszeichnung

Die besten Kochbücher des Jahres: Der Brotback-Boom

Der Deutsche Kochbuchpreis 2021 wird in 22 Rubriken verliehen

Insolvenz

Alfons Schuhbeck meldet Zahlungsunfähigkeit an

Für die Gastronomie-Betriebe am Platzl und Partyservice

Reaktion

Alfons Schuhbeck sucht nach neuem Konzept für das Alfons

Schließung des Sternerestaurants soll nicht endgültig sein

München

Razzia bei Alfons Schuhbeck

Schuhbeck bestätigt Ermittlungen wegen Steuerhinterziehung

Kochbücher: Alfons Schuhbeck

Platzhalter Bild

Schuhbecks Mittelmeerküche

Alfons Schuhbeck nimmt uns im Begleitbuch zu seiner neuen Kochsendung im BR mit auf eine Reise kreuz und quer durchs Mittelmeer. Von Nord nach Süd und von Ost nach West. Ergebnis ist ein vielseitiges Kochbuch mit unkomplizierten Rezepten, die mediterrane Klassiker nach Schuhbecks typischer Art abwandeln.

Witzigmann - Was bleibt

Kaisergranat.com

Jahrhundertkoch – was für ein Wort. Und was für ein Leben. Eckart Witzigmann hat die Gourmetküche Deutschlands geprägt wie kein anderer Koch. Zu seinem 80 Geburtstag ist dieser zweiteilige Jubiläumsband erschienen, der das kulinarische und ideelle Vermächtnis des Ausnahmekochs würdigt. Es ist ein Porträt-Kochbuch…

Hand in Hand

Spitzenköche interpretieren Lieblingsrezepte von Flüchtlingen

Rezept-Bücher: Alfons Schuhbeck

u.a. - Gerichte mit Geschichte, Zabert Sandmann ISBN 3-89883-117-5, 14,95 € - Bayerisch geniessen, Südwest Verlag, ISBN 3-517-06745-8, 14,95 € - Hausmannskost Italien, Zabert Sandmann, ISBN 3-89883-128-0, 14,95 €

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