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Menü des Monats

arrow left März 2016: Aqua, The Ritz-Carlton, Wolfsburg, Wolfsburg, Deutschland arrow right

Kontaktdaten

 
Hotel: The Ritz-Carlton, Wolfsburg
Adresse: Stadtbrücke
38440 Wolfsburg
Küchenchef: Sven Elverfeld
Kategorie: Innovative Gourmetküche
+49 (5361) 606 056
+49 (5361) 608000
image of Sven Elverfeld
Chef de Cuisine
Sven Elverfeld

Sven Elverfeld und sein Team servieren den Mitgliedern des Gourmet-Clubs im März 2016 das Menü des Monats. Das Club-Treffen findet am Freitag den 4. März 2016 statt.

Hier ein Auszug aus dem Menü. Weitere Gänge kommen als Überraschung!

Einstimmungen

Thunfisch & Gänseleber

Eingelegte Wakame Alge, Ponzu & geeiste Pflaume
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Bachsaibling & sein Kaviar aus Tainach

Kopfsalat, Champignons & Haselnuss
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Geräucherter Aal „Grün“ & Kalbskopf

Gurke, Meerrettich, Lauch, Jalapeños, Wacholderbeeren, Pistazien & Limette
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Miéral Taubenbrust

Mais, Radicchio, Bulgur & Buttermilch
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Rote Bete mit Fichtensprossen

Araguani Schokolade & Herbsttrompeten

Süßes Finale
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Pralinen

Angebot für Mitglieder:
Dienstag - Donnerstag: - 8 Gänge Menu IMPRESSIONEN incl. Wasser & Kaffee 200€ p.P. (statt 255€)
- Mit Aperitif, Wasser, Wein-Menü & Kaffee 330€ p.P. (statt 415€)

Freitag & Samstag:
- 8 Gänge Menu IMPRESSIONEN incl. Wasser & Kaffee 220€ p.P. (statt 255€)
- Mit Aperitif, Wasser, Wein-Menü & Kaffee 380 € p.P. (statt 415€)

Am Club-Abend (04.03.) kostet das Menü ohne Weine 220€. 
Das volle Programm gibt es für 360€ (statt 415€) 

Übernachtungs-Arrangements in der 4. Etage - Club Zimmer bei

Doppelbelegung: 325€ (statt 345€) incl. Club-Frühstück 
Einzelbelegung: 295€ (statt 315€) incl. Club-Frühstück

Buchung über club@restaurant-ranglisten.de vorbehaltlich Verfügbarkeiten!

Historie (Alle Menüs seit 2011)

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