Andy Vorbusch arbeitet künftig im Dolder Grand

ZÜRICH. Top-Pâtissier Andy Vorbusch arbeitet künftig im Hotel The Dolder Grand. Er werde die Aufgabe Mitte Juli übernehmen, teilte das Hotel Restaurant-Ranglisten.de mit. Diese Entscheidung habe er nach gründlichem Nachdenken getroffen, sagte Vorbusch dem Magazin Rolling Pin. Nachdem er das Drei-Sternerestaurant Vendôme in Bergisch-Gladbach verlassen hatte, eröffnete Vorbusch in Düsseldorf die Konditorei und Kafffeerösterei Sööt. Dessen Bilanz falle "durchwachsen" aus. "Ich bin einfach kein Bürokrat ich bin Pâtissier. Die Zeit im Sööt möchte ich nicht missen, ich würde aber im Nachhinein viele Dinge anders machen", sagte Vorbusch zu Rolling Pin.