Neues Sommelier-Team im Ernst

BERLIN. Das Ernst geht mit einem neuen Sommelier- und Service-Duo in die Sommersaison. Künftig sind dort Matilda Johansson und Ignacio „Nacho“ Diez Delgado tätig, teilt das Berliner Sternerestaurant in seinem Newsletter mit. 

Matilda Johansson kommt aus Schweden und war zuletzt Restaurantleiterin im Amass in Kopenhagen und werde daher ihr ausgeprägtes Gespürt für Wein und Service im Ernst und dem Schwesterrestaurant Julius einbringen. Ignacio Diez Delgado kommt aus Spanien über das Hiša Franko in Slowenien nach Berlin. Das Ernst charakterisiert ihn als "jung und ehrgeizig, teilt unser Weinethos und prägt bereits unser Programm".