Zum Hauptinhalt springen

News-Archiv

Suche im News-Archiv (Volltextsuche)

Restaurant des Monats

AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz

Seit 1869 existiert das Posthotel in Wirsberg als generationsübergreifender Familienbetrieb und beschert seinen Gästen in familiärer Atmosphäre eine einzigartige Kombination aus traditioneller Gastfreundschaft und moderner Gourmetküche. (Advertorial)

Podcast

Interview mit Tony Hohlfeld, JANTE Hannover

Ohne Sternambition gestartet, hat das JANTE in Hannover mit der eigenständigen Küche zwei Sterne erreicht. Über den Weg spricht Tony Hohlfeld in diesem Interview.

The Fontenay, Hamburg

Afternoon Tea wird herbstlich

Chef-Patissier Marco D’Andrea präsentiert die Herbst-Edition seines Afternoon Teas

Restaurant-Kritik

ITO, Köln

„Ich persönlich finde gerade die Kombination aus europäischen und japanischen Elementen reizvoll, die das Menü prägen und in der die Küche das handwerkliche Können und die Kreativität voll zeigen kann.“

Restaurant-Ranglisten 2024

Louis erreicht neuen Bestwert

Oktober-Update: Marburger Esszimer und Troyka neu in den Top100

Überblick

Alle Auf- und Abwertungen im September

Welche Restaurants in Deutschland haben im September von den Guides bessere oder schlechtere Noten erhalten?

Neueröffnung

Moritz Techet plant eigenes Restaurant

Gusto-Newcomer des Jahres will im November mit dem cølbo Restaurant starten

Rückblick

Das Geheimnis um die Chefs ist gelüftet

JRE-Chef Roulette: 36 Köch:innen in ganz Österreich haben ihre Herde getauscht

Restaurant-Kritik

Kitchen W8, London

„Alles, was auf dem Teller liegt, ist handwerklich und vom geschmacklichen Akkord her so erfreulich (unkompliziert) ausgeführt“

Gourmet-Club