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Gourmet News

Personalie

Anton Gschwendtner wird neuer Küchenchef im Atelier

Hotel Bayerischer Hof präsentiert Zwei-Sterne-Koch als Nachfolger von Jan Hartwig
Bayern
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Mitgliedschaft

Nelson Müllers Schote gehört nun zu Relais & Châteaux

Essener Sternekoch wird Mitglied der renommierten Hotel- und Restaurantvereinigung
Nordrhein-Westfalen
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Personalie

Michael Dyllong verlässt das Restaurant Palmgarden

Sternekoch hat Pläne für neues Projekt
Nordrhein-Westfalen
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Karibik

Antonio Mellino leitet Quattro Passi at the Cliff

Die Aromen von Amalfi und Napoli erreichen Barbados
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Jeunes Restaurateurs

JRE bereiten Europakongress 2022 vor

Sommertreffen endlich wieder vis-à-vis
Jeunes Restaurateurs
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Stabwechsel

Jan-Philipp Berner übernimmt die unternehmerische Leitung des Söl'ring Hofs

Johannes King übergibt die Verantwortung an den langjährigen Küchenchef
Schleswig-Holstein
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Podcast

Holger Bodendorf: Stern ohne Signature Dishes

Der Sternekoch Holger Bodendorf über seine Philosophie und die Entwicklung seiner Küche
Podcast, Schleswig-Holstein
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Modernisierung

Neuer Empfang zur Wiedereröffnung

Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg heißt die Gäste mit neuer Lobby willkommen
Hamburg
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Programm

Food meets Science bei den Best Chef Awards

In Amsterdam trifft sich die Welt der Gastronomie mit der Wissenschaft
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Alle News >>

Veranstaltungen

Kräuterexkursionen im August

Nordish by Nature
Veranstaltungsort ist: Rantum
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Mainzer Gastronomen unterstützen Kollegen in Hochwassergebieten

Benefiz-Event im Kulturgarten im Mainzer Schloss
Veranstaltungsort ist: Mainz
Rheinland-Pfalz
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Kräuterexkursionen im August

Nordish by Nature
Veranstaltungsort ist: Rantum
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Alle Angebote im Überblick

Neue Kochbuch-Rezensionen von Kaisergranat.com

Vegan Cakeporn

Der kommerzielle Erfolg eines Kochbuches und sein kulinarisches Niveau gehen nicht oft miteinander einher. Bianca Zapatka hat das mit ihrem veganen Bestseller-Backbuch jedoch geschafft. Es ist nicht nur optisch opulent, sondern enthält auch sehr vielseitige und präzise Rezepte, die Spaß machen.
Kaisergranat.com
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Restaurant des Monats

Juli

image of NIGRUM
NIGRUM in Baden-Baden

,,Und plötzlich weißt du: Es ist Zeit etwas Neues zu beginnen und dem Zauber des Anfangs zu vertrauen.''

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März

image of Field
Field in Lüchow

Die Küche von Salvatore Fontanazza gebe es nicht ohne die Erinnerungen an seinen sizilianischen Vater, der ein leidenschaftlicher Hobbykoch war. Schon mit 12 Jahren gingen Salvatore und sein Vater gerne in den Wald und sammelten Kräuter und wildes Gemüse.

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Restaurant-Suche mit Inzidenz-Ampel

Restaurant-Ranglisten.de Podcast

Restaurant-Ranglisten.de gibt es auch als Podcast. Alle 14 Tage erscheint eine neue Folge mit Interviews mit Sterneköchen und interessanten Persönlichkeiten aus der Fine-Dining-Szene. Unser Podcast ist auf allen gängigen Plattformen erhältlich, kann aber auch direkt auf unserer Seite gehört und abonniert werden.

iTunesSpotifyRSS-Feed

Die aktuelle Folge:

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#55 Sterne-Koch Holger Bodendorf, Landhaus Stricker auf Sylt

Holger Bodendorf gehört seit Jahren zu den kulinarischen Institutionen auf Sylt. Wir haben ihn kurz nach Ende des Lockdowns getroffen.
Podcast
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Bisherige Folgen

Interviews mit Tobias Bätz, Christian Bau, Christian Baur, Stefan Beiter, Thomas Bühner, Andreas Caminada, Benjamin Chmura, Benjamin Cordes (Kaisergranat.com), Jan Diekjobst, Alexander Dressel, Ivo Ebert, Christian Eckhardt, Sven Elverfeld, Barbara Englbrecht, Stefan Fäth, Sebastian Frank, Tobias Funke, Daniel Gottschlich, Tanja GranditsHans Haas, Matthias Hahn, Jan Hartwig, Sarah Henke (Interview: 2020), Sarah Henke (Interview: 2021),  Alexander Huber, Thomas Imbusch, Thomas Kellermann, Julia Komp, Sophie Lehmann, Benjamin Maerz, Maximilian Moser, Marco Müller, Tohru Nakamura, Heiko Nieder, Norbert Niederkofler, Hubert Obendorfer, Niklas OberhoferMaurizio Oster, Benjamin Peifer, Robin Pietsch, Silvio Pfeufer, Marlon Rademacher, Maria Rehermann, Boris Rommel, Christoph Rüffer, Ilona Scholl, Sascha Stemberg, Julian Stowasser, Melanie Stumpf-Kröger, Björn Swanson, Manuel Ulrich, Sven Wassmer, Andreas Widmann, Maximiliane und Uwe Wilkesmann, Joachim Wissler.

Aktuelle Restaurant-Kritiken

Restaurant Coeur d'Artichaut, Münster

Restaurant Goldberg, Fellbach

Restaurant Lakeside, Hamburg

Restaurant Victor's Fine Dining by Christian Bau, Perl-Nennig

Restaurant The Table Kevin Fehling, Hamburg

Restaurant Pottkind, Köln

Restaurant PURS, Andernach

Restaurant Basil, Hannover

Informationen zur Mitgliedschaft im Gourmet-Club

Der Gourmetclub plant 2021 einige Menüs des Monats und Gourmet-Reisen. Werden Sie jetzt Mitglied.

August 2021: Stockholm

17. bis 21. August: Stockholm mit Frantzen ***, Oaxen Krog und Gastrologik (ausverkauft)

September 2021: Lafleur **, Frankfurt am Main

10. September 2021:  Lafleur **, Andreas Krolik in Frankfurt am Main (Club-Abend)

September 2021: Direktvergleich Schwarzwald

14. bis 18. September: Schwarzwaldstube***, Bareiss *** in Baiersbronn und Le Pavillon ** in Bad Peterstal-Griesbach (ausverkauft)

Oktober 2021: The Table Kevin Fehling ***, Hamburg

8, Oktober 2020:  Club-Treffen im The Table Kevin Fehling in Hamburg (ausverkauft)

Oktober 2021: Paris

Vom 19.10. bis 23.10.2021 planen wir eine Reise nach Paris. Folgende Restaurants sind in der Planung: David Toutain**, Kei***  und Guy Savoy ***

November 2021: Steinheuers **

19. November 2021: Club-Abend im Steinheuers ** in Heppingen

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0700-1GOURMET

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