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Gourmet News

White Guide

Noma ist 2021 das beste Restaurant Dänemarks des Jahres 2021

Knapper Vorsprung vor dem Alchemist
Dänemark
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Personalie

Junge Doppelspitze im Mainzer Bellpepper

Marcel Klisch und Maximilian Krause lösen Daniel Göhler ab
Rheinland-Pfalz
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Le BernardinLe Bernardin

Restaurant-Rangliste 2021

Le Bernardin bleibt bestes Restaurant der USA

Atelier Crenn klettert in die Top10
USA, Guide, Rangliste
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Guide Michelin 2022

Erster Guide Michelin für Belgrad veröffentlicht

Kein Sternrestaurant, ein Bib Gourmand-Restaurant
Guide, Michelin
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Traube Tonbach

Schwarzwaldstube ab April 2022 wieder im Stammhaus

Restaurantbetrieb im Neubau soll am 8. April beginnen
Baden-Württemberg
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Pop up

GO by Steffen Henssler öffnet Restaurant in Berlin

Das Restaurant bleibt mindestens für neun Monate im Ritz-Carlton
Berlin
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Jubiläum

30 Jahre JRE Deutschland

Alexander Huber, Joshua Leise und Harald Rüssel über die Entwicklung des Zusammenschlusses junger Spitzenköche
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Immobilie

Süllberg verkauft

Neuer Eigentümer sucht nach Betreiber für die Gastronomie
Hamburg
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Nach Olivenöl

Julia Komp erweitert Produktpalette

Spitzenköchin entwickelt zusammen mit Alps Coffee ihre eigene Kaffeekreation Kenzolie
Nordrhein-Westfalen
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Eröffnung

Prunier Cologne ist gestartet

Französisch inspirierte Bistronomie am Fuß des Kölner Doms
Nordrhein-Westfalen
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Veranstaltungen

Themenkochkurs im REISERS am Stein

Omas Klassiker - Externer Link
Veranstaltungsort ist: Würzburg
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Trüffel-Abend

im Hotel Bei Schumann
Veranstaltungsort ist: Kirschau
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Spezialkochkurs im REISERS am Stein

Weihnachtsmenü in vier Gängen
Veranstaltungsort ist: Würzburg
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Alle Angebote im Überblick

Neue Kochbuch-Rezensionen von Kaisergranat.com

Ein Tag in den Bergen

Das Trio hinter diesem stimmungsvollen Kochbuch hatte eine besonders schöne Idee: Sie haben die zauberhafte Winteratmosphäre in den Bergen eingefangen und mit Rezepten ergänzt, die die Alpenküche in neuem Licht erscheinen lassen. Ein tolles Ergebnis.
Kaisergranat.com
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Restaurant des Monats

November

image of Einsunternull
Einsunternull in Berlin

Im Berliner einsunternull hat der junge Küchenchef Silvio Pfeufer schnell ein eigenes Profil entwickelt, das gekennzeichnet ist durch präzise spannende Geschmackskombinationen, die aber nicht verkopft sind. Dies wird ergänzt durch eine profilierte Weinauswahl und -begleitung.

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Oktober

image of Gourmetrestaurant Dichter
Gourmetrestaurant Dichter in Rottach-Egern

Das Parkhotel Egerner Höfe hat aus der Not eine Tugend gemacht und die Phase der Einschränkungen zwischen November 2020 und August 2021 konstruktiv und kreativ genutzt. Das 5-Sterne-Superior-Hotel wurde mit Liebe zum Detail und zur Region Tegernseer Tal von Grund auf erneuert.

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Restaurant-Ranglisten.de Podcast

Restaurant-Ranglisten.de gibt es auch als Podcast. Alle 14 Tage erscheint eine neue Folge mit Interviews mit Sterneköchen und interessanten Persönlichkeiten aus der Fine-Dining-Szene. Unser Podcast ist auf allen gängigen Plattformen erhältlich, kann aber auch direkt auf unserer Seite gehört und abonniert werden.

iTunesSpotifyRSS-Feed

Die aktuelle Folge:

#64 Arne Anker, Gründer und Küchenchef des Restaurants BRIKZ in Berlin

Arne Anker hat sein neues Restaurant BRIKZ in Berlin mitten im Lockdown eröffnet. Wie er dort nun seine Vorstellung von einer modernen, kreativen Küche umsetzt, erzählt er in diesem Podcast
Podcast
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Bisherige Folgen

Interviews mit Tobias Bätz, Christian Bau, Christian Baur, Stefan Beiter, Holger Bodendorf, Thomas Bühner, Andreas Caminada, Benjamin Chmura, Benjamin Cordes (Kaisergranat.com), Jan Diekjobst, Alexander Dressel, Ivo Ebert, Christian Eckhardt, Sven Elverfeld, Barbara Englbrecht, Stefan Fäth, Sebastian Frank, Tobias Funke, Silvio Germann, Nancy Großmann, Daniel Gottschlich, Tanja GranditsHans Haas, Matthias Hahn, Jan Hartwig, Sarah Henke (Interview: 2020), Sarah Henke (Interview: 2021), Stefanie HeringAlexander Huber, Thomas Imbusch, Christian JürgensThomas Kellermann, Julia Komp, Sophie Lehmann, Benjamin Maerz, Maximilian Moser, Marco Müller, Tohru Nakamura, Heiko Nieder, Norbert Niederkofler, Hubert Obendorfer, Niklas OberhoferMaurizio Oster, Benjamin Peifer, Robin Pietsch, Silvio Pfeufer, Preis für große GastlichkeitMarlon Rademacher, Maria Rehermann, Boris Rommel, Christoph Rüffer, Ilona Scholl, Sascha Stemberg, Julian Stowasser, Melanie Stumpf-Kröger, Thomas SchanzBjörn Swanson, Manuel Ulrich, Sven Wassmer, Andreas Widmann, Maximiliane und Uwe Wilkesmann, Joachim Wissler.

Aktuelle Restaurant-Kritiken

Restaurant Lakeside, Hamburg

Restaurant Aqua, Wolfsburg

Restaurant ION - The Harbour, Valetta

Restaurant Zeik, Hamburg

Restaurant Phaedra, Köln

Restaurant Golvet, Berlin

Restaurant Votum, Hannover

Restaurant Rutz, Berlin

Restaurant Lafleur, Frankfurt am Main

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Der Gourmetclub plant 2021 einige Menüs des Monats und Gourmet-Reisen. Werden Sie jetzt Mitglied.

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