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Gourmet News

Auszeichnung

Pía León als beste Köchin der Welt ausgezeichnet

The World's 50 Best Restaurants vergibt Auszeichnung
The World'S 50 Best Restaurants
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Personalie

Alexander Hilt ist ins Waldhorn in Auenwald gewechselt

Ehemaliger Küchenchef des Lamm in Aspach will Küchenstil beibehalten
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Eröffnung

Eröffnung des Tegernseer Wirtshaus & Biergarten Binz im Kurhaus auf Rügen

Neues Kulinarik-Konzept im Kurhaus Binz
Mecklenburg-Vorpommern
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Pläne

The Stage - Michael Dyllong und Ciro de Luca planen neues Restaurant

Eröffnung im September geplant
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Personalie

Armin Amrein verabschiedet sich in den Ruhestand

Abschied mit einer Saison, die nicht lief wie geplant
Schweiz
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Wettbewerb

Die Anmeldung zur Sommelier-Trophy 2021 beginnt

Sommelier-Union Deutschland sucht besten Sommelière oder Sommelier
Sommelier
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Personalie

Nikodemus Berger wird Küchenchef im Bonvivant Cocktail Bistro

Mehr Cocktails und neue Gerichte geplant
Berlin
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Voting Listen

Neue 50 Best-Liste angekündigt

50 Best Liste für den Mittleren Osten und Nordafrika geplant
The World'S 50 Best Restaurants
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Personalie

Anton Gschwendtner wird neuer Küchenchef im Atelier

Hotel Bayerischer Hof präsentiert Zwei-Sterne-Koch als Nachfolger von Jan Hartwig
Bayern
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Mitgliedschaft

Nelson Müllers Schote gehört nun zu Relais & Châteaux

Essener Sternekoch wird Mitglied der renommierten Hotel- und Restaurantvereinigung
Nordrhein-Westfalen
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Alle News >>

Veranstaltungen

Kräuterexkursionen im August

Nordish by Nature
Veranstaltungsort ist: Rantum
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Mainzer Gastronomen unterstützen Kollegen in Hochwassergebieten

Benefiz-Event im Kulturgarten im Mainzer Schloss
Veranstaltungsort ist: Mainz
Rheinland-Pfalz
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Kräuterexkursionen im August

Nordish by Nature
Veranstaltungsort ist: Rantum
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Alle Angebote im Überblick

Neue Kochbuch-Rezensionen von Kaisergranat.com

Witzigmann - Was bleibt

Jahrhundertkoch – was für ein Wort. Und was für ein Leben. Eckart Witzigmann hat die Gourmetküche Deutschlands geprägt wie kein anderer Koch. Zu seinem 80 Geburtstag ist dieser zweiteilige Jubiläumsband erschienen, der das kulinarische und ideelle Vermächtnis des Ausnahmekochs würdigt. Es ist ein Porträt-Kochbuch...
Kaisergranat.com
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Restaurant des Monats

Juli

image of NIGRUM
NIGRUM in Baden-Baden

,,Und plötzlich weißt du: Es ist Zeit etwas Neues zu beginnen und dem Zauber des Anfangs zu vertrauen.''

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März

image of Field
Field in Lüchow

Die Küche von Salvatore Fontanazza gebe es nicht ohne die Erinnerungen an seinen sizilianischen Vater, der ein leidenschaftlicher Hobbykoch war. Schon mit 12 Jahren gingen Salvatore und sein Vater gerne in den Wald und sammelten Kräuter und wildes Gemüse.

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Restaurant-Suche mit Inzidenz-Ampel

Restaurant-Ranglisten.de Podcast

Restaurant-Ranglisten.de gibt es auch als Podcast. Alle 14 Tage erscheint eine neue Folge mit Interviews mit Sterneköchen und interessanten Persönlichkeiten aus der Fine-Dining-Szene. Unser Podcast ist auf allen gängigen Plattformen erhältlich, kann aber auch direkt auf unserer Seite gehört und abonniert werden.

iTunesSpotifyRSS-Feed

Die aktuelle Folge:

#55 Sterne-Koch Holger Bodendorf, Landhaus Stricker auf Sylt

Holger Bodendorf gehört seit Jahren zu den kulinarischen Institutionen auf Sylt. Wir haben ihn kurz nach Ende des Lockdowns getroffen.
Podcast
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Bisherige Folgen

Interviews mit Tobias Bätz, Christian Bau, Christian Baur, Stefan Beiter, Thomas Bühner, Andreas Caminada, Benjamin Chmura, Benjamin Cordes (Kaisergranat.com), Jan Diekjobst, Alexander Dressel, Ivo Ebert, Christian Eckhardt, Sven Elverfeld, Barbara Englbrecht, Stefan Fäth, Sebastian Frank, Tobias Funke, Daniel Gottschlich, Tanja GranditsHans Haas, Matthias Hahn, Jan Hartwig, Sarah Henke (Interview: 2020), Sarah Henke (Interview: 2021),  Alexander Huber, Thomas Imbusch, Thomas Kellermann, Julia Komp, Sophie Lehmann, Benjamin Maerz, Maximilian Moser, Marco Müller, Tohru Nakamura, Heiko Nieder, Norbert Niederkofler, Hubert Obendorfer, Niklas OberhoferMaurizio Oster, Benjamin Peifer, Robin Pietsch, Silvio Pfeufer, Marlon Rademacher, Maria Rehermann, Boris Rommel, Christoph Rüffer, Ilona Scholl, Sascha Stemberg, Julian Stowasser, Melanie Stumpf-Kröger, Björn Swanson, Manuel Ulrich, Sven Wassmer, Andreas Widmann, Maximiliane und Uwe Wilkesmann, Joachim Wissler.

Aktuelle Restaurant-Kritiken

Restaurant Coeur d'Artichaut, Münster

Restaurant Goldberg, Fellbach

Restaurant Lakeside, Hamburg

Restaurant Victor's Fine Dining by Christian Bau, Perl-Nennig

Restaurant The Table Kevin Fehling, Hamburg

Restaurant Pottkind, Köln

Restaurant PURS, Andernach

Restaurant Basil, Hannover

Informationen zur Mitgliedschaft im Gourmet-Club

Der Gourmetclub plant 2021 einige Menüs des Monats und Gourmet-Reisen. Werden Sie jetzt Mitglied.

August 2021: Stockholm

17. bis 21. August: Stockholm mit Frantzen ***, Oaxen Krog und Gastrologik (ausverkauft)

September 2021: Lafleur **, Frankfurt am Main

10. September 2021:  Lafleur **, Andreas Krolik in Frankfurt am Main (Club-Abend)

September 2021: Direktvergleich Schwarzwald

14. bis 18. September: Schwarzwaldstube***, Bareiss *** in Baiersbronn und Le Pavillon ** in Bad Peterstal-Griesbach (ausverkauft)

Oktober 2021: The Table Kevin Fehling ***, Hamburg

8, Oktober 2020:  Club-Treffen im The Table Kevin Fehling in Hamburg (ausverkauft)

Oktober 2021: Paris

Vom 19.10. bis 23.10.2021 planen wir eine Reise nach Paris. Folgende Restaurants sind in der Planung: David Toutain**, Kei***  und Guy Savoy ***

November 2021: Steinheuers **

19. November 2021: Club-Abend im Steinheuers ** in Heppingen

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0700-1GOURMET

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